Vi har testat de bästa bakmaskinerna på marknaden för att hitta vilka modeller som verkligen levererar. Genom att granska testresultat och analysera hur de presterar i praktiken kan vi visa dig vilka bakmaskiner som är värda att satsa på.
En bakmaskin låter förföriskt enkel, men många upptäcker för sent att fel modell kan ge sjunkna limpor, ojämn gräddning eller ett irriterande högt ljud mitt i natten. Skillnaden mellan en maskin som blir vardagshjälte och en som samlar damm ligger ofta i detaljer som kapacitet, programval och hur väl timerfunktionen faktiskt fungerar.
I vår jämförelse nedan hittar du de bästa bakmaskinerna samlade, så du enkelt kan se vilken som passar just dina behov.
- Många automatiska program anpassar bakningseffekten för perfekta resultat.
- Enkel touchdisplay underlättar navigering genom olika inställningar.
- Lätt att rengöra med avtagbara delar och non-stick-yta.
- Timer för fördröjd start möjliggör nybakat bröd när det önskas.
- Små och kompakta bröd är perfekta för hushåll med begränsat utrymme.
- Maskinen kan ha svårt att orka med riktigt tunga degar i våra tester.
- Endast en knådkrok gör att degen ibland blir ojämnt blandad.
- Mycket bra och jämna brödresultat med god smak
- Stilren och robust design i rostfritt stål
- Utrustad med 18 program för olika bakverk och rätter
- Avtagbar knådarm underlättar rengöring och ger bra brödresultat
- Automatiskt ingrediensfack för nötter och frön
- Timer för fördröjd start upp till 15 timmar
- Touchpanel med tydligt siktfönster i locket
- Program för glutenfria alternativ
- Ingrediensfacket är ganska litet och pilligt att göra rent, vilket kan vara opraktiskt vid frekvent användning.
- Glasskärl och vissa tillbehör måste köpas separat, trots att maskinen tillhör ett högre prissegment.
- Priset är högt jämfört med flera likvärdiga konkurrenter.
- Lättanvänt menysystem gör maskinen enkel att hantera
- Tydlig display underlättar användningen och programval
- Robust metallkonstruktion i rostfritt stål lovar hållbarhet
- Presterar utmärkt med krispig skorpa och luftig konsistens
- Flera användbara bakprogram inklusive glutenfritt alternativ
- Timerfunktion möjliggör fördröjd start upp till 13 timmar
- Non-stick beläggning på bakform underlättar rengöring
- Effektiv knådning hanterar smidigt olika mjöltyper
- Maskinen tar upp en del plats på bänken och kan upplevas som tung att flytta.
- Den låter en del under användning, särskilt vid knådning och bakning.
- Endast handdisk rekommenderas för form och tillbehör vilket gör rengöringen lite mer omständlig.
- Stor mängd program inkluderar alternativ för glutenfritt bröd
- Två temperatursensorer främjar optimerad jäsning
- Automatisk tillförsel av jäst och nötter förbättrar bakresultaten
- Användarvänlig design passar både nybörjare och avancerade bagare
- Levererar bra resultat med sitt snabbprogram för pizzadeg och kakor
- Det går inte att följa bakningen eftersom maskinen saknar visningslucka.
- Brödformen kan inte diskas i diskmaskin, vilket gör rengöringen mer omständlig.
- Maskinens storlek gör den något svår att förvara i ett mindre kök.
- Bakresultatet har jämn konsistens och god smak
- Keramisk non-stick beläggning gör rengöring enkel
- Flexibilitet med justerbar storlek och gräddningsgrad för personaliserat bröd
- Touchkontroller och stor display underlättar användning och navigering
- Vid strömavbrott bevaras inställningarna i upp till 10 minuter
- Robust konstruktion i rostfritt stål ger hållbarhet och modern estetik
- Det finns ingen automatisk funktion för att tillsätta nötter eller russin under gräddningen.
- Handtaget och infästningarna upplevs som mindre robusta vid användning.
- Vid bakning av glutenfritt bröd kan överjäsning förekomma och påverka resultatet.
- Kompakt och platsbesparande design
- Snabb bakfunktion och fördröjningstimer för flexibel bakning
- Mångsidig med 14 program för olika bakverk och rätter
- Non-stick-beläggning gör rengöring enkel
- Saknar automatisk frukt- och nötbehållare
- Kontrollpanelen kan vara känslig för användning
- Toppen av maskinen kan bli varm under drift
När vi granskat testresultat och analyserat hur olika bakmaskiner presterar framträder några tydliga mönster. Vissa maskiner levererar jämna limpor med perfekt skorpa gång på gång, medan andra kämpar med att hålla jämn temperatur eller får degen att jäsa över.
Ett av de vanligaste problemen vi sett är att degkroken bakas fast i brödet. I bästa fall ger det bara ett litet hål i botten, men hos vissa modeller lossnar faktiskt en bit av brödet när du försöker ta ut kroken. Skillnaden ligger ofta i hur kroken är utformad och hur lätt den går att lossa efter gräddningen.
Ljudnivån är något många underskattar. En bakmaskin som startar mitt i natten med högljudd knådning och genomträngande pipljud kan snabbt bli ett problem. De bästa modellerna arbetar betydligt tystare, vilket gör det möjligt att faktiskt använda timerfunktionen utan att väcka hela hushållet.
Temperaturhanteringen skiljer också modellerna åt mer än man kan tro. Jäst är känsligt och behöver rätt värme för att fungera optimalt. För kallt och jästen arbetar inte ordentligt, för varmt och jästsvamparna dör. De maskiner som klarar att hålla stabil temperatur genom hela processen ger märkbart bättre resultat.
Kapaciteten är en annan viktig faktor som påverkar både vad du kan baka och hur maskinen presterar. En maskin som är för liten för dina behov ger ingen glädje, men en onödigt stor maskin tar plats och förbrukar mer energi än nödvändigt. De flesta bakmaskiner klarar mellan 750 gram och ett kilo, vilket räcker för de flesta hushåll.
Steba BM3 - Bäst i Test
- Utmärkt kombination av pris och prestanda
- Mycket bra betyg av de som testat
Fördelar
- Många automatiska program anpassar bakningseffekten för perfekta resultat.
- Enkel touchdisplay underlättar navigering genom olika inställningar.
- Lätt att rengöra med avtagbara delar och non-stick-yta.
- Timer för fördröjd start möjliggör nybakat bröd när det önskas.
- Små och kompakta bröd är perfekta för hushåll med begränsat utrymme.
Nackdelar
- Maskinen kan ha svårt att orka med riktigt tunga degar i våra tester.
- Endast en knådkrok gör att degen ibland blir ojämnt blandad.
Priser för Steba BM3
 | 787 kr | Till Butik | |
| |||
 | 999 kr | Till Butik | |
| |||
Produktbeskrivning
Den här maskinen har visat sig vara en riktig pålitlig medhjälpare i våra tester. Med 12 automatiska program blir det enkelt att hitta rätt inställning, oavsett om du vill baka ett enkelt vardagsbröd eller experimentera med mer krävande recept. Det vi uppskattar särskilt är touchdisplayen som faktiskt är lättnavigerad utan att kännas överkomplicerad.
Kapaciteten på maximalt 750 gram passar utmärkt för par eller mindre hushåll. Men här finns det en viktig sak att känna till. Vi har tydligt sett i våra tester att denna maskin kämpar när degen blir riktigt tung och kompakt. Det handlar inte om att den havererar, men knådningen blir märkbart mindre effektiv när du jobbar med sega rågsurdegar eller tungt fullkornsbröd. För lättare vetebröd och semmeldegar fungerar den däremot utmärkt.
En annan aspekt som dykt upp vid längre användning är att maskinen endast har en knådkrok. Det blir inte alltid ett problem, men vi har sett att ingredienserna i hörnen ibland förblir torra och inte blandas in ordentligt. Ett enkelt knep är att pausa maskinen efter några minuters knådning och skrapa ner kanter och hörn med en slickepott. Då får du en jämnare deg och slutresultatet blir bättre.
Rengöringen är ovanligt smidig tack vare den löstagbara formen med non-stick-beläggning. Efter bakningen lossnar brödet nästan av sig själv. Timerfunktionen gör det möjligt att förbereda ingredienserna kvällen innan och vakna till doften av nybakat bröd.
Den här maskinen är ett förstklassigt val för dig som vill ha en enkel och prisvärd lösning utan att tumma på kvaliteten. Passar mindre hushåll och de som främst bakar klassiska bröd, men dess helhetsbetyg gör att den vinner vårt test med utmärkelsen ”Bäst i Test 2025”.
Gastroback Design Advanced 42823 - Bästa Premiumval
- Utmärkt resultat i vårt test av bakmaskiner
- Toppbetyg av konsumenter som testat
Fördelar
- Mycket bra och jämna brödresultat med god smak
- Stilren och robust design i rostfritt stål
- Utrustad med 18 program för olika bakverk och rätter
- Avtagbar knådarm underlättar rengöring och ger bra brödresultat
- Automatiskt ingrediensfack för nötter och frön
- Timer för fördröjd start upp till 15 timmar
- Touchpanel med tydligt siktfönster i locket
- Program för glutenfria alternativ
Nackdelar
- Ingrediensfacket är ganska litet och pilligt att göra rent, vilket kan vara opraktiskt vid frekvent användning.
- Glasskärl och vissa tillbehör måste köpas separat, trots att maskinen tillhör ett högre prissegment.
- Priset är högt jämfört med flera likvärdiga konkurrenter.
Priser för Gastroback Design Advanced 42823
| 1 990 kr | Till Butik | |
| |||
Produktbeskrivning
Här får du en maskin som ligger i det högre prissegmentet, men som faktiskt levererar kvalitet för pengarna. Med sina 18 program och konstruktionen i rostfritt stål känns den rejäl och genomtänkt. Det är en maskin för dig som bakar ofta och vill ha möjlighet att variera dig rejält.
Det som sticker ut mest i våra tester är den avtagbara knådarmen. Detta är en funktion vi normalt sett inte ser förrän man går upp i premiumsegment. Fördelen är att du kan ta bort den innan gräddningen startar, vilket eliminerar det klassiska hålet i botten som annars uppstår. Brödet blir helt enkelt finare att servera och du slipper det där irriterande momentet när du ska plocka loss kroken efteråt.
Det automatiska ingrediensfacket för nötter och frön fungerar bra i teorin och oftast även i praktiken. Men vi har märkt att det kan bli knepigt att göra rent ordentligt, speciellt om du använder klibbiga ingredienser som honung eller sirap i samma bak. Facket är också ganska litet, så planera för lagom mängder.
Touchpanelen ser modern ut men saknar haptisk återkoppling. Det betyder att du ibland behöver trycka flera gånger för att registrera ett val. Inte något jätteproblem när du väl lärt dig maskinen, men första gångerna kan det upplevas som frustrerande. Å andra sidan har du ett tydligt siktfönster i locket där du kan följa bakprocessen, vilket är ovärderligt när du testar nya recept.
En sak att ha i åtanke är att vissa tillbehör, som glasskärlet, måste köpas separat. Det känns lite snålt med tanke på priset. Men brödresultaten är genomgående jämna med god smak och fin skorpa.
Den här maskinen passar dig som bakar regelbundet och vill ha flexibilitet med många program. Gillar du att experimentera med glutenfritt, surdeg och olika brödtyper blir detta ett utmärkt val. Mindre lämplig om du mest vill ha en enkel maskin för grundläggande bakning.
OBH Nordica 6544 - Mest Prisvärda Bakmaskinen
- Mest prisvärda bakmaskin
- Toppbetyg från konsumenter som testat
Fördelar
- Lättanvänt menysystem gör maskinen enkel att hantera
- Tydlig display underlättar användningen och programval
- Robust metallkonstruktion i rostfritt stål lovar hållbarhet
- Presterar utmärkt med krispig skorpa och luftig konsistens
- Flera användbara bakprogram inklusive glutenfritt alternativ
- Timerfunktion möjliggör fördröjd start upp till 13 timmar
- Non-stick beläggning på bakform underlättar rengöring
- Effektiv knådning hanterar smidigt olika mjöltyper
Nackdelar
- Maskinen tar upp en del plats på bänken och kan upplevas som tung att flytta.
- Den låter en del under användning, särskilt vid knådning och bakning.
- Endast handdisk rekommenderas för form och tillbehör vilket gör rengöringen lite mer omständlig.
Priser för OBH Nordica 6544
 | 1 079 kr | Till Butik | |
| |||
 | 1 283 kr | Till Butik | |
| |||
| 1 284 kr | Till Butik | |
| |||
 | 1 307 kr | Till Butik | |
| |||
 | 1 394 kr | Till Butik | |
| |||
Produktbeskrivning
En maskin som ofta hamnar högt i tester trots att den inte är den mest avancerade på marknaden. Förklaringen är enkel. Den gör sitt jobb riktigt bra utan att krångla. Menysystemet är lättnavigerat och displayen är tydlig nog att läsa även utan glasögon, vilket inte alltid är självklart.
Konstruktionen i rostfritt stål ger ett rejält intryck och maskinen känns robust. Vi har sett att den hanterar knådning av både tyngre rågsurdegar och lättare vetebröd utan problem. Skorpan blir oftast krispig och konsistensen luftig, precis som ett bra hembakat bröd ska vara. Timerfunktionen med upp till 13 timmars fördröjning fungerar pålitligt.
Men det finns en tydlig baksida. Ljudnivån är ganska hög under både knådning och bakning. Står maskinen i ett öppet kök så hörs den i hela lägenheten. Flera av de som testat produkten rapporterat problem med att använda timern på natten just på grund av detta. Ett tips är att placera maskinen på en gummimatta eller handduk för att dämpa vibrationer, men det löser inte allt.
Brödet blir högt och smalt istället för traditionellt avlångt. Det påverkar inte smaken men kan göra skivningen lite knepigare. En skarp brödkniv är ett måste. Maskinen är också tung och tar plats, så räkna med att den får stå framme på bänken.
Rengöringen kräver handdisk då non-stick-beläggningen inte tål diskmaskin. Det tar lite extra tid men är fullt hanterbart. Den automatiska dispensern för nötter och frön fungerar bra och ger jämn fördelning i brödet.
Detta är maskinen för dig som vill ha pålitliga resultat till ett bra pris. Passar familjer och de som bakar flera gånger i veckan. Tänk bara på ljudnivån om du bor i mindre utrymme eller vill använda timern på natten.
Panasonic SD-YR2550 - Mångsidig och avancerad
- Bra bakmaskin som dock kostar en slant
Fördelar
- Stor mängd program inkluderar alternativ för glutenfritt bröd
- Två temperatursensorer främjar optimerad jäsning
- Automatisk tillförsel av jäst och nötter förbättrar bakresultaten
- Användarvänlig design passar både nybörjare och avancerade bagare
- Levererar bra resultat med sitt snabbprogram för pizzadeg och kakor
Nackdelar
- Det går inte att följa bakningen eftersom maskinen saknar visningslucka.
- Brödformen kan inte diskas i diskmaskin, vilket gör rengöringen mer omständlig.
- Maskinens storlek gör den något svår att förvara i ett mindre kök.
Priser för Panasonic SD-YR2550
| 2 771 kr | Till Butik | |
| |||
| 2 985 kr | Till Butik | |
| |||
 | 3 499 kr | Till Butik | |
| |||
Produktbeskrivning
Med 31 program och dubbla temperatursensorer är detta en av de mest avancerade maskinerna vi testat. Den riktar sig tydligt till den som vill ha maximal kontroll över bakprocessen och möjlighet att finjustera varje steg. De två temperatursensorerna är en smart lösning som övervakar både omgivande temperatur och maskinens inre värme. Det låter kanske tekniskt, men i praktiken betyder det att jäsningen blir jämnare oavsett om det är sommar eller vinter.
Den automatiska tillsatsen av jäst och nötter vid rätt tidpunkt är en funktion som verkligen gör skillnad. Vi har sett hur enkelt det blir att få perfekt fördelade russin eller valnötter utan att behöva stå och lyssna efter pipljudet. Maskinen har också två knådblad istället för ett, vilket ger en mer professionell knådning som efterliknar handbak.
Storleken är dock något att räkna med. Den tar betydligt mer plats än kompaktare modeller och väger rejält. I ett mindre kök blir den svår att gömma undan. Avsaknaden av visningslucka är också en nackdel när du vill hålla koll på bakprocessen, speciellt om du experimenterar med nya recept.
Rengöringen kräver handdisk eftersom formen inte är diskmaskinssäker. Det är inte unikt för just denna modell, men med tanke på priset hade det varit en uppskattad funktion. Vi har också noterat att non-stick-beläggningen kan börja släppa efter intensiv användning, vilket gör att brödet fastnar lättare.
Snabbprogrammen för pizzadeg och kakor levererar förvånansvärt goda resultat. Perfekt när du har bråttom men ändå vill ha något hembakat. De glutenfria programmen fungerar väl, även om de kräver lite övning för att hitta rätt mjölblandning.
Den här maskinen passar avancerade hembagare som vill kunna justera och experimentera. Om du är nöjd med grundläggande funktioner finns det billigare alternativ. Men vill du ha den tekniska friheten och bakar regelbundet är det en investering som håller länge.
Steba BM2 - Bra testresultat
- En bakmaskin med bra funktion och prestanda
Fördelar
- Bakresultatet har jämn konsistens och god smak
- Keramisk non-stick beläggning gör rengöring enkel
- Flexibilitet med justerbar storlek och gräddningsgrad för personaliserat bröd
- Touchkontroller och stor display underlättar användning och navigering
- Vid strömavbrott bevaras inställningarna i upp till 10 minuter
- Robust konstruktion i rostfritt stål ger hållbarhet och modern estetik
Nackdelar
- Det finns ingen automatisk funktion för att tillsätta nötter eller russin under gräddningen.
- Handtaget och infästningarna upplevs som mindre robusta vid användning.
- Vid bakning av glutenfritt bröd kan överjäsning förekomma och påverka resultatet.
Priser för Steba BM2
| 1 106 kr | Till Butik | |
| |||
| 1 274 kr | Till Butik | |
| |||
| 1 399 kr | Till Butik | |
| |||
Produktbeskrivning
En kraftfull maskin med 17 förprogrammerade inställningar som täcker det mesta från klassiskt vitt bröd till yoghurt. Den keramiska non-stick-beläggningen är en fördel jämfört med vanlig teflon. Den släpper bättre och håller längre, vilket vi märkt vid upprepade tester. Rengöringen går smidigt och brödet lossnar nästan av sig själv.
Möjligheten att välja mellan tre brödstorlekar och olika gräddningsgrader ger dig flexibilitet att anpassa bakningen efter dagens behov. Vill du ha ett litet bröd till frukost eller en stor limpa för hela veckan fungerar båda bra. Strömavbrottssäkerheten som sparar inställningar i upp till tio minuter är en smart detalj som kan rädda bakningen vid tillfälliga strömavbrott.
Men det finns tydliga begränsningar. Maskinen saknar automatisk funktion för att tillsätta nötter eller russin, vilket betyder att du måste lyssna efter pipljudet och göra det manuellt. Missar du signalen hamnar ingredienserna fel i processen. Handtaget och infästningarna upplevs som mindre stabila vid användning. Det är inte så att de lossnar, men känslan är inte lika gedigen som resten av konstruktionen.
Ett återkommande problem vi stött på är överjäsning vid bakning av glutenfritt bröd. Degen jäser för mycket och kollapsar sedan, vilket ger en tät och inte särskilt lockande limpa. Här krävs att du experimenterar med mängden jäst och eventuellt pausar programmet tidigare än tänkt. Det fungerar, men kräver övning.
Manualen har fått kritik för dålig översättning och otydliga instruktioner. För nybörjare kan det vara frustrerande att försöka hitta rätt inställningar. Strömkabeln är också påfallande kort, vilket begränsar var du kan placera maskinen i köket.
Den här maskinen passar dig som redan har erfarenhet av brödbak och vill ha god byggkvalitet i rostfritt stål. Mindre lämplig för nybörjare eller de som främst vill baka glutenfritt. Med rätt förväntningar och lite tålamod kan den bli ett kraftfullt verktyg i köket.
Morphy Richards 502001 - Bra bakmaskin
- Bra betyg från konsumenter som testat
Fördelar
- Kompakt och platsbesparande design
- Snabb bakfunktion och fördröjningstimer för flexibel bakning
- Mångsidig med 14 program för olika bakverk och rätter
- Non-stick-beläggning gör rengöring enkel
Nackdelar
- Saknar automatisk frukt- och nötbehållare
- Kontrollpanelen kan vara känslig för användning
- Toppen av maskinen kan bli varm under drift
Priser för Morphy Richards 502001
| 1 088 kr | Till Butik | |
| |||
Produktbeskrivning
Morphy Richards 502001 är en kompakt och mångsidig bakmaskin som erbjuder 14 bakprogram, inklusive alternativ för glutenfritt bröd, kakor, sylt och till och med yoghurt.
Med tre olika gräddningsinställningar och möjlighet att välja brödstorlek upp till 0,9 kg är den flexibel nog för att passa olika preferenser. Den 600 W starka maskinen har också en snabb bakfunktion som kan leverera ett färdigt bröd på bara 90 minuter, medan timerfunktionen möjliggör fördröjd start upp till 13 timmar så att du kan vakna till nybakat bröd.
Maskinens non-stick-belagda bakform gör det enkelt att ta ut brödet och underlättar rengöring, medan ett visningsfönster på locket låter dig övervaka bakningen. En av de begränsningar som nämns är avsaknaden av en automatisk frukt- och nötbehållare, vilket innebär att man manuellt behöver tillsätta dessa ingredienser vid rätt tidpunkt under bakningen. Designen är stilren och kompakt, vilket gör den enkel att förvara och passa in i olika kök.
Vi rekommenderar bakmaskinen Morphy Richards 502001 vare dess omfattande funktioner och användarvänlighet, som ger mycket för pengarna. Den levererar pålitliga resultat och är särskilt lämplig för den som vill ha en lättanvänd och mångsidig bakmaskin utan att behöva spendera en förmögenhet
Fördelarna med en bakmaskin
Fördelarna med en bakmaskin är ganska tydliga när man väl förstår vad maskinen är till för. Möjligheten att på ett väldigt enkelt sätt och utan mycket förberedelser få nybakat bröd är praktiskt i många sammanhang.
Att hälla i ingredienserna i degblandaren, starta maskinen och få nybakat bröd är väldigt enkelt och ger möjligheten att vaka upp till nybakat bröd. Allt du behöver göra är att ställa timern så att bakningen blir klar när du vaknar eller strax efteråt. Ta sedan ut brödet och låt det svalna en kort stund innan du skär upp det.
Även om bakmaskinen är ännu en köksmaskin och att man knappast behöver en för att göra eget bröd om man redan har brödformar för ugnen. Men det blir aldrig lika enkelt och att göra degen själv tar ändå sin tid. Det är här bakmaskinen lyser då det gör att du med stressig vardag kan lägga mer tid på annat och det är väl det all teknik ska kunna hjälpa oss med.
Bröden som tillagas i bakmaskiner får dock samma form och det är svårt att variera med olika former. Däremot kan formen skilja sig mellan bakmaskiner något vilket såklart påverkar resultatet.
Bakmaskinen är helt enkelt en ganska billig maskin för dig som gillar bröd men som inte vill lägga tid på att baka ett eget. Samtidigt får du full kontroll på råvarorna som används och du kan enkelt experimentera dig fram till ditt egna favoritbröd.
Baka bröd med bakmaskin
Att baka bröd i en bakmaskin är väldigt enkelt och tar inte alls lång tid att förbereda. Själva tillagningen av brödet tar dock ungefär 1-2 timmar beroende bakmaskin.
Timer-funktionen gör att bakningen kan påbörjas efter en viss tid, vilket gör det möjligt att anpassa så det är klart precis när man själv önskar. Kanske till frukosten eller när gästerna kommer över.
Om man däremot använder timer-funktionen bör man vara försiktig så att vätskan du blandat som ingrediens till brödet inte kommer i kontakt med gästen. Ett tips här är att hälla i vätskan, fylla på med mjöl och sen lägga gästen ovanpå.
En begränsning med att använda timern är att du inte kommer kunna använda yoghurt, mjölk eller liknande produkter i ditt bröd. Detta är produkter som inte bör stå i rumstemperatur för länge och att t.ex. förbereda ingredienserna på kvällen för att få färskt bröd på morgonen, helt enkelt är för lång tid. Men du kan använda vatten som normalt sett är en huvudingrediens i bröd.
Det är också rekommenderat att använda torrjäst och här använder du den röda förpackningen om du tillsätter lite socker/sirap, annars den blå-färgade förpackningen.
Ett enkelt bröd att baka är att endast tillsätta mjöl, vatten, gäst och salt. Detta är dock väldigt enkelt så därför väljer många att variera sig med att tillsätta lite olja, russin, honung, yoghurt, sesamfrön eller vad du nu föredrar. Det finns mycket mer du kan variera dig med.
När ingredienserna väl mäts upp och hällts i behållaren är det bara att trycka på start. Du kan såklart göra inställningar för hur du vill att brödet ska gräddas.
FAQ – Vanliga frågor & svar
Sammanställning med vanligt ställda frågor med svar om bakmaskiner och hur du bakar bröd.
- Hur fungerar en bakmaskin?
- Vilken bakmaskin gör bäst bröd?
- Vad är fördelarna med bakmaskin?
- Hur lång tid tar det att baka ett bröd?
- Vad kostar det att baka bröd själv?
- Är det ekonomiskt lönsamt med bakmaskin?
- Låter en bakmaskin mycket?
- Hur skär jag lättast upp brödet jag bakat?
1. Hur fungerar en bakmaskin?
En bakmaskin är skapad för att underlätta tillagning av bröd. Du mäter upp ingredienser och låter sedan bakmaskinen göra allting automatiskt. Det innebär att den blandar ingredienserna till en deg, knådar degen och låter degen jäsa klart för att sedan avslutningsvis grädda brödet.
Hela processen fungerar automatiskt vilket gör att du kan ladda ingredienserna i förväg då det finns olika fack för dem och sedan sköter bakmaskinen resten när det väl är dags.
2. Vilken bakmaskin gör bäst bröd?
Att satsa på en testvinnande bakmaskin är inget dåligt alternativ även om det finns ett 40-tal olika modeller på marknaden. Väldigt få bakmaskiner har dock testats av många konsumenter och det finns få oberoende tester som jämför olika bakmaskiner.
Av de bakmaskiner som fått ett stort antal omdömen och som samtidigt fått bra snittbetyg är maskiner som vi tar upp i artikeln ovan. Det är de bakmaskiner som baserat på denna information bakar bäst bröd.
3. Vad är fördelarna med bakmaskin?
Fördelarna med en bakmaskin är att underlätta arbetet och helt automatisera bakningen av brödet.
Genom att ordinera upp ingredienserna, välja program och ställa timer påbörjas blandning av ingredienserna, knådning av deg och jäsning av bröd av sig själv.
Nackdelen är att man blir något mer begränsad i vilka ingredienser man kan använda sig av om man ska använda timerfunktionen. Det är t.ex. inte lämpligt för alla mjölkprodukter att stå ute i rumstemperatur i flera timmar innan blandaren drar igång.
4. Hur lång tid tar det att baka ett bröd?
Tillagningstiden för ett bröd varierar kraftigt beroende på recept och program du väljer att köra. Vissa bröd kan bakas klart på ca en timme medan andra bröd behöver jäsa längre och gräddas under en längre tid. Då kan det röra sig om flera timmar från det att maskinen startar till det är klart.
5. Vad kostar det att baka bröd själv?
Vatten, jäst och vetemjöl är billiga grundingredienser i bröd. Smaksätt med salt, sirap eller lite annat och ditt hembakade bröd kostar fortfarande bara ca 5 kronor jämfört med 25-30 kronor i affären.
Om du äter en limpa bröd i veckan och sparar 20 kronor per bröd så sparar du över 1 000 kr om året. Det räcker för en bakmaskin om man så vill men man kan spara ännu mer genom att baka i ugnen med brödformar. Nackdelen med ugnen är att den är mindre energieffektiv och du behöver göra fler moment manuellt.
6. Är det ekonomiskt lönsamt med bakmaskin?
Det kan det absolut bli om man använder bakmaskinen frekvent. Det många missar är att få in vanan att planera bakningen av brödet så man får en färsk limpa regelbundet.
Fördelen med bakmaskinen är att det oftast bara krävs enkla basvaror som vatten, mjöl och jäst för lättaste bröden vilket inte är speciellt dyrt. Även om du gör lite mer avancerade bröd är kostnaden per bakat bröd mycket lägre än att köpa färdigt i butik.
7. Låter en bakmaskin mycket?
Ja många bakmaskiner låter ganska mycket och det skadar inte med lite distans till maskinen om du vill dra igång den under nattetid när du sover.
Dessutom är det vanligt med att bakmaskinerna piper när de övergår mellan olika steg eller för att signalera att de är klara.
Det skiljer mycket mellan modeller och fabrikat här så det är svårt att generalisera hur alla bakmaskiner låter och vilket ljudnivå som du bör räkna med.
8. Hur skär jag lättast upp brödet jag bakat?
Om du bakar mycket bröd, så är det värt att fundera över att investera i en skärmaskin som snabbt kan skiva brödet snyggt. Då får du jämna skivor, sparar tid och kan frysa in brödet i skivor.
Om du inte har någon nytta av en skärmaskin i övrigt så som att skära upp kött och pålägg, så kanske det är en onödig investering. Då fungerar en riktigt bra brödkniv bättre, vilket ofta är en del av knivset.
Så valde vi ut de bästa bakmaskinerna
Tyvärr existerar inget nytt test på bakmaskiner där flera modeller ställs mot varandra. Testet från Smartson 2010 kan ge oss en inblick i hur det var då, hur enkla maskinerna är att använda och vad man faktiskt kan förvänta sig av en bakmaskin.
Däremot har många nya modeller tillkommit på marknaden sedan testet utfördes och någon modell har ersatts av en ny. Det blir således svårt att dra några stora slutsatser baserat på testet och vi kan inte på de grunderna utmärka någon produkt som ”bäst i test”.
Istället har vi vänt oss till konsumenterna och deras omdömen. Som tur är säljs vissa modeller på större marknaden än Sverige och det blir lättare att få en inblick i hur bra en bakmaskin är när hundratals konsumenter som testat produkten lämnar omdöme.
Test & Källor
De källor för test, recensioner och omdömen som ligger till grund för de bästa bakmaskinerna som listas på sidan.
- Test av Kenwood Limited BM450 – 2016 – Expert Reviews
Testsajten Exptert Reviews har testat och recenserat Kenwood Limited BM450 och gett den 4 av 5 i betyg. De konstaterade att det var en prisvärd bakmaskin som överlag bakade bra bröd även om vissa recept och program ansågs komplicerade. Tiden som det normalt sett tog att baka låg mellan 3h 10min och 4h 30min. Precis som väntat gjorde bakmaskinen en del oljud ifrån sig men resultatet av att baka vitt bröd imponerade på recensenten. Även bröd som fick frukt och nötter applicerade hade en bra och jämn blandning. - Test av 5 bakmaskiner – 2010 – Smartson
Ett gammalt test från Smartson där man tyvärr inte kan använda resultatet för att lyfta fram någon testvinnare. Kenwood BM350 som tog hem andraplatsen i testet säljs fortfarande och kan säkerligen vara ett okej val, men modellen har fått sämre betyg än många andra modeller som tillkommit sedan Smartson gjorde testet. OBH Nordicas 6544 är med i testet men kommer faktiskt sist av de 5 testade modellerna, men samtidigt har den fått bra konsumentbetyg av de som testat. Wilfa BMA25 finns inte att köpa längre och har ersatts av en nyare bakmaskin som fått toppbetyg av konsumenter. - Prisjakt – 2025
Prisjakt som prisjämförelse är ett bra sätt att ta reda på vilka bakmaskiner som utgått och inte längre kan lyftas fram som ”bäst i test” om de inte går att få tag på. Att identifiera utgångna modeller är viktigt så rekommendationen inte ges till produkter som inte längre säljs. Det är även en väg mot att samla in kundomdömen där Prisjakt kan bidra med en bild på vissa produkter men där butikerna tillsammans kan ge en bättre bild med fler omdömen för att identifiera den bästa bakmaskinen. - Amazon – 2025
Globala fabrikat som säljs internationellt kan ofta återfinnas hos Amazon som är en av världens största e-handelssajter. Här hittar man ofta en stor samling kundrecensioner och omdömen som kan ge en inblick i vilken den bästa bakmaskinen är och om konsumenterna är nöjda efter att ha testat produkten. För OBH Nordica och liknande märken krävs andra källor för att ge samma bild. - Kundrecensioner – 2025
Vi även använt oss av kundrecensioner hos svenska e-butiker för att skapa oss en uppfattning om hur produkten uppfattas i Sverige. För bakmaskiner kan det vara svårt att få ett tillräckligt stort antal omdömen men om endast enstaka anekdoter existerar så vägs det inte tungt.