Att hitta en bra kaffekvarn är avgörande för alla som vill ta sitt kaffe till nästa nivå. Med ett stort utbud på marknaden är det lätt att hamna fel och välja en modell som inte håller vad den lovar – vi har själva stött på flera produkter i våra tester som lämnat en del att önska både vad gäller malningsresultat och hållbarhet.
I vårt test jämför vi viktiga egenskaper som malningsgrad, användarvänlighet, kapacitet och ljudnivå. Läs vidare för att se vilka modeller som lever upp till förväntningarna – och vilka du kan hoppa över.
- Lätt att använda med digital timer och intuitiva kontroller
- Mångsidig malningskvalitet för olika bryggmetoder
- 60 steg ger precision i malningsgraden
- Timersteg om 0,2 sekunder för exakt dosering
- Lång hållbarhet och enkel rengöring av malskivor
- Mala direkt i portafilter vilket sparar tid
- Handsfree-funktion under malning ger bekvämlighet
- Malningsgraden blir lätt ojämn vid grövre inställningar.
- Tar mycket plats och kan vara svår att få plats med under köksskåp.
- Högre pris jämfört med enklare hemmamodeller.
- Jämn malning för filterkaffe.
- Enkel att använda med tydliga inställningar.
- Tyst drift, idealisk för hemmet.
- Rostfritt stål i malverket gör det slittåligt.
- Prisvärd med robust konstruktion.
- Plastbehållaren gör att det ofta uppstår statisk elektricitet vid malning.
- Kvarnen är inte tillräckligt exakt för att ge finmalet kaffe till espresso.
- Byggkvaliteten på malningsbehållaren känns något enkel och kunde vara bättre.
- Vi märkte att det kan bli spill av kaffepulver vid användning.
- Enkel och intuitiv inställning som gör användningen smidig
- Exakt malningsgrad ger en konsekvent smakupplevelse
- Låg malningshastighet bevarar kaffets arom bättre
- Antistatisk uppsamlingsbehållare för mindre spill
- Påkostad design med slitstark finish
- Koniskt malverk i rostfritt stål för hållbarhet
- Ställbar dosering möjliggör individuell anpassning
- Portafilter ingår inte utan måste köpas separat.
- Den lilla bönbehållaren passar dåligt för större sällskap eller mycket användning.
- Maskinen maler endast, vilket innebär att du behöver separat bryggare för espresso.
- Det finns inga varningar om malningsresultatet blir fel, vilket kan göra det svårare att upptäcka problem.
- Snabb och jämn malning uppnås tack vare den robusta stålburren.
- Malningsgraden är lätt att justera med 39 olika inställningar för diverse bryggmetoder.
- Inbyggd våg möjliggör gramprecis dosering vilket ökar precisionen i bryggningen.
- Rengöringen förenklas av lätthanterliga och löstagbara delar.
- Inställningar sparas smidigt med den praktiska memory-funktionen.
- Kvarnen ger en plastig och något billig känsla vid användning.
- Statisk elektricitet gör att malet kaffe lätt fastnar och orsakar spill.
- Reglaget för malningsgrad är trögt och svårt att justera exakt.
- Markörer för inställningarna kan vara svåra att avläsa.
- Kvarnen saknar hållare för portafilter, vilket gör det svårare för espressobryggare.
- Koniska malskivor ger en jämn och aromrik malning vilket förbättrar kaffets smak.
- Den har mycket tyst drift vilket är idealiskt för känsliga miljöer.
- Det är mycket enkelt att ställa in malningsgraden, inklusive mellanlägen, för att passa alla bryggmetoder.
- Skivorna är avtagbara och kan tvättas vilket underlättar rengöring.
- Designen är en snygg retrostil vilket gör den till en attraktiv köksaccessoar.
- Tar ganska stor plats på köksbänken, vilket kan vara problematiskt i mindre kök.
- Högre pris än enklare modeller, vilket kan avskräcka prismedvetna köpare.
- Har svårt att mala stora mängder kaffe åt gången, vilket kan försvåra för större hushåll eller vid bjudningar.
- Stabil och robust konstruktion gör att den står stadigt under användning.
- Koniskt malverk ger jämn och konsekvent malning för espresso.
- Möjlighet att mala direkt i portafilter vilket sparar tid och minimerar spill.
- Relativt kompakt design som passar bra i mindre kök.
- Anpassningsbar och tål modifieringar för specialanpassningar.
- Det är svårt att justera malningsgraden ofta och smidigt.
- Malningen är långsammare än hos flera konkurrenter.
- Locket på bönbehållaren sluter inte helt tätt, vilket kan påverka kaffets fräschör.
- Kvarnen låter förhållandevis mycket under användning.
- Kaffet kan damma och fastna på grund av statisk elektricitet.
När vi har testat kaffekvarnar har vi sett hur stor skillnad det faktiskt kan göra att mala sina egna bönor. Något vi snabbt märkt är att malningsgraden är en av de viktigaste faktorerna för ett lyckat resultat, oavsett om du använder en kaffebryggare eller espressomaskin. En bra kvarn bör kunna justera mellan olika malningsgrader, så att du kan anpassa smaken efter bryggmetod och preferens.
Vi har även granskat hur stöjnivå, användarvänlighet och rengöring påverkar helhetsupplevelsen. Om maskinen låter mycket kan det störa morgonrutinen, och en svår rengöring kan göra att kvarnen används mindre ofta. Dessutom har vi sett att modellen bör vara robust och kunna hantera många malningar utan att tappa i prestanda – något som är avgörande för lång livslängd och för den som vill ha bästa möjliga kaffe varje dag.
Det finns också vissa risker att se upp med, enligt vårt testande. Vissa kvarnar ger ojämnt resultat, vilket kan resultera i sämre smak och spill av dyra bönor. andra kan vara svåra att förstå sig på, särskilt om inställningarna är otydliga. Vi rekommenderar därför att du läser våra tidigare tester om kaffebryggare och espressomaskiner för att få en helhetsbild av vad som behövs för att brygga riktigt gott kaffe hemma.
Nedan hittar du vår genomgång av de kaffekvarnar som utsetts till bäst i test och kan läsa mer om vad som skiljer dem åt. Ta del av våra erfarenheter och upptäck vilken modell som passar dig bäst.
Sage BCG 820 BTR Smart Grinder Pro - Bäst i Test
- För dig som letar efter den absolut bästa kaffekvarnen är detta ett självklart val
- Lätt att använda med digital timer och intuitiva kontroller
- Mångsidig malningskvalitet för olika bryggmetoder
- 60 steg ger precision i malningsgraden
- Timersteg om 0,2 sekunder för exakt dosering
- Lång hållbarhet och enkel rengöring av malskivor
- Mala direkt i portafilter vilket sparar tid
- Handsfree-funktion under malning ger bekvämlighet
- Malningsgraden blir lätt ojämn vid grövre inställningar.
- Tar mycket plats och kan vara svår att få plats med under köksskåp.
- Högre pris jämfört med enklare hemmamodeller.
Priser för Sage BCG 820 BTR Smart Grinder Pro
 | 3 499 kr | Till Butik | |
| |||
Sage BCG 820 BTR Smart Grinder Pro är den bästa kaffekvarnen 2024 och ett toppval för kaffeentusiaster som vill ha full kontroll över malningsprocessen. Den har utnämnts till bäst i test av flera konsumenter och skribenter, då den har testats mot andra populära modeller och utmärkt sig på flera punkter. Det är en extremt mångsidig kvarn med 60 olika inställningar för malningsgrad, vilket gör den väl lämpad för allt från fin espresso till grövre bryggmetoder som presskaffe. Dess koniska malskivor i rostfritt stål är utformade för att minimera värme och bevara kaffebönornas naturliga aromer.
Den digitala timern, med justeringar i steg om 0,2 sekunder, ger exakt dosering, något som uppskattas särskilt vid upprepade malningar. Det går även att programmera kvarnen för att mala direkt i portafilter, lufttäta behållare eller filter, vilket minimerar spill och gör den enkel att använda handsfree. LCD-displayen ger en tydlig överblick över inställningarna, och kvarnen är utrustad med en praktisk handsfree-funktion som gör malningen smidig och ergonomisk. Det är genomtänkta funktioner som gör att kvarnen lika bra fungerar i hemmamiljö som lite mer professionellt där flera personer kan hjälpas åt att få till ett riktigt tajt maskineri och gott kaffe.
Byggkvaliteten är robust med ett hölje i borstat rostfritt stål, och de lufttäta behållarna hjälper till att hålla bönorna färska. En nackdel kan vara maskinens storlek, med en höjd på nästan 40 cm, vilket gör att den kan vara svår att placera under vissa köksskåp eller i mindre utrymmen. Den största svagheten med kvarnen ligger också i priset som är betydligt dyrare än enklare kvarnar.
Vid grövre malningsinställningar har vi märkt under testet att malningsjämnheten kan bli något ojämn, en faktor som är värd att beakta om man till stor del använder malningsgraden för bryggkaffe. Överlag är malningskvaliteten bra och något de flesta malningsjobb för kaffet även längre än vad du hade önskat att det kunde ta. Trots att det är en eldriven och välbyggd kvarn är den även relativt tystgående.
Sage BCG 820 BTR Smart Grinder Pro är det bästa valet för dig som söker en högkvalitativ kaffekvarn med professionella funktioner. Den passar dig som vill ha möjlighet att justera och anpassa malningen efter olika bryggmetoder, och som uppskattar en robust konstruktion och ett intuitivt gränssnitt. För de med begränsat utrymme i köket eller som har ett mer restriktivt budgetval kan kvarnen dock upplevas som både för stor och dyr.
Wilfa WSCG-2 - Mest Prisvärda Kaffekvarn
- Testvinnande modell som maler kaffe på ett bra sätt - och dessutom till en rimlig kostnad
- Jämn malning för filterkaffe.
- Enkel att använda med tydliga inställningar.
- Tyst drift, idealisk för hemmet.
- Rostfritt stål i malverket gör det slittåligt.
- Prisvärd med robust konstruktion.
- Plastbehållaren gör att det ofta uppstår statisk elektricitet vid malning.
- Kvarnen är inte tillräckligt exakt för att ge finmalet kaffe till espresso.
- Byggkvaliteten på malningsbehållaren känns något enkel och kunde vara bättre.
- Vi märkte att det kan bli spill av kaffepulver vid användning.
Priser för Wilfa WSCG-2
| 899 kr | Till Butik | |
| |||
Wilfa WSCG-2 är den mest prisvärda elektriska kaffekvarnen på marknaden och ett utmärkt val för dig som vill ta ditt bryggkaffe till nästa nivå utan att spräcka budgeten. I ett aktuellt test har den utmärkt sig genom att använda ett koniskt burr malverk av rostfritt stål, vilket ger en jämn och högkvalitativ malningsgrad som lyfter fram aromerna i kaffet, särskilt för bryggmetoder som pour over, presskanna och Aeropress.
Med hela 32 till 40 olika malningsgrader att välja på är det enkelt att hitta rätt inställning för ditt bryggkaffe. Dock är kvarnen inte avsedd för espresso, och den finaste malningsgraden är inte tillräckligt jämn för avancerade espressomaskiner. Malningsresultatet är generellt sett stabilt och jämnt, men kan bli något ojämnt på de mest grova inställningarna, vilket kan påverka smaken om du använder den för french press eller cold brew.
En av kvarnens starkaste sidor är dess användarvänlighet. Med tydliga indikatorer och en inbyggd timer som kan ställas in upp till 30 sekunder är det enkelt att dosera exakt rätt mängd kaffe varje gång. Den är också kompakt och stilren, vilket gör att den passar perfekt på köksbänken utan att ta upp för mycket plats. Samtidigt drar den en del kritik för sin malningsbehållare i plast, som kan orsaka statisk elektricitet och kräver att du rengör dem noggrant för att undvika att kafferester fastnar.
Wilfa WSCG-2 är bäst lämpad för kaffeentusiaster som huvudsakligen brygger kaffe med metoder som pour over eller presskanna och som vill ha en pålitlig och tystgående kvarn till ett överkomligt pris. Kvarnen fungerar bäst för hemanvändare som uppskattar enkelhet och smidig användning, medan den inte rekommenderas för dem som behöver en kompromisslös lösning för espresso. Tack vare sin robusta konstruktion och långa hållbarhet är Wilfa WSCG-2 ett mycket prisvärt alternativ för alla som vill börja mala sina egna kaffebönor.
Caso BaristaChef Inox - Bra testresultat
- En prisvärd och imponerande kaffekvarn som gör ett bra jobb
- Enkel och intuitiv inställning som gör användningen smidig
- Exakt malningsgrad ger en konsekvent smakupplevelse
- Låg malningshastighet bevarar kaffets arom bättre
- Antistatisk uppsamlingsbehållare för mindre spill
- Påkostad design med slitstark finish
- Koniskt malverk i rostfritt stål för hållbarhet
- Ställbar dosering möjliggör individuell anpassning
- Portafilter ingår inte utan måste köpas separat.
- Den lilla bönbehållaren passar dåligt för större sällskap eller mycket användning.
- Maskinen maler endast, vilket innebär att du behöver separat bryggare för espresso.
- Det finns inga varningar om malningsresultatet blir fel, vilket kan göra det svårare att upptäcka problem.
Priser för Caso BaristaChef Inox
 | 1 066 kr | Till Butik | |
| |||
| 2 288 kr | Till Butik | |
| |||
Caso BaristaChef Inox är en stilren och kompakt kaffekvarn som kombinerar elegans med funktionalitet. Med sin borstade rostfria stålbalja och anti-fingerprint-beläggning håller den sig skinande ren med minimal ansträngning. Kvarnens kompakta storlek gör den lättplacerad i alla kök, oavsett storlek.
Den är utrustad med ett högkvalitativt och slitstarkt koniskt malverk i rostfritt stål, vilket ger en jämn och konsistent malning. Med 48 olika malningsgrader kan du enkelt anpassa kaffet för allt från espresso till French press. Kvarnens lågvarviga motor (450 varv per minut) minimerar värmeutveckling och bevarar kaffets arom och smak.
Doseringen är flexibel med tre olika lägen: antal koppar (upp till 12), timer (upp till 40 sekunder) och manuell dosering, vilket gör att du kan anpassa mängden kaffe efter dina behov. Bönbehållaren rymmer 250 gram och kan lätt tas bort för enkel rengöring. Den uppsamlade malda kaffebönorna förvaras i en aromtät behållare på 100 gram, utrustad med antistatisk teknik som minskar spill.
Caso BaristaChef Inox har fått mycket bra betyg när den testades av den oberoende instansen Haus & Garten Test, som gav den betyget ”Sehr gut” (1,3). De lyfter fram den kompakta designen med hög kvalitet i både manér och resultat.
En liten nackdel är att portafiltret/espressohållaren inte ingår i leveransen, vilket innebär att du måste köpa ett separat om du vill använda kvarnen för espresso. En annan begränsning är bönbehållarens storlek, som kan vara otillräcklig för större sällskap eller frekvent användning. Eftersom kvarnen endast maler och inte brygger kaffe behöver du också ha en separat espressomaskin eller kaffebryggare för vidare tillredning.
Kaffekvarnen passar bäst för kaffeentusiaster och hembaristor som vill ha full kontroll över malningsprocessen och kan uppskatta kvarnens kompakta design och precision. Den är idealisk för dig som bryr dig om varje kaffeböna och vill anpassa malningsgraden för olika bryggmetoder.
För dig som söker en premium kaffekvarn som är lätt att använda och underhålla, är Caso BaristaChef Inox ett utmärkt val.
Melitta Calibra MEL22156 - Bra testresultat
- Trots en något plastig känsla är det mycket som blir rätt med Melittas kaffekvarn - ett riktigt bra val.
- Snabb och jämn malning uppnås tack vare den robusta stålburren.
- Malningsgraden är lätt att justera med 39 olika inställningar för diverse bryggmetoder.
- Inbyggd våg möjliggör gramprecis dosering vilket ökar precisionen i bryggningen.
- Rengöringen förenklas av lätthanterliga och löstagbara delar.
- Inställningar sparas smidigt med den praktiska memory-funktionen.
- Kvarnen ger en plastig och något billig känsla vid användning.
- Statisk elektricitet gör att malet kaffe lätt fastnar och orsakar spill.
- Reglaget för malningsgrad är trögt och svårt att justera exakt.
- Markörer för inställningarna kan vara svåra att avläsa.
- Kvarnen saknar hållare för portafilter, vilket gör det svårare för espressobryggare.
Priser för Melitta Calibra MEL22156
 | 1 586 kr | Till Butik | |
| |||
 | 1 639 kr | Till Butik | |
| |||
 | 1 643 kr | Till Butik | |
| |||
Melitta Calibra MEL22156 är en pålitlig och precis elektrisk kaffekvarn för hemmabruk. Den erbjuder effektiv och snabb malning tack vare ett robust kvarnverk av stålburr. Beroende på malningsgrad så kan den mala upp till 100 gram på några få sekunder, vilket placerar den i topp jämfört med konkurrerande modeller. Med sina 39 olika malningsgrader och en imponerande inbyggd våg klarar den sig i många aspekter likt inte bara de bästa kaffekvarnarna utan även de betydligt dyrare.
Styrkan ligger i malningskvaliteten som är väldigt bra oavsett om du behöver ett fint espressokaffe eller vill brygga med en kallbryggning. Tack vare inbyggd våg och memory-funktion sparas även inställningarna vid strömavbrott eller om den dras ur.
En del användare har upplevt justeringsreglaget som opraktiskt och själva kvarnkroppen känns plastig och inte lika gedigen som hos dyrare alternativ. Det största problemet med kvarnen är dock den statiska elektricitet som byggs upp i plastbehållarna, vilket gör att malet kaffe lätt fastnar och kan orsaka spill. Kaffekvarnen Melitta Calibra MEL22156 är främst lämplig för hemmabaristor och kaffeentusiaster som söker en snabb malning och hög precision i doseringen och kan leva med plastkänslan.
Den elektriska kaffekvarnen har dessutom blivit utsedd till bäst i test då den på ett imponerande sätt levererar malet kaffe av hög kvalitet oavsett bryggmetod. Samtidigt är prisnivån inte lika avskräckande för den verkliga kaffefantasten som vill köpa den bästa kaffekvarnen för hemmabruket.
SMEG CGF01 - Retrodesign och funktionalitet
- Toppbetyget från otaligt många konsumenter sjunger i takt med det vi funnit i tester - detta är en riktigt bra kaffekvarn.
- Koniska malskivor ger en jämn och aromrik malning vilket förbättrar kaffets smak.
- Den har mycket tyst drift vilket är idealiskt för känsliga miljöer.
- Det är mycket enkelt att ställa in malningsgraden, inklusive mellanlägen, för att passa alla bryggmetoder.
- Skivorna är avtagbara och kan tvättas vilket underlättar rengöring.
- Designen är en snygg retrostil vilket gör den till en attraktiv köksaccessoar.
- Tar ganska stor plats på köksbänken, vilket kan vara problematiskt i mindre kök.
- Högre pris än enklare modeller, vilket kan avskräcka prismedvetna köpare.
- Har svårt att mala stora mängder kaffe åt gången, vilket kan försvåra för större hushåll eller vid bjudningar.
Priser för SMEG CGF01
| 2 195 kr | Till Butik | |
| |||
| 2 495 kr | Till Butik | |
| |||
 | 2 795 kr | Till Butik | |
| |||
SMEG CGF01 är en kaffekvarn som kombinerar retrodesign med funktionalitet. Den är inspirerad av 50-talets estetik men erbjuder samtidigt moderna tekniska lösningar, vilket gör den till en vacker och praktisk detalj i de flesta kök.
Kvarnen har koniska malskivor i rostfritt stål som ger en jämn och aromrik malning, vilket förbättrar kaffets smak. Den är dessutom enkel att hantera med 30 justerbara malningsgrader, vilket gör att du smidigt kan växla mellan olika bryggmetoder som espresso och presskaffe. CGF01 är också relativt tyst i drift, vilket gör den lämplig för tidig morgonbruk eller känsliga miljöer.
En bönbehållare på 350 gram räcker väl för hemmaanvändning, men kan bli begränsande vid större behov. Maskinen har även ett praktiskt säkerhetslås och avtagbara delar som underlättar rengöringen och ökar hållbarheten.
CGF01 utmärker sig med sin kombination av design och prestanda, något som har framkommit i test där dess användarvänlighet och byggkvalitet ofta lyfts som starka egenskaper. Den passar bäst för kaffeälskare som värdesätter både estetik och funktionalitet, och som inte har något emot att ge lite extra plats och pengar för en produkt som verkligen gör intryck. Den högre kapaciteten för små maskiner med lite mera kökgel antyder användartypen.
Den vackra designen gör att den passar bäst för öppna kök där den verkligen kan visa sin charm. För den som söker en premiumkvarn med både stil och substans är SMEG CGF01 ett utmärkt val – och flera användare uttrycker att det är en av de bästa kvarnarna för den som prioriterar design.
För den som vill göra sitt kök till ett opium för kaffedrickning så är SMEG CGF01 den perfekta kvarnen för uppdraget.
Graef CM 800 - Prisvärd espressokvarn för hemmabaristor
- En kaffekvarn som blivit utsedd till bäst i test och som är tillverkad av välkänt tyskt kvalitetsbolag - mycket görs rätt med denna kaffekvarn.
- Stabil och robust konstruktion gör att den står stadigt under användning.
- Koniskt malverk ger jämn och konsekvent malning för espresso.
- Möjlighet att mala direkt i portafilter vilket sparar tid och minimerar spill.
- Relativt kompakt design som passar bra i mindre kök.
- Anpassningsbar och tål modifieringar för specialanpassningar.
- Det är svårt att justera malningsgraden ofta och smidigt.
- Malningen är långsammare än hos flera konkurrenter.
- Locket på bönbehållaren sluter inte helt tätt, vilket kan påverka kaffets fräschör.
- Kvarnen låter förhållandevis mycket under användning.
- Kaffet kan damma och fastna på grund av statisk elektricitet.
Priser för Graef CM 800
| 1 493 kr | Till Butik | |
| |||
| 1 643 kr | Till Butik | |
| |||
Graef CM 800 är en prisvärd espressokvarn som kombinerar stabil konstruktion med fina malningsinställningar, vilket gör den populär bland hemmabaristor och kaffeentusiaster som är villiga att lägga ner lite extra tid på finjusteringar. Modellen har testats i flera sammanhang och nämns ofta i jämförande test av espressokvarnar för hemmabruk.
Kvarnen är tillverkad av robusta material som aluminium och rostfritt stål, vilket bidrar till dess stabila vikt på 2,6 kg och hjälper till att hålla den på plats under användning. Detta är en viktig egenskap som ofta saknas i billigare kvarnar. Den har en kompakt design men kräver en god höjd på arbetsytan för att fylla på bönor och använda portafilter utan att träffa underskåp.
CM 800:s stora styrka ligger i dess mångsidighet att anpassa malningsgraden, med 40 externa inställningar som ger allt från filtergrovhet till espressofint pulver. Detta gör att den fungerar bra för både espresso och andra bryggmetoder som AeroPress och filterkaffe. Den är dock mest optimerad för espressomalning, vilket ofta är en utmaning för billigare kvarnar och där den ibland nämns bland de bäst presterande i sin prisklass i olika test.
En nackdel med Graef CM 800 är att dess interna justering av malningsgraden är svår att komma åt och kräver verktyg, något som gör den mindre användarvänlig för dem som ofta vill växla mellan olika bryggmetoder. Dessutom sluter locket på bönbehållaren inte helt tätt, vilket kan påverka bönornas färskhet. Malningskvaliteten har också fått blandade omdömen: ibland är resultaten väldigt homogena, men i andra fall kan variationer i partikelstorlek leda till ojämna smakresultat. Detta är dock kanske att förvänta sig i prisklassen, där CM 800 står ut som en av de bättre alternativen enligt flera test.
En praktisk detalj är kvarnens möjligheter att mala direkt i portafilter, vilket underlättar användningen med espressomaskiner. Samtidigt har den en antistatisk fläkt som ska minska spill, även om det ibland förekommer statiskt spill ändå. Ljudnivån ligger på runt 80-85 dB, vilket kan uppfattas som störande för vissa, även om fler beskriver det som ett väldigt högljutt bakgrundsljud.
Kvarnen levererar hög kvalitet på malningen, främst för espresso, och samtidigt erbjuder den en prisnivå som är överkomlig för många kaffeentusiaster. Den lämpar sig dock bäst för de som är villiga att investera tid i att lära sig dess funktioner och begränsningar. För den som vill ha en mer smidig användning utan att behöva justera intern malningsgrad, kan andra alternativ passa bättre.
Att tänka på vid köp av en kaffekvarn
Det är något heligt över kaffe. Vi svenskar dricker i snitt 3,2 koppar kaffe per person om dagen. Bara Finland dricker fler. Det är därför ingen vild gissning att du som läser detta är precis som oss andra, en kaffeentusiast utav rang.
Att börja mala sitt eget kaffe är ett första steg mot att ta kaffeupplevelsen ett steg längre. Förutom att den härliga doften smittar av sig på hela köket kommer du få ett färskare och mer smakrikt kaffe.
Om du kommit såhär långt i artikeln är du förmodligen väl medveten om att kaffekvarnen är the way to go när du ska mala kaffebönor. Med hjälp av några enkla steg har du ett ljuvligt kaffepulver framför dig.
Vi har full förståelse för att det kan vara svårt att orientera sig bland modeller och varumärken om man tidigare saknar kunskap av kaffekvarnar. Av just denna anledningen vill vi erbjuda matnyttig information som ringar in allt du behöver veta inför köpet av en kaffekvarn.
Effektivitet & Prestanda
Hastighet och motorns effekt är två aspekter som är särskilt viktiga för en kaffekvarn. Effekten avgör hur mycket kraft motorn besitter vilket i sin tur blir avgörande för hur pass väl kaffekvarnen kan mala bönorna.
Med en starkare motor roterar knivarna/skivorna snabbt vilket öppnar upp för fina och precisa resultat. Med en stark motor minskas också risken för att det blir stopp i maskinen när kvarnen stöter på hårda bönor i stora kvantiteter.
Det finns även en tydlig korrelation mellan en stark motor och antalet inställningsmöjligheter som en kaffekvarn innehar. Med en stark motor och många inställningar kan du allt som ofta anpassa och ställa in kvarnens malning i olika nivåer. På så sätt kan du få en ultimat malning som är särskilt lämpad för kaffemaskinen du använder dig av.
De flesta varumärken är flitiga på att ange hur långt tid det tar för kaffekvarnen att mala bönorna. Bland de dyrare modellerna kan det ta så lite som 15 sekunder att mala 14 gram kaffe. Detta är mycket tack vare motorkraften och hur pass effektiva knivarna/malskivorna är.
Användarvänlighet & funktioner
Det ska inte vara någon raketforskning att förstå sig på en kaffekvarn. Maskinen ska vara utrustad med effektiva funktioner samtidigt som den är enkel att förstå sig på.
Centralt för användarvänligheten är att det ska vara enkelt att ställa in huruvida du vill ha dina bönor grovmalda eller finmalda. Med hjälp av en justerbar malningsgrad är det enkelt att få det malda kaffet precis som du vill ha det. Den justerbara malningsgraden följs ofta av en inbyggd timer som signalerar när malningen är klar.
En annan schysst funktion är möjligheten att ställa in olika koppstorlekar. De vanligaste koppstorlekarna är enkel och dubbel espresso. På så sätt behöver du inte oroa dig för att mala mer kaffe än vad du egentligen behöver. Se även till att denna inställningen är smidig. Tyvärr är det vanligt på billigare modeller att du behöver ställa in detta med hjälp av en skruvmejsel.
Det är även viktigt att väva in kaffekvarnens vikt när man pratar i termer om användarvänlighet. Om du planerar att stoppa ner kaffekvarnen i en låda när den inte används är det av ergonomiska skäl smartare att välja en kaffekvarn med lägre vikt.
Det är dock ett faktum att kaffekvarnens vikt är en tydlig indikator på att maskinen både har en kraftfull motor och en god byggkvalitet. Med en kraftfull motor är det viktigt att kaffekvarnen står stabilt och det är därför en direkt nödvändighet att den väger lite mer.
Sist men inte minst är det även väldigt viktigt att kaffekvarnen är enkel att rengöra. Det ska vara enkelt att lossa de avtagbara delarna när det nalkas rengöring. Vissa varumärken är även generösa när det kommer till tillbehör som underlättar rengöringen. Här kan du hålla utkik efter rengöringsborsten som är ett ytterst användbart tillbehör.
Design
Ett snyggt kök är för många hemmets centrala showroom och det är dit man tar sina gäster och vänner. Därför är det för många extremt viktigt att både köksmaskiner, redskap och bänkytor utstrålar enhetlighet via genomtänkta uttryck.
Med detta sagt är det inget annat än självklart att din kaffekvarn ska vara stilren och smälta bra in i köksmiljön.
Marknaden för kaffekvarnar blandar och ger när det kommer till det rent estetiska. Vissa modeller ser väldigt plastiga ut medan andra utstrålar modernitet och italienskt kaffehantverk.
Även om det viktigaste givetvis är att kaffekvarnen är funktionell och effektiv går det inte att förbise att designen stärker helhetsintrycket.
Då ”snygg design” är högst subjektivt kommer vi inte gå djupare in på vilka specifika modeller som är ”snyggast”. Vi anser det dock högst relevant att lyfta fram några karakteristiska drag som i allmänhet höjer den stilistiska upplevelsen.
En sådan sak är möjligheten att ”gömma undan” den sladdbit som inte används. Samtliga kaffekvarnar som vi har behandlat i testet är utrustade med en strömkabel som dessvärre ofta ligger huller om buller på köksbänken. Speciellt fördelaktigt är det då om kaffekvarnen har en behållare där du kan ”gömma” den överblivna sladdbiten. På så sätt ser det betydligt mindre slarvigt ut.
Av högst naturliga skäl bör kaffekvarnen placeras bredvid kaffebryggaren eller espressomaskinen. Att välja samma material på samtliga maskiner ger en känsla av enhet vilket allt som oftast höjer helhetsintrycket.
Så maler du ditt eget kaffe bäst
Grunden till en god kopp kaffe kan allt som oftast härledas till kaffekvarnen och dess förmåga att ta fram det bästa ur bönorna. Genom att mala dina bönor själv tar du ett gediget älgkliv mot en aromatisk och utsökt kopp kaffe.
Tyvärr är det inte möjligt att köpa en kaffekvarn på måfå och förvänta sig ett perfekt resultat i retur. Det finns alltför många usla kaffekvarnar på marknaden som tyvärr inte klarar av att mala kaffet fint och jämnt.
Inte minst finns det även olika typer av kaffekvarnar som passar olika bra till diverse bryggningsmetoder. I huvudsak finns det två olika typer av kaffekvarnar och härnäst kommer vi gå djupare in på de olika alternativen för att du ska kunna se vilken typ av malning som passar dig bäst.
Blade Grinder – Kaffekvarn med knivar
Om du kikar bland kaffekvarnar i budgetklassen är det väldigt vanligt att du stöter på modeller som maler med hjälp av knivar. Det är en väldigt okomplicerad malningsteknik som går ut på att ju längre du maler, desto mer finmalet blir kaffet.
Det tåls dock att nämna att kaffet aldrig blir riktigt finmalet när du använder en kaffekvarn som maler med hjälp av knivar. Detta betyder således att en blade grinder främst bör användas av konsumenter som använder sig av en bryggmetod som inte kräver så värst finmalet kaffe.
De roterande knivarna ger alltså inte en tillräckligt fin malningsgrad för att fungera i en espressomaskin. Du räddar inte heller situationen med att försöka mala längre då detta endast kommer leda till att kaffet blir statiskt och svårare att hantera.
Burr Grinder – Kaffekvarn med malskivor
Lite förenklat kan man säga att Burr Grinders är ett steg upp i kvalitetsnivå om man jämför med Blade Grinders. Bland kaffekvarnar i den mellersta- samt högre prisklassen är det allra vanligast att modellerna maler med hjälp av malskivor.
Även om kaffekvarnar som maler med hjälp av malskivor generellt sett ger ett mer finmalet resultat finns det olika varianter där kvalitén i sin tur kan skilja sig väldigt mycket.
Gemensamt för alla Burr Grinders är att de antingen har koniska eller platta malskivor. Oavsett form finns det alltid en malskiva som sitter fast medan den andra roterar i takt med kvarnens motor. Med denna teknik kommer kaffebönorna hamna i mitten och systematiskt malas ned tills pulvret får en jämn och fin storlek.
Med en Burr Grinder förinställer du malningsgraden och du behöver därmed inte själv hålla reda på hur länge du ska mala. Detta betyder i sin tur att du endast behöver avsätta minimalt med tankekraft för att få ett önskat resultat.
Man kan primärt dela in så kallade Burr Grinders i två olika kategorier. Den ena kaffekvarnen maler med hög hastighet medan den andra maler med låg hastighet.
Burr Grinders är vanliga i många helautomatiska espressomaskiner och kaffekvarnar som är optimerade mot att göra espresso, vilket även är viktigt för dig som vill brygga cappuccino och caffelatte.
Kaffekvarn som maler med hög hastighet
Även om namnet talar för motsatsen är kaffekvarnar som maler med hög hastighet inte utrustade med särskilt starka motorer. Motorn är lite billigare men kompenserar sin styrkebrist med att mala i en snabbare hastighet.
Faktumet att motorn inte är så stark gör att kaffekvarnar av denna typ inte kan mala alltför finmalt kaffe. Detta då finmalningen riskerar att täppa till kvarnen. Kaffekvarnar som maler med hög hastighet kan inte heller mala så stora mängder kaffe åt gången.
Summan av summarum blir då att denna typ av motor främst passar dig som använder mokabryggare eller någon annan typ av elbryggare. Likt en Blade Grinder är denna inte att föredra om du ämnar mala kaffebönor till espresso.
Kaffekvarn som maler med låg hastighet
Kaffekvarnar som maler med låg hastighet är utrustade med de starkaste motorerna på marknaden. Förutom att dessa kaffekvarnar är experter på att finmala kaffe är de även de tystaste modellerna på marknaden.
Listan på fördelar med en kaffekvarn som maler med låg hastighet kan göras lång. Förutom redan nämnda kan dessa kaffekvarnar mala stora mängder kaffe, ta sig an olika malningsgrader och mala allt från grovt till mycket finmalt kaffe.
Det enda egentliga minuset med en kaffekvarn som maler med låg hastighet är att de är markant dyrare än andra kaffekvarnar. Detta kan dock vara värt de extra pengarna om du väver in alla fördelar du får i retur.
Slutsats
Hur du maler ditt kaffe bäst är alltså helt beroende av hur finmalet kaffe du vill ha. Om du vill ha finmalet kaffe som passar till espresso är det en Burr Grinder som maler med låg hastighet du ska kika på. Om du endast använder en vanlig elbryggare kan det fungera lika bra att gå för de andra varianterna.
Valet av kaffebönor
Fräscht, aromatiskt och nymalet kaffe i all ära, men utan smakrika kaffebönor kommer kaffet aldrig nå nya dimensioner.
Framodlandet av kaffebönor är en världsomspännande industri och bönorna skiljer sig mycket i smak beroende på var de kommer ifrån.
Idag vägs miljöaspekter in i valet av kaffebönor hos många och varför det kanske är intressant att välja ett miljövänligt kaffe.
Mörkrostens vara eller icke vara
Det mest grundläggandet avvärjande du bör göra kring smaken är att bedöma om du vill ha dina bönor mörkrostade eller ej. I förenklade termer kan man beskriva mörkrostade bönor som att de smakar mera bränt. Detta ger i sin tur en mer robust och distinkt smak som påminner varenda smaklök om dess biologiska funktion.
Nackdelen med mörkrostade bönor är att mycket av bönans utmärkande smak försvinner. Risken finns att den brända smaken puttar undan alla syrliga, fruktiga och aromatiska smaktoner. Detta är förmodligen den största anledningarna till att många kaffedrickare föredrar en balans mellan mörkrost och ljusare rost.
Färskhet & Förvaring
När det gäller själva rostningen går det inte nog att understryka att kaffebönorna ska vara så nyrostade som möjligt. Kaffebönorna du hittar i affären har generellt sett en väldigt lång hållbarhet på runt 1–2 år. Även om de givetvis är drickbara under denna tidsintervall är det mest optimala om bönorna inte är äldre än 3 månader.
Du har med andra ord mycket att vinna på att kika på bäst-före datumet och dra av 1 år. Du kommer då ha lättare att hitta kaffebönor som är tillräckligt färska för att ge en optimal smak.
Själva förvaringen har även stor inverkan på hur väl färskheten bevaras. Oavsett om det rör sig om hela bönor eller pulverkaffe ska kaffet förvaras i ett lufttätt emballage.
Om du är en sporadisk kaffedrickare och kanske dricker kaffe varannan vecka gör du rätt i att förvara kaffet i kylen. Detta är även ett bra tips om du ska ut på semester och har ett öppnat paket kaffe du vill ska hålla längre.
Det är dock viktigt att komma ihåg att kaffe med fördel ska bryggas när det är rumstempererat. Om du nu väljer att förvara ditt kaffe i kylen bör du komma ihåg att ta fram kaffet en stund innan det är dags att brygga.
FAQ – Vanliga frågor & Svar
Härnäst kommer vi dyka ner i några vanliga frågor som brukar förekomma i samband med köpet av en kaffekvarn.
- Hur rengör jag min kaffekvarn bäst?
- Hur använder man en kaffekvarn?
- Vad kostar en kaffekvarn?
- Vad är skillnaden mellan Burr Grinder och Blade Grinder?
- Vilken kaffekvarn är bäst?
1. Hur rengör jag min kaffekvarn bäst?
En kaffekvarn kräver regelbundet underhåll för att den ska hållas fräsch och för att hållbarheten ska bevaras. En tumregel är att kaffekvarnen ska rengöras minst lika ofta som espressomaskinen, det vill säga 1 gång i veckan. Om du använder din kaffekvarn sparsamt kan du dock komma undan med att endast rengöra den 1 gång i månaden.
Rengöringen av kaffekvarnen kan enkelt summeras i 4 olika steg:
- Det första du bör göra är att avlägsna bönbehållaren från kvarnen och tömma den på bönor.
- I steg två applicerar du en påse kvarnrengöringspulver i malverket.
- Sätt därefter tillbaka bönbehållaren i kvarnen och fyll upp med bönor. Du bör med fördel inte välja dina dyraste bönor då kaffet ändå ska slängas.
- Kvarnrengöringspulvret är vitt och du bör mala kaffet tills inga vita korn förekommer längre. När du inte kan se några vita korn är det en indikator på att kvarnen är ren och den kan därefter användas som vanligt.
Ovanstående process bör definieras som en grovrengöring och behöver inte göras efter varje användning. Om du bara känner att du behöver rengöra din kaffekvarn lite lätt kan du nöja dig med att tömma och torka av de olika delarna översiktligt.
2. Hur använder man en kaffekvarn?
En kaffekvarn är generellt sett busenkel att använda. Det exakta tillvägagångssättet för att få till ett perfekt resultat skiljer sig givetvis något från modell till modell men det finns en hel del saker som är gemensamma.
På de mer budgetbetonade varianterna behöver du endast applicera ett gäng böner i behållaren och trycka på start. Bönorna kommer då malas efter ett standardmått som passar de flesta espressomaskiner och kaffebryggare.
På lite mer avancerade kaffekvarnar kan du manuellt justera koppstorlek, malningsgrad och timer. Dessa funktioner ger dig betydligt större möjligheter att anpassa malningen efter din smak och dina preferenser.
De manuella inställningsmöjligheterna är generellt sett enkla att komma åt. Dessa styr du i regel genom knappar, touch-panel eller reglage av olika slag. Även om det givetvis kräver mer av dig som barista är det inte någon raketforskning.
När bönorna har hällts i och inställningarna är klara maler kaffekvarnen automatiskt bönorna med hjälp av malskivor eller knivar. Det malda kaffet hamnar sedan i en behållare som du enkelt kan plocka ur och applicera direkt i din kaffemaskin.
3. Vad kostar en kaffekvarn?
Få köksmaskiner/köksredskap varierar så mycket i pris som kaffekvarnen. I vår sammanställning har vi behandlat budgetmodeller som kostar 639 kronor och premiummodeller som kostar 15 000 kronor.
Det går inte att sticka under stol med att det av förklarliga skäl är en stor skillnad mellan budget- och premiummodellerna.
När det gäller kaffekvarnar är det än viktigare än någonsin att du tidigt gör en avvärjning gällande priset och sätter upp en budget. Om du endast ska ha en kaffekvarn för sporadiskt hemmabruk finns det knappast någon större anledning att tömma spargrisen för en premiummodell.
4. Vad är skillnaden mellan Burr Grinder och Blade Grinder?
Skillnaden ligger i malningstekniken. En kaffekvarn som är utrustad med en Burr Grinder maler kaffet med hjälp av malskivor medan Blade Grinder maler med knivar. Längre upp i artikeln under segmentet ”malning av kaffebönor” går vi djupare in på vad de olika teknikerna innebär rent konkret.
5. Vilken kaffekvarn är bäst?
Det är inte rättvist att göra en ren och skär jämförelse mellan kaffekvarnar som kostar 600 kronor och de som kostar 15 000 kronor. Vi har därför valt att göra en avgränsning i vår artikel där vi både listar kaffekvarnar i budget- respektive premiumklassen.
Om du är en vanlig konsument som vill finlira med färskmalet kaffe då och då gör du rätt i att lägga dig något högre än budgetklassen. Här hittade vi varumärket Graef som har flera intressanta modeller som är uppe och konkurrerar om utmärkelsen som ”bäst i test”.
Modeller som utgått
Kaffekvarnar som presterat bra i tester men som utgått nyligen.
Mazzer Mini Modell B – Bra Premiumval
- Väldigt bra betyg från kunder som testat
- Bra omdöme i professionella recensioner
- Gedigen design och kraftfull motor
- Maler kaffe med hög kvalitet
- Enkel att använda efter att den kalibrerats
- Lyxig kaffekvarn för espressomaskiner
Priser för Mazzer Mini Modell B
| Vi saknar priser för denna produkten just nu. |
En annan väldigt exklusiv kaffekvarn är Mazzer Mini. Precis som kaffekvarnen från Rocket Espresso så är Mazzer Mini tillverkad i väldigt hög kvalitet och ett perfekt komplement till en fin halvautomatisk espressomaskin.
Du har möjligheten att ställa in två olika storlekar för koppen du önskar att mala kaffe till. Detta är normalt sätt en enkel och dubbel espresso. Det är relativt enkelt att ställa in storleken för respektive men kräver en vanlig skruvmejsel vilket gör att funktionen är avsedd att ställas in en gång och inte ändras i tid och otid.
Det tar ungefär bara 15 sekunder att mala 14 g kaffe och kaffekvarnen är väldigt enkel att använda. Motorkraften är bra och allting är tillverkat i väldigt hög kvalitet.
Tittar man på kundomdömen så har Mazzer Mini fått ett bra betyg och även expertrecension nämner detsamma. Modellen är helt enkelt avsedd för dig som redan investerat i en fin halvautomatisk espressomaskin och nu vill ha en bra kaffekvarn till den.
DeLonghi KG 79 – Bra Budgetval
- Tredjeplats i testet hos Råd & Rön.
- Bra betyg från konsumenter
- Liten kaffekvarn med plats för 120 gram
- Ställ in reglaget för hur finmalt du vill ha
Priser för DeLonghi KG 79
| Vi saknar priser för denna produkten just nu. |
På tredjeplats i testet hos Råd & Rön återfinns den mycket billiga kaffekvarnen DeLonghi KG 79.
Detta är en mycket liten och smidig kaffekvarn med kapacitet för 120 gram kaffebönor. Perfekt för dig som inte har så stor plats och ändå vill ha möjligheten att mala kaffebönor till nytt färskt kaffe.
Modellen har fått bra betyg från de kundrecensioner vi hittat men tydliga angivelser på att kaffekvarnen är ganska högljudd när den maler är något man bör ha i åtanke när man köper den.
En bra placeringen i testet av kaffekvarnar och ett bra betyg från konsumenter gör denna kaffekvarn till ett bra budgetval. Givetvis kan du ställa in hur finkornigt du vill mala kaffebönorna.
Så valdes kaffekvarn bäst i test
I vår granskning av kaffekvarnar har vi tittat på flera oberoende tester från nutid och även äldre tester för att få en bättre förståelse över marknadens utveckling.
Testresultat och expertrecensioner är en bra grund för att lista ut vilka kaffekvarnar som dels blivit utsedda till bäst i test eller fått andra utmärkelser.
Genom att jämföra tester kan vi även hitta modeller som presterat bra i ett test men sämre i ett annat, vilket då ger oss möjligheten att analysera varför så skett.
Vi tar också alltid hänsyn till konsumenters omdöme som en fristående parameter. Alla kaffekvarnar måste ha ett relativt högt snittbetyg från konsumenter efter att vi aggregerat betygen från flera källor.
Det får heller inte finnas någon negativ röd tråd bland betygen som kritisera samma problem. Om en kaffekvarn t.ex. har dålig kvalitet där motorn lägger av efter en tids användning så kanske det inte märks i tester men det kommer uppenbara sig bland konsumenters omdömen. Det är inte ovanligt att vi diskvalificerar produkter baserat på sådan information.
Vår granskning av tester, produkter och omdömen leder fram till våra rekommendationer.
Källor & Test
Sammanställning av de test, recensioner, omdömen och andra källor som vi använt oss av för att presentera de bästa kaffekvarnarna.
- Test av kaffekvarnar – 2019 – Tek.no
Norska Tek.no testar 10 stycken kaffekvarnar i ett prisspann motsvarande ca 200 – 3400 kronor. Testet visar att de flesta kaffekvarnar har kapacitet att mala grovt kaffe bra och även det som behövs för vanlig bryggning. För mer finmalt skiljer det sig mer och här är det viktigare att man får en kaffekvarn som presterar bra. Bäst i test blev Wilfa WSFBS-100B som kammade hem 9 av 10 i betyg. Andra kaffekvarnar som presterade bra var Wilfa CGWS-130B, Sage Appliances BCG820, Virtuell Baratza, Wilfa WSCG2. - Stort test av 18 Kaffekvarnar – 2016 – Råd & Rön
Svenska Råd & Rön har tittat på 18 olika kaffekvarnar där de testat hur bra dem är. I testet har dem tittat på hur bra de maler 100 gram i olika grovhet. De har även tittat på hur lång tid det tar att mala kaffebönor, hur lätta de är att använda & rengöra och hur mycket de låter. Bäst i test blev Krups GVX242 som fick 83 poäng av 100 möjliga. Därefter kom Wilfa WSCG-2 på 78 poäng och DeLonghi KG79 på 74 poäng. - 10 kaffekvarnar testas – 2012 – Icakuriren
Testet tittar på hur bra kaffekvarnarna maler kaffebönor och om de håller de angivna specifikationerna som anges. Bruksanvisningen, montering, möjliga reglage, behållaren, ljudnivå och även rengöringen granskas. Bäst i testet blev Graef CM 80 följt av Dualit CCG2 - Videorecension av Rocket Espresso Fausto – 2016 – Seattle Coffee Gear
Snabb men tydligt recension av Rocket Espresso Fausto och kaffekvarnens fantastiska förmåga att producera riktigt bra malt kaffe av kaffebönor. Oavsett om du vill ha det finmalt eller grövre så hanterar denna kaffekvarnen uppgiften. Detta är förvisso en lyxmaskin men för den som driver kaffe eller vill ha den bästa espresson hemma så är detta rätt val. - Rocket Espresso Fausto vs. Mazzer Mini Modell A – 2016 – Seattle Coffee Gear
Jämförelse av de två italienska kaffekvarnarna som är välkända för sin kvalitet och förmåga att mala extremt fint kaffe efter de inställningar du önskar. Dessa maskiner fungerar lika bra hemma som på kaffet. För dig som verkligen vill komma nära kaffekulturen i Italien kan finna stor glädje i att veta att ditt kaffe är malt med Italiensk kvalitet på rätt sätt. - Prisjämförelser – 2022
Vi har använt oss av Prisjakt, Pricerunner och även Amazon som marknadsplats för att identifiera om produkter fortfarande säljs och finns tillgängliga för konsumenter. Vi har även fått information om konsumentomdömen som en del i vår granskning av produkters betyg. Avslutningsvis får vi även prisuppgifter och information om vad som anses normalt prisläge för olika produkter. Priset är ofta en avgörande faktor för rekommendationer. - Konsumentomdömen – 2022
Omdömen från konsumenter samlas in från flera källor för att ge ett större och mer pålitligt resultat att ta hänsyn till. Även om konsumenters omdömen är påverkade av bias så kan de ofta avslöja tydliga kvalitetsbrister i produkter eller andra problem som uppstår.