Två saker väger tyngst i vår jämförelse, hur stabilt temperaturen hålls och hur jämnt maten blir mör efter lång tillagning. Tillsammans utgör de hälften av totalbetyget.
Instant Superior Slow Cooker tar ändå hem Bästa Valet, trots att vi saknar mätdata för hur den håller värmen på låg och hög effekt. Den kompenserar med en fuktförlust på bara 0,03 procent, bäst kapacitet i testet och enklast rengöring.
Handtag är annars den detalj som stör flera av de bättre modellerna. Både Champion CHSC210 och GreenPan Elite blir tunga att lyfta ur när grytan är full.

Instant Superior Slow Cooker 7L
Du som lagar mat för hela familjen och vill ha en rymlig slowcooker med flera tillagningslägen till bra pris får ut mest av Instant Superior. Den ger jämna resultat på köttgryta och kycklingcurry, och tack vare diskmaskinssäkra delar slipper du skrubba grytan efteråt.

GreenPan Elite Slow Cooker
Har du inte tålamod med en tung gryta utan handtag är den här inget för dig. Men den passar dig som ofta lagar stora måltider och vill kunna växla mellan bryning, ångning och långkok i samma kastrull.

Champion Slow Cooker 6,5L CHSC210
Champion Slow Cooker passar dig som lagar mat till en stor familj eller vill förbereda flera portioner i taget. Du får mycket gryta för pengarna, men bör ha grytlappar nära till hands eftersom utsidan blir het.

Electrolux ESC7400
Vill du kunna lämna middagen att sköta sig själv och ändå få ett tillagningsresultat i toppklass? Då passar den här slowcookern dig, bara du har plats för dess rejäla storlek och kommer ihåg grytlapparna när kärlet ska lyftas ur.
Viktiga egenskaper vi funnit
En sak förvånar: kapacitet och hantering hänger inte alltid ihop som man kan tro.
- Kapacitet och vikt hänger inte alltid ihop: En av testets rymligaste modeller är ändå lätt att lyfta och flytta, vilket bryter mot antagandet att stor kapacitet kräver tung vikt.
- Rejäl kapacitet passar storhushåll bäst: En modell med extra stor volym rekommenderas särskilt för den som lagar mat åt många, medan mindre kärl räcker för vardagsportioner.
- Keramikgrytan blir het på utsidan: Det keramiska kokkärlet gör att utsidan blir varm under tillagning, så grytlappar behövs vid hantering.
Vanliga problem vi identifierat
Det finns ett återkommande problem: kategorins standardmaterial sätter också gränser för vad grytan klarar.
- Kräver minst halvfull gryta: De flesta modellerna behöver vara minst halvfulla för att fungera optimalt, vilket gör dem mindre lämpade för mindre matlagning.
- Keramikgrytan tillåter ingen bryning: Det keramiska kokkärlet som är standard i kategorin gör att kött inte går att bryna direkt i grytan innan tillagning.
Jämför alla slow cookers i testet
| Instant Superior Slow Cooker 7L | GreenPan Elite Slow Cooker | Champion Slow Cooker 6,5L CHSC210 | Electrolux ESC7400 | Crock-Pot SCCPBPP605 Next Generation | Russell Hobbs Compact Home 25570 Slow Cooker 2L | |
|---|---|---|---|---|---|---|
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
| Totalbetyg: | 4,1 | 3,7 | 3,6 | 3,6 | 3,5 | 2,9 |
| Deltester: | ||||||
| Temperaturprecision och värmehållning (25%) | ||||||
| Tillagningsresultat (25%) | ||||||
| Användarvänlighet (20%) | ||||||
| Kapacitet och mångsidighet (15%) | ||||||
| Rengöring och underhåll (15%) | ||||||
| Specifikationer: | ||||||
| Volym | 7.1 L | 5.7 L | 6.5 L | 6.8 L | 5.7 L | 2 L |
| Effekt | 800 W | 1350 W | 320 W | 235 W | 230 W | 145 W |
| Grytmaterial | Aluminium | Non-stick | Keramik | Keramik | Keramik | Keramik |
| Värmelägen | Slow Cook, Steam, Sauté/Sear och Keep Warm, med Låg/Hög för Slow Cook och Warm | Slow cooking, helstekning, bryning/sautering och ångning | Low (90-95°C), High (95-100°C), Keep Warm (70°C) | Låg, medium, hög, soppa, buffé, varmhållning | Low, High, Keep Warm | 3 lägen: hög, låg och varmhållning |
| Programmerbar timer | Ja | – | Ja | Ja | Ja | – |
| Maximal timertid | 24 h | – | 12 h | 7 h | 20 h | – |
| Display | – | Digital | Digital | Digital | Digital | – |
| Avtagbar insats | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Diskmaskinssäker insats | Ja | Ja | – | Ja | Ja | – |
| Mått | 385 × 260 × 356 mm | 397 × 275 × 542 mm | 300 × 270 × 420 mm | 450 × 330 × 345 mm | 480 × 290 × 290 mm | – |
| Vikt | 3.54 kg | 5.85 kg | 5.8 kg | 2 kg | 5.66 kg | – |
| Pris: | ||||||
Instant Superior Slow Cooker 7L – Bästa Valet

I ett test av köttgryta visade Instant Superior Slow Cooker en fuktförlust på bara 0,03 procent, uppmätt genom upprepade vägningar. Slow cookern rymmer 7,1 liter och har fyra program: Slow Cook, Steam, Sauté och Keep Warm. Den tar upp relativt mycket bänkyta, men är ändå lätt att lyfta och flytta tack vare sin låga vikt.
Priser för Instant Superior Slow Cooker 7L:
Instant Superior Slow Cooker 7L – Bred kapacitet, enkel rengöring
Instant Superior Slow Cooker rankas som bäst i testet av slow cookers. Det är kombinationen av kapacitet, användarvänlighet och enkel rengöring som avgör placeringen.
Kontrollerna beskrivs som enkla att ställa in, med tydliga indikatorer för när programmet startar och avslutas. Den intuitiva upplevelsen gör att du snabbt kommer igång utan att behöva bläddra i manualen varje gång. Även om de få konsumenter som recenserat produkten bekräftar samma bild är underlaget för tunt för att dra några säkra slutsatser om vardagsanvändningen.
Grönsakssoppan som tillagades på låg effekt tappade något mer fukt än köttgrytan gjorde, utan att det märkbart påverkade slutresultatet. Det talar för att den låga inställningen håller måttet i praktiken, även om exakta mätningar på temperaturhållningen saknas i underlaget.
Den keramiska grytans non-stick-yta gör att matrester inte bränns fast lika lätt vid lång tillagning. Tillsammans med diskmaskinssäkra delar blir efterarbetet enkelt.
Läs hela recensionen →| Volym | 7.1 L |
|---|---|
| Effekt | 800 W |
| Grytmaterial | Aluminium |
| Värmelägen | Slow Cook, Steam, Sauté/Sear och Keep Warm, med Låg/Hög för Slow Cook och Warm |
| Programmerbar timer | Ja |
| Maximal timertid | 24 h |
| Avtagbar insats | Ja |
| Diskmaskinssäker insats | Ja |
| Mått | 385 × 260 × 356 mm |
| Vikt | 3.54 kg |
Fördelar
- Utsedd till testvinnare för bäst prestanda och pris
- Nästan perfekt betyg för köttgryta och kycklingcurry
- Rymlig 7,1-literskapacitet med fyra tillagningslägen
- Enkel att rengöra, non-stick-yta och diskmaskinssäkra delar
- Enkel att ställa in med tydliga indikatorer
Nackdelar
- Tar mycket bänkyta på grund av sin bredd
- Temperaturstabilitet på Low och High är obekräftad
- Grönsakssoppan tappar något mer fukt på låg inställning
Oberoende tester
Konsumentomdömen
GreenPan Elite Slow Cooker – Bästa Premiumval

GreenPan Elite Slow Cooker behåller fukten ovanligt bra. Köttgrytor blir möra och smakrika efter lång tillagning. Fyra tillagningslägen gör den mångsidig utöver vanlig slow cooking. Ytan är non-stick och lätt att torka ren, men modellen drar mer energi än andra testade slow cookers och saknar handtag för att lyfta ur den varma grytan.
Priser för GreenPan Elite Slow Cooker:
GreenPan Elite Slow Cooker – Mångsidig men energitörstig
Möjligheten att bryna direkt i grytan innan den slow-cookas är en av de funktioner som lyfts fram som en styrka i granskningen av GreenPan Elite Slow Cooker. Att kunna sautera i samma kärl som sedan används för långkok sparar disk och gör att smakerna byggs upp i ett och samma steg, vilket är ovanligt för kategorin.
Prislappen speglar inte energieffektivitet. Modellen drar mer ström än andra testade slow cookers, en kostnad att räkna in om du använder den ofta för långa tillagningspass.
Hur exakt och stabilt grytan faktiskt håller sina temperaturlägen på Low, High och Warm finns det inget underlag för att bedöma. Ingen av källorna mäter eller kommenterar värmehållningen specifikt, så det är en öppen fråga snarare än ett konstaterat problem.
De få konsumentomdömen som finns bekräftar bilden av saftigt kött efter lång tillagning, även om underlaget är för tunt för att dra några säkra slutsatser. En sladd som går att rulla ihop för förvaring är ett litet men praktiskt plus. Fingeravtryck som syns tydligt på höljet är den typ av kosmetisk detalj som stör känslan av kvalitet utan att påverka funktionen.
Läs hela recensionen →| Volym | 5.7 L |
|---|---|
| Effekt | 1350 W |
| Grytmaterial | Non-stick |
| Värmelägen | Slow cooking, helstekning, bryning/sautering och ångning |
| Display | Digital |
| Avtagbar insats | Ja |
| Diskmaskinssäker insats | Ja |
| Mått | 397 × 275 × 542 mm |
| Vikt | 5.85 kg |
Fördelar
- Behåller fukten utmärkt och ger mört kött
- Rymlig 6-litersgryta med fyra tillagningslägen
- Enkelt justerbar timer, lätt att använda
- Non-stick-beläggningen är lätt att rengöra
Nackdelar
- Mindre energieffektiv än andra testade modeller
- Saknar handtag, krånglig att lyfta ur
- Fingeravtryck syns tydligt på utsidan
Oberoende tester
Konsumentomdömen
Champion Slow Cooker 6,5L CHSC210 – Mest Prisvärd

Champion Slow Cooker CHSC210 rymmer 6,5 liter och hör till de största slow cookers i testet, med en tung gryta i keramik. Maträtterna blir goda och jämnt tillagade. Den är enkel att använda trots få finesser, men utsidan blir mycket varm när den är igång. Kvalitetskänslan signalerar en lägre prisklass, men funktionen håller vad den lovar.
Priser för Champion Slow Cooker 6,5L CHSC210:
Champion Slow Cooker 6,5L CHSC210 – Stor kapacitet, få extra finesser
Champion Slow Cooker CHSC210 håller sig till det enkla slow cooker-receptet, med Low, High och Keep Warm som enda lägen. Den uttagbara keramikgrytan gör den ändå flexibel för olika rätter, så länge du håller dig till klassisk långkok. Vill du ha sauté eller ångfunktion får du leta vidare bland mer avancerade modeller.
Utan riktiga handtag blir grytan tung och besvärlig att lyfta när den är full och het. Det är värt att räkna med om du ofta behöver flytta den mellan spis och bord.
Hur jämnt och stabilt temperaturen hålls på de olika lägena är inte närmare undersökt i oberoende tester, så den delen av prestandan går inte att uttala sig säkert om.
I konsumentomdömen framkommer att grytan är enkel att rengöra, ett plus givet den annars enkla kvalitetskänslan. Vill du laga mindre portioner passar den sämre, eftersom grytan enligt tillverkaren bör vara minst halvfull för bästa resultat.
Läs hela recensionen →| Volym | 6.5 L |
|---|---|
| Effekt | 320 W |
| Grytmaterial | Keramik |
| Värmelägen | Low (90-95°C), High (95-100°C), Keep Warm (70°C) |
| Programmerbar timer | Ja |
| Maximal timertid | 12 h |
| Display | Digital |
| Avtagbar insats | Ja |
| Mått | 300 × 270 × 420 mm |
| Vikt | 5.8 kg |
Fördelar
- Rymmer 6,5 liter, passar storkok och stora familjer
- Maträtterna blir väldigt goda
- Enkel att använda trots vissa svagheter
- Keep Warm-läge och uttagbar keramisk innergryta
- Enkel att rengöra enligt konsumentomdömen
Nackdelar
- Saknar ordentliga handtag, svår att lyfta full
- Blir mycket het på utsidan, risk för brännskador
- Olämplig för att laga få portioner
Oberoende tester
Konsumentomdömen
Electrolux ESC7400 – Rekommenderas

Electrolux ESC7400 sticker ut genom sin storlek, med ett kokkärl på nästan 7 liter, det största i testet. Tre värmelägen ger större frihet att anpassa tillagningen än konkurrenter med bara hög och låg inställning. Tillagningsresultatet ligger i toppklass, trots att bruksanvisningen inte förklarar funktionerna särskilt utförligt. Kokkärlet tål maskindisk, men blir mycket varmt vid tillagning, så grytlappar behövs.
Priser för Electrolux ESC7400:
Electrolux ESC7400 – störst i testet, toppresultat
Utöver de klassiska lägena hög och låg erbjuder den här slow cookern ett soppläge och ett bufféläge som håller maten varmare vid servering. Det gör den mer mångsidig än flertalet konkurrenter i testet, som ofta stannar vid bara två inställningar.
Hur exakt och stabilt de olika lägena håller temperaturen går inte att bedöma utifrån underlaget, eftersom ingen källa har mätt upp faktiska värden.
Kontrollerna beskrivs som tydliga tack vare en stor digital skärm. Förklaringarna av vad de olika funktionerna faktiskt gör är knapphändiga. Kokkärlet är också tungt och lite otympligt att hantera, vilket gör vardagsanvändningen mindre smidig än skärmen först antyder.
Kärlet är tillverkat i keramik, så du kan varken bryna mat direkt i det på spisen eller sätta det i ugnen, till skillnad från modeller med löstagbara metallinsatser. Det går däremot fint i diskmaskin, även om det inte framgår om locket också klarar maskindisk.
Läs hela recensionen →| Volym | 6.8 L |
|---|---|
| Effekt | 235 W |
| Grytmaterial | Keramik |
| Värmelägen | Låg, medium, hög, soppa, buffé, varmhållning |
| Programmerbar timer | Ja |
| Maximal timertid | 7 h |
| Display | Digital |
| Avtagbar insats | Ja |
| Diskmaskinssäker insats | Ja |
| Mått | 450 × 330 × 345 mm |
| Vikt | 2 kg |
Fördelar
- Rymlig kapacitet på 6,8 liter, störst i jämförelsen.
- Tre värmelägen ger flexibel tillagning.
- Tillagningsresultat i toppklass enligt tester.
- Kokkärlet tål maskindisk, enkelt att rengöra.
- Tydlig digital display med enkla knappar.
Nackdelar
- Keramikkärlet kan inte användas på spisen.
- Utsidan blir mycket varm, kräver grytlappar.
- Bruksanvisningen förklarar funktionerna otydligt.
- Kan kännas onödigt stor för mindre hushåll.
Oberoende tester
Konsumentomdömen
Crock-Pot SCCPBPP605 Next Generation – Rekommenderas

Crock-Pot SCCPBPP605 Next Generation är en slow cooker byggd kring en keramisk innergryta som håller värmen stabilt under lång tillagningstid. Kontrollerna är enkla, med tydliga lägen för Low, High och Warm samt en display som gör det lätt att följa tillagningen. Oberoende genomgångar beskriver den som en pålitlig vardagsmodell, även om exakta måttuppgifter skiljer sig något mellan källor.
Priser för Crock-Pot SCCPBPP605 Next Generation:
Crock-Pot SCCPBPP605 Next Generation – Enkel i vardagen, oklar mätprecision
Källorna är inte helt eniga om hur väl slow cookern håller temperaturen. En mätning visar runt 78 grader i Low-läge efter flera timmars uppvärmning och omkring 98 grader i High, medan en annan källa uppger att båda lägena till slut når samma maxtemperatur men med olika uppvärmningstid. Ingen av källorna beskriver hur maten faktiskt blir efter lång tillagning, så själva tillagningsresultatet förblir obekräftat.
Kapaciteten anges som 5,7 liter i de flesta källor, även om en enstaka uppgift pekar på ett större mått. Den löstagbara innergrytan tål både ugn och diskmaskin, vilket gör den smidig i vardagen trots att den saknar extra lägen som ånga eller sautering.
Den keramiska innergrytan är bekräftat diskmaskinssäker i underlaget, men lockets diskmaskinssäkerhet är inte lika tydligt fastslagen. Kolla gärna själv innan du kör hela setet i diskmaskinen.
Läs hela recensionen →| Volym | 5.7 L |
|---|---|
| Effekt | 230 W |
| Grytmaterial | Keramik |
| Värmelägen | Low, High, Keep Warm |
| Programmerbar timer | Ja |
| Maximal timertid | 20 h |
| Display | Digital |
| Avtagbar insats | Ja |
| Diskmaskinssäker insats | Ja |
| Mått | 480 × 290 × 290 mm |
| Vikt | 5.66 kg |
Fördelar
- Programmerbar timer från 30 minuter till 20 timmar
- Digital LED-display visar återstående tillagningstid
- Växlar automatiskt till Keep Warm-läge
- Löstagbar innergryta i diskmaskinssäker non-stick-keramik
- Rymlig kapacitet på 5,7 liter
Nackdelar
- Ytterhöljet blir hett, kräver grytlapp
- Saknar extra tillagningslägen som sauté eller ånga
- Lockets diskmaskinssäkerhet är inte bekräftad
- Källor ger motstridiga uppgifter om exakta temperaturer
Konsumentomdömen
Russell Hobbs Compact Home 25570 Slow Cooker 2L

Russell Hobbs Compact Home 25570 är en slow cooker med en volym på 2 liter och en keramisk innergryta. Den har tre värmelägen som styr temperaturen under lång tillagningstid. Effekten ligger på 145 watt.
Priser för Russell Hobbs Compact Home 25570 Slow Cooker 2L:
Russell Hobbs Compact Home 25570 Slow Cooker 2L – Liten kapacitet, obekräftad prestanda
Vi saknar mätdata för hur väl slow cookern faktiskt håller sina tre värmelägen, och utan sådana mätningar stannar bedömningen vid baslinjen. Det enda underlaget att luta sig mot är fyra konsumentröster som drar åt olika håll. Två beskriver en snabb och lyckad tillagning, medan en tredje menar att grytan bara värmer maten utan att egentligen laga den. Så få och så motstridiga röster räcker inte för att dra någon säker slutsats om tillagningsresultatet.
Den keramiska innergrytan går att lyfta ur och locket är av härdat glas, vilket i sig underlättar diskningen. Ingen källa bekräftar dock om delarna tål diskmaskin, så räkna med att behöva diska för hand tills annat är visat.
Kontrollerna sköts via knappar eller ett rotationsvred, men ingen av källorna beskriver hur enkla de faktiskt är att använda i vardagen. Vi vet därför inte om det är lätt att ställa in rätt läge eller hur tydlig återkopplingen är.
Läs hela recensionen →| Volym | 2 L |
|---|---|
| Effekt | 145 W |
| Grytmaterial | Keramik |
| Värmelägen | 3 lägen: hög, låg och varmhållning |
| Avtagbar insats | Ja |
Fördelar
- Avtagbar keramisk innergryta, enkel att lyfta ur och diska
- Härdat glaslock som går lätt att rengöra
Nackdelar
- Endast 2 liter kapacitet, räcker för högst 1-2 personer
- Bara tre grundinställningar, inga extrafunktioner som sauté eller ånga
Konsumentomdömen
20 vanliga frågor om slow cookers
Värt att veta om slow cookers
Vad är en slow cooker och hur fungerar den?
Metoden passar särskilt bra för rätter som mår bra av att puttra länge, eftersom den låga värmen mjukar upp fibrer och utvecklar smaker gradvis.
Vilka maträtter passar bäst för långsam tillagning?
Även bönor, rotfrukter och gryträtter med mycket vätska fungerar utmärkt, medan snabblagade rätter som fisk och grönsaker som lätt blir mosiga sällan passar lika bra.
Hur mycket energi drar en slow cooker vid matlagning?
Skillnaden i energieffektivitet kan dock variera mellan modeller, där vissa i tester visat sig klart mer strömsnåla än andra.
Vad innebär det att en slow cooker även fungerar som tryckkokare?
Den typen av kombinerad apparat är ofta dyrare i inköp, men priset kan vara motiverat om man verkligen har nytta av de extra funktionerna.
Vad skiljer en slow cooker från vanlig gryta i ugnen?
En gryta i ugnen kräver att ugnen hålls varm under hela tillagningen, vilket ofta drar mer energi och värmer upp köket betydligt mer.
Jämföra och välja slow cookers
Vilken kapacitet i liter passar ett hushåll på fyra personer?
Mindre kärl på tre till fyra liter räcker sällan till för en hel familjemåltid med tillbehör.
Vad skiljer kokkärl i keramik från andra material?
Det innebär att man ibland behöver en separat stekpanna för bryning innan maten flyttas över till slow cookern.
Varför är en inbyggd brynfunktion praktisk vid köp?
I tester har modeller med enkel och effektiv brynfunktion lyfts fram som särskilt användarvänliga jämfört med de som saknar den.
Vad innebär auto-cook-funktion och när behövs den?
Saknar en modell funktionen är det sällan ett stort problem för den som ändå är van att ställa in tid och temperatur manuellt.
Hur mycket bänkyta kräver en större slow cooker?
Det är värt att mäta tillgänglig bänkyta innan köp, särskilt om köket redan är trångt om plats.
Vad skiljer en ren slow cooker från en multikokare?
En multikokare kan även trycka, ånga, steka och ibland köra program för ris och pasta, vilket gör den mer mångsidig men också större och dyrare.
Hur mycket väger en stor slow cooker normalt?
Andra väger desto mer, särskilt om kokkärlet är tillverkat i tjock keramik eller gjutjärn.
Använda och sköta slow cookers
Varför behövs grytlappar när jag hanterar en slow cooker?
Att alltid använda grytlappar är en enkel vana som gör en annars prisvärd och praktisk apparat betydligt säkrare att använda i vardagen.
Hur rengör jag kokkärlet efter avslutad tillagning?
I tester har modeller med lättrengjorda kärl och generös kapacitet lyfts fram som särskilt smidiga i vardagen.
Hur brynar jag kött direkt i kokkärlet innan tillagning?
Har kärlet keramik som inte tål den typen av hög, direkt värme får man i stället bryna i en vanlig panna och flytta över köttet efteråt.
Hur förvarar jag sladden smidigt när slow cookern inte används?
Saknar modellen den funktionen räcker det oftast att rulla ihop sladden löst och fästa den med ett band.
Var hittar jag recept anpassade för slow cooker?
Utöver det finns gott om matbloggar och kokböcker helt inriktade på långsam tillagning, med recept för allt från grytor till efterrätter.
Var är bäst att förvara en stor slow cooker mellan användningar?
Väljer man en mindre eller lättare modell blir förvaringen ofta enklare, eftersom den både tar mindre plats och är lättare att lyfta in och ut ur skåp.
Övrigt om slow cookers
Hur energisnål är en slow cooker jämfört med andra tillagningssätt?
Andra har varit klart mindre strömsnåla i jämförelse med övriga testade modeller, så det lönar sig att jämföra energiförbrukning mellan olika alternativ innan köp.
Hur påverkar lång tillagningstid näringsinnehållet i maten?
Sammantaget skiljer sig näringsförlusten inte dramatiskt från andra skonsamma tillagningsmetoder, även om exakt effekt beror på råvara och tillagningstid.
Välja rätt Slow Cooker
En slow cooker är inte en dyr investering. Den kostar egentligen inte mycket mer än en bra gryta, men tillför ändå betydligt mer till matlagningen, förutsatt att du redan har grytor och kastruller.
Vi ser ingen anledning att försöka välja bort modeller som inte fått en utmärkelse i testet. Skillnaden i prestanda är ofta mindre än prisskillnaden mellan produkterna.
Här nedanför går vi igenom några faktorer som kan vara värt att tänka på vid val av en slow cooker.
Tillverkare
Olika tillverkare har olika bra rykte. Crock-Pot har tillverkat flera bra slow cookers och anses vara marknadsledande på området.
Däremot har flera andra bra tillverkare lanserat egna modeller som också står sig bra, i vårt test bland annat Electrolux, Champion, GreenPan och Instant.
Försök välja en tillverkare du vet levererar bra kvalitetsprodukter. Undvik tillverkare som verkar ha konstigt billiga produkter, eller som byggt upp ett rykte om att inte hålla en bra kvalitetsnivå.
Funktioner
Många slow cookers har liknande funktioner. Nedräkningstimer, tillagningstimer och värmehållning är klassiska funktioner som finns på de flesta modellerna.
Däremot kan det skilja med andra detaljer. Vissa modeller går inte att maskindiska, och det bör du överväga om det har betydelse för dig.
Att investera i en slow cooker som tillagar maten medan du är iväg på en utflykt eller på jobbet känns lite som halva grejen om du sedan måste handdiska den. Att i stället snabbt och enkelt kunna placera den i diskmaskinen är ett stort plus för många.
Jämför funktionerna och hitta en modell som passar dig bra.
Material i innergrytan
Innergrytan finns i flera material. Champion och Electrolux har innergrytor i keramik, Instant Superior i aluminium och GreenPan Elite i non-stick.
Vill du förstå skillnaderna bättre kan du läsa mer om vad non-stick och keramisk beläggning egentligen betyder och om skillnaden mellan kolstål, gjutjärn och non-stick.
Storlek
Storleken på en slow cooker har såklart betydelse. De minsta modellerna, som Russell Hobbs Compact på två liter, räcker fint till en eller två personer.
Men en större familj, eller där du kanske vill ha rester över till dagen efter, vill du kanske gå upp till de modeller som ligger på sex till sju liter i volym.
En större storlek innebär också större förvaringsplats i så väl skåp eller på diskbänk men även i diskmaskinen. Försök välja en storlek som passar dig bra.
Pris
Priserna för de bästa slow cookers spänner ovanligt brett i årets test, från enkla budgetmodeller till renodlade premiumgrytor.
Försök välja den produkt du tror att du kommer ha mest nytta av. Vill du komma så billigt undan som möjligt kan du välja någon av de billigaste slow cookers som listas här på sidan.
Hur en slow cooker fungerar
En slow cooker är en elektrisk gryta som utför långkok där maten tillagas under en längre tid samt sköter sig själv. Den möjliggör ett miljövänligt och säkert sätt att laga mat medan du gör annat.
En slow cooker består av en behållare som värms upp av ett elektriskt värmeelement när den kopplas till ett eluttag. Den placeras alltså inte på spisen och använder därmed mycket mindre elektricitet för att tillaga samma mängd mat.
Maten placeras i behållaren och täcks med locket. Slow cookern ställs in på olika temperaturer, vanligtvis låg och hög. Låg temperatur motsvarar ungefär 70-90 grader, medan hög temperatur motsvarar ungefär 90-100 grader.
När maten väl är färdig kan slow cookern hållas varm på varmhållningsläget, vilket motsvarar ungefär 70 grader. Den är ett bra val för mat som kräver långsam tillagning, som kött, grytor och soppor.
Tillagningstid
Hur lång tid det tar beror på vad du lagar och vilken temperatur du använder. På låg temperatur kan maten ta mellan sex och åtta timmar att tillaga, medan den på hög temperatur kan ta mellan tre och fyra timmar.
Tillagningstiden varierar beroende på vilken sorts mat du lagar och hur den är skuren. Tjockare bitar kött tar längre tid att tillaga än tunnare bitar, som kycklingfiléer.
Det kan vara en bra idé att vända på köttet efter halva tillagningstiden för att säkerställa en jämn tillagning.
Smarta funktioner för planering
Många slow cookers har smarta funktioner så att du kan ställa in en nedräkningstimer, tillagningstimer och sätta på automatisk värmehållning när tillagningen är klar. På så sätt kan du se till att maten är klar exakt när du önskar, medan alla förberedelser är gjorda sedan innan.
Slow cookers kan schemaläggas och ställas in för att påbörja tillagning av mat fyra till sex timmar innan du kommer hem från jobbet, för att erbjuda en färdig gryta redo att serveras.
Använda slow cookern på ett säkert sätt
En slow cooker utsöndrar också en del värme. Den bör därför placeras på ett underlag som tål värme, och du bör lämna luftrum runt din slow cooker. Ställ den alltså inte intryckt i en hörna, utan låt den stå med fritt rum runt omkring.
Du bör se till så att din slow cooker inte är fylld för mycket. Normalt sett brukar två tredjedelar vara ett bra riktmärke, det gör att den inte kokar över men samtidigt har tillräckligt med vätska för att koka under en längre tid.
Ska du vara borta en längre tid, sätt den alltid på lägsta värmen. Många slow cookers har bra inbyggda säkerhetssystem som undviker överhettning och går över till eftervärme, vilket minskar risken för problem som kan orsaka brand.
Slow cooker eller sous vide?
En sous vide fungerar väldigt annorlunda. Den värmer ett vattenbad till en exakt temperatur, men inte kokande, och cirkulerar sedan vattnet i en gryta tills livsmedlet har nått exakt den temperaturen.
Sous vide skiljer sig alltså markant från en slow cooker, även om båda tillagar mat över en längre tid. Sous vide försöker dock uppnå en exakt temperatur genom hela livsmedlet, medan en slow cooker används för långkok.
Är du intresserad av att tillaga mat med sous vide bör du utgå från våra sous vide-modeller som är bäst i test.
En tryckkokare löser motsatsen, snabb tillagning i stället för långsam. Läs gärna om varför en tryckkokare är värd att äga, eller se vilka som är våra bästa tryckkokare i test. Fler köksredskap som snabbar upp matlagningen bygger på samma princip, färre moment och mindre disk.
Så har vi testat slow cookers
Vår bedömning av slow cookers baseras på en sammanställning av oberoende tester, tillverkarnas produktinformation och konsumenters erfarenheter i nätbutiker. Vi har jämfört hur modellerna presterar i fem områden som tillsammans avgör hur väl en slow cooker fungerar i den dagliga matlagningen.
Deltester och viktning
| Deltest | Beskrivning | Viktning |
|---|---|---|
| Temperaturprecision och värmehållning | Mäter hur exakt och stabilt slow cookern håller inställda temperaturer på Low, High och Warm. | 25% |
| Tillagningsresultat | Bedömer hur jämnt och mört maten blir vid lång tillagningstid. | 25% |
| Användarvänlighet | Utvärderar hur enkla kontroller, timer och display är att använda. | 20% |
| Kapacitet och mångsidighet | Mäter hur väl volym och grytans utformning passar olika rätter och portionsstorlekar. | 15% |
| Rengöring och underhåll | Bedömer hur enkelt den keramiska grytan och locket går att rengöra. | 15% |
Varje deltest poängsätts på en skala från 1 till 5. En etta innebär tydliga brister på just den punkten, medan en femma betyder att slow cookern presterar mycket väl. Totalbetyget räknas fram som ett viktat snitt av samtliga deltest, enligt procentandelarna i tabellen ovan. Det gör att temperaturprecision och tillagningsresultat väger tyngst i helhetsbedömningen, eftersom de har störst betydelse för hur maten faktiskt blir.
Vi lägger också stor vikt vid hur enkel slow cookern är att använda och sköta i vardagen. En slow cooker står ofta påslagen under flera timmar utan tillsyn, vilket gör tydliga reglage och en pålitlig timerfunktion viktiga. Kapacitet och mångsidighet vägs in eftersom behovet varierar stort, från ett litet hushåll till en storfamilj som lagar mat i stora volymer. Rengöring är den sista pusselbiten. En löstagbar, diskmaskinssäker gryta gör stor skillnad för hur ofta produkten faktiskt används över tid.
Källor
- global.techradar.com | Electrolux ESC7400TechRadar rekommenderade Electrolux ESC7400 som förstahandsval för den som vill ha en riktigt rejäl slow cooker, tack vare nästan 7 liters kapacitet och en tydlig digital skärm med flera lägen.
- goodhousekeeping.com | GreenPan Elite Slow Cooker, Instant Superior Slow Cooker 7LGood Housekeeping testade 15 slow cookers i sitt laboratorium och mätte bland annat fuktförlust och energiförbrukning i detalj – en modell behöll hela 99,27 procent av fukten, medan en annan drog märkbart mer el än snittet.
- Test av slow cookers | Bäst i Testxn--bst-i-test-q5a.se | Champion Slow Cooker 6,5L CHSC210, Electrolux ESC7400Bäst i Test jämförde sju slow cookers. En modell med lätt aluminiumgryta och non-stick-yta framhölls som enklare att hantera än keramik, och tre värmelägen gav finare temperaturkontroll än vanliga hög/låg-inställningar.

Har du hittat ett fel?
Vi vill att all information ska vara korrekt. Hör av dig om något inte stämmer.





