Bästa Kaffekvarn

Bästa Kaffekvarn

Kaffekvarnen ger dig större kontroll på bryggandet av kaffet – Vi har tittat på vilka kaffekvarnar som presterar bäst i test.

Det är inte bara de inbitna kaffeentusiasterna som känner att en bra kaffekvarn ger kontrollen på malningen som leder till riktigt gott kaffe.

Även om tester visat att väldigt billiga kaffekvarnar fungerar bra till att mala grovkornigt kaffe så finns det däremot mer att hämta för dig som önskar ett mer finmalt kaffe för att t.ex. få en bra espresso.

Här nedanför hittar du de kaffekvarnar som presterat bäst i test för olika prissegment. Längre ner i artikeln kan du läsa mer om våra källor, vad du bör tänka på inför köp och andra frågor som rör malning av kaffebönan.

Wilfa WSFBS-100B – Bäst i Test

Wilfa WSFBS-100B
  • Bäst i Test 2021
  • Utsedd till Bäst i Test av Tek.no
  • Toppbetyg av konsumenter som testat
  • 40 ställbara lägen för malningen
  • Inbyggd våg gör uppvägning enkel
  • Smidig modell tar mindre plats

Priser för Wilfa WSFBS-100B

2 999 krTill Butik
  • Öppet köp i 30 dagar
3 490 krTill Butik
  • Gratis frakt
  • Öppet köp i 30 dagar

Produktbeskrivning

Wilfa har med sin kaffekvarn WSFBS-100B presterat bra i tester och vinner vår utmärkelse för Bäst i Test 2021.

Kaffekvarnen Wilfa WSFBS-100B har presterat bra i oberoende tester där de under 2019 även utsågs till den bästa kaffekvarnen i det norska testet utfört av Tek.no.

Wilfa WSFBS-100B kaffekvarnI vår sammanställning av konsumentomdömen presterar Wilfa WSFBS-100B också väldigt bra och indikerar starkt att många konsumenter är väldigt nöjda med sitt köp.

I och med modellen funnits ute på marknaden sedan 2019 har den även haft bra prövotid och känns som ett säkert köp för den som vill ha en bra kaffekvarn.

Kaffekvarnen har ingen inbyggd behållare för kaffebönor utan riktar sig till dig som konsument som vill väga upp det som ska malas för respektive bryggning, något som görs enkelt med den inbyggda vågen.

Den inbyggda elektriska vågen gör det enkelt att hälla upp exakt rätt mängd kaffebönor då den visar noggrannhet ner till 0,1 gram.

Du väljer själv hur mycket kaffebönorna ska malas och går att ställa in på en 40-gradig skala. Mångsidighet här gör att du får full kontroll på resultatet från grovkornigt till väldigt finmalt kaffe.

Med smarta funktioner, smidig design och bra resultat är det inte svårt att förstå att Wilfa WSFBS-100B blivit en favorit i så väl tester som hos kaffeentusiaster. Det mesta tyder på att  kaffeentusiasterna känner en stor ro själen när Wilfa WSFBS-100B maler kaffebönorna.

Graef CM 800 – Bra val

Graef CM 800
  • Bra Produkt 2021
  • Den äldre Graef CM 80 blev bäst i test hos Icakuriren
  • Toppbetyg av konsumenter som testat
  • Kraftfull motor och gedigen design
  • Rymmer 350 gram kaffebönor
  • 40 inställningssteg för hur finmalt kaffe du vill ha
  • Bra ljudnivå för kaffekvarnar i prisklassen

Priser för Graef CM 800

1 481 krTill Butik
  • Gratis frakt
  • Öppet köp i 14 dagar
1 535 krTill Butik
  • Gratis frakt
  • Öppet köp i 30 dagar
1 884 krTill Butik
  • Gratis frakt
  • Öppet köp i 30 dagar
1 884 krTill Butik
  • Gratis frakt
  • Öppet köp i 30 dagar

Produktbeskrivning

Graef CM 800 är en väldigt bra bra kaffekvarn som fått väldigt bra betyg bland de konsumenter som testat kaffekvarnen. Den äldre modellen Graef CM 80 som till utseendet är ganska lik blev utsedd till bäst i test när Icakuriren testade kaffekvarnar.

Även om det finns bättre proffskvarnar för den som som vill mala kaffebönor till espresso eller bryggkaffe, så är modellen extremt effektiv och bra i sitt lägre prissegment. Lovorden som lämnas av konsumenter som använder denna tillsammans med halvautomatiska espressomaskiner är också tillräckligt många för att man ska lägga vikt vid dem.

Ljudnivån på kaffekvarnen är bra och tillhör de bättre alternativen här. Vill du ha en kaffekvarn som inte skramlar och låter allt för mycket så är denna inte alls något dumt val.

Den rostfria layouten gör att kaffekvarnens design passar utmärkt att stå framme i köket tillsammans med kaffebryggare och espressomaskin.

Graef CM 800 finkornigtDen del av strömkabeln som inte används kan gömma sig i behållaren och kaffekvarnen är utrustad med dammskydd och ett stegat reglage på 40 hack från hur finmalt du vill att kaffet ska bli.

Det följer också med en rengöringsborste och behållaren för kaffebönor går att ta av. Behållaren för kaffebönor rymmer totalt 350 gram bönor och är enkel att fylla på.

Graef CM 800 tillverkas av tyska Graef som är välkända för sin höga kvalitet inom köksmaskiner. De är bl.a. marknadsledande på skärmaskiner så det faller inte onaturligt att deras kaffekvarn håller en hög kvalitet.

Att omdömena som lämnats av Graef CM 800 är så pass bra och i kombination med att den äldre modellen blev testvinnare så har vi ingen tvekan om att att detta är en av de bästa kaffekvarnarna i sin prisklass.

Rocket Espresso Fausto – Bästa Premiumval

Rocket Espresso Fausto
  • Bästa Premiumval 2021
  • Enastående bra betyg från konsumenter som testat
  • Väldigt bra betyg i professionella recensioner
  • Kaffekvarn i absolut Italiensk toppklass
  • Maler kaffe i väldigt bra kvalitet
  • Bra pausfunktion gör användandet enkelt
  • Enkel att kalibrera och ställa in
  • Lyxig kaffekvarn för halvautomatisk espressomaskin

Priser för Rocket Espresso Fausto

9 277 krTill Butik
  • Gratis frakt
  • Öppet köp i 90 dagar

Produktbeskrivning

Om man ska börja tittat på vilka kaffekvarnar som är de absolut bästa så kommer garanterat Rocket Espresso Fausto att nämnas. Det är en kaffekvarn med en fantastisk kapacitet att mala kaffebönor med en fantastisk jämnhet.

Rocket Espresso Fausto fungerar lika bra att ha på caféet som hemma i köket tillsammans med en exklusiv halvautomatisk espressomaskin där den får visa sin klass fullt ut.

Rocket Espresso Fausto displayKaffekvarnen är enkel att ställa in och konfigurera efter behoven som du har samtidigt som det är en fröjd att arbeta med. Maskinen vägen en del, vilket inte är så konstigt då motorn och byggkvaliteten ökar vikten. Det är dock inte hela världen då det bidrar till att kaffekvarnen står stabilt när du använder den.

Detta är en kaffekvarn som tillverkas i Italien med fokus på att ge det bästa malda kaffet för espressos. Hög kvalitet och kanske en stor skopa lyx är något som maskinen förespråkar. Det är kanske inte kaffekvarnen för alla, men är man på jakt efter det bästa och vill kombinera det med en lyxig espressomaskin så är detta en rimlig kandidat att titta på.

Av de kundrecensioner som finns och av de expertrecensioner som gjorts är det ingen tvekan om att detta är en av de bästa kaffekvarnarna du kan välja. Rocket Espresso tillverkar även halvautomatiska espressomaskiner och denna kaffekvarn passar som handsken för dessa.

Modellens största och enda nackdel är priset. Alla behöver inte en kaffekvarn i denna klass och varför vi valt att inte lista den som det främsta valet på grund av just den faktorn.

Wilfa WSCG2 – Bästa Budgetval

Wilfa WSCG2
  • Bästa Budgetval 2021
  • Andraplats i testet hos Råd & Rön
  • Mycket bra betyg av konsumenter som testat
  • Kapacitet för 250 g kaffebönor
  • Timer som styr mängden malt kaffe
  • Välj hur finkornigt kaffet ska bli själv

Priser för Wilfa WSCG2

699 krTill Butik
  • Gratis frakt
  • Öppet köp i 30 dagar
699 krTill Butik
  • Gratis frakt
  • Öppet köp i 30 dagar
749 krTill Butik
  • Gratis frakt
  • Öppet köp i 30 dagar
799 krTill Butik
  • Gratis frakt
  • Öppet köp i 30 dagar
799 krTill Butik
  • Öppet köp i 30 dagar
862 krTill Butik
  • Gratis frakt
  • Öppet köp i 30 dagar
1 099 krTill Butik
  • Gratis frakt
  • Öppet köp i 90 dagar

Produktbeskrivning

För dig som är ute efter en billig kaffekvarn så är Wilfa WSCG2 antagligen det bästa valet. Kaffekvarnen tog hem andraplatsen i Råd & Röns test under 2016 och är helt klart en kompetent maskin för sin prisklass.

Tittar man på kundrecensioner så syns det tydligt att många uppskattar kaffekvarnen och den har överlag fått ett väldigt bra betyg. Oavsett om du letar efter en kaffekvarn för att höja smakupplevelsen i vanligt bryggkaffe eller om du har en halvautomatisk espressomaskin så kan denna kaffekvarn hjälpa dig.

Letar du efter en billig kaffekvarn är Wilfa WSCG2 garanterat rätt modell att titta på. Du kan enkel välja mellan grovmalt och finmalt, behållaren har en kapacitet på 250 g kaffebönor och där är en dold sladdförvaring också.

Malningsgraden är justerbar så du kan få det malda kaffet precis som du vill ha det. Den inbyggda timern gör att du kan få exakt rätt mängd mald kaffe varje gång.

Wilfa WSCG2 är en billigare kaffekvarn som presterar bra i tester. Även om den inte besitter samma finkänsla som dyrare alternativ så gör den överlag ett väldigt bra jobb och ett av de bästa ”budgetval” vi kan rekommendera.

Mazzer Mini Modell B – Bra Premiumval

Mazzer Mini Modell B
  • Väldigt bra betyg från kunder som testat
  • Bra omdöme i professionella recensioner
  • Gedigen design och kraftfull motor
  • Maler kaffe med hög kvalitet
  • Enkel att använda efter att den kalibrerats
  • Lyxig kaffekvarn för espressomaskiner

Priser för Mazzer Mini Modell B

9 599 krTill Butik
  • Gratis frakt
  • Öppet köp i 90 dagar

Produktbeskrivning

En annan väldigt exklusiv kaffekvarn är Mazzer Mini. Precis som kaffekvarnen från Rocket Espresso så är Mazzer Mini tillverkad i väldigt hög kvalitet och ett perfekt komplement till en fin halvautomatisk espressomaskin.

Du har möjligheten att ställa in två olika storlekar för koppen du önskar att mala kaffe till. Detta är normalt sätt en enkel och dubbel espresso. Det är relativt enkelt att ställa in storleken för respektive men kräver en vanlig skruvmejsel vilket gör att funktionen är avsedd att ställas in en gång och inte ändras i tid och otid.

Det tar ungefär bara 15 sekunder att mala 14 g kaffe och kaffekvarnen är väldigt enkel att använda. Motorkraften är bra och allting är tillverkat i väldigt hög kvalitet.

Tittar man på kundomdömen så har Mazzer Mini fått ett bra betyg och även expertrecension nämner detsamma. Modellen är helt enkelt avsedd för dig som redan investerat i en fin halvautomatisk espressomaskin och nu vill ha en bra kaffekvarn till den.

DeLonghi KG 79 – Bra Budgetval

DeLonghi KG 79
  • Tredjeplats i testet hos Råd & Rön.
  • Bra betyg från konsumenter
  • Liten kaffekvarn med plats för 120 gram
  • Ställ in reglaget för hur finmalt du vill ha

Priser för DeLonghi KG 79

439 krTill Butik
  • Gratis frakt
  • Öppet köp i 14 dagar
515 krTill Butik
  • Gratis frakt
  • Öppet köp i 30 dagar
520 krTill Butik
  • Gratis frakt
  • Öppet köp i 14 dagar

Produktbeskrivning

På tredjeplats i testet hos Råd & Rön återfinns den mycket billiga kaffekvarnen DeLonghi KG 79.

Detta är en mycket liten och smidig kaffekvarn med kapacitet för 120 gram kaffebönor. Perfekt för dig som inte har så stor plats och ändå vill ha möjligheten att mala kaffebönor till nytt färskt kaffe.

Modellen har fått bra betyg från de kundrecensioner vi hittat men tydliga angivelser på att kaffekvarnen är ganska högljudd när den maler är något man bör ha i åtanke när man köper den.

En bra placeringen i testet av kaffekvarnar och ett bra betyg från konsumenter gör denna kaffekvarn till ett bra budgetval. Givetvis kan du ställa in hur finkornigt du vill mala kaffebönorna.

Att tänka på vid köp av en kaffekvarn

Tips vid köp av kaffekvarn

Det är något heligt över kaffe. Vi svenskar dricker i snitt 3,2 koppar kaffe per person om dagen. Bara Finland dricker fler. Det är därför ingen vild gissning att du som läser detta är precis som oss andra, en kaffeentusiast utav rang.

Att börja mala sitt eget kaffe är ett första steg mot att ta kaffeupplevelsen ett steg längre. Förutom att den härliga doften smittar av sig på hela köket kommer du få ett färskare och mer smakrikt kaffe.

Om du kommit såhär långt i artikeln är du förmodligen väl medveten om att kaffekvarnen är the way to go när du ska mala kaffebönor. Med hjälp av några enkla steg har du ett ljuvligt kaffepulver framför dig.

Vi har full förståelse för att det kan vara svårt att orientera sig bland modeller och varumärken om man tidigare saknar kunskap av kaffekvarnar. Av just denna anledningen vill vi erbjuda matnyttig information som ringar in allt du behöver veta inför köpet av en kaffekvarn.

Effektivitet & Prestanda

kaffekvarn resultat
Till espresso ska kaffet malas fint vilket ställer större krav på kaffekvarnen.

Hastighet och motorns effekt är två aspekter som är särskilt viktiga för en kaffekvarn. Effekten avgör hur mycket kraft motorn besitter vilket i sin tur blir avgörande för hur pass väl kaffekvarnen kan mala bönorna.

Med en starkare motor roterar knivarna/skivorna snabbt vilket öppnar upp för fina och precisa resultat. Med en stark motor minskas också risken för att det blir stopp i maskinen när kvarnen stöter på hårda bönor i stora kvantiteter.

Det finns även en tydlig korrelation mellan en stark motor och antalet inställningsmöjligheter som en kaffekvarn innehar. Med en stark motor och många inställningar kan du allt som ofta anpassa och ställa in kvarnens malning i olika nivåer. På så sätt kan du få en ultimat malning som är särskilt lämpad för kaffemaskinen du använder dig av.

De flesta varumärken är flitiga på att ange hur långt tid det tar för kaffekvarnen att mala bönorna. Bland de dyrare modellerna kan det ta så lite som 15 sekunder att mala 14 gram kaffe. Detta är mycket tack vare motorkraften och hur pass effektiva knivarna/malskivorna är.

Användarvänlighet & funktioner

Kaffekvarn med våg
Wilfas kaffekvarn som utsågs till bäst i test under 2021 har en inbyggd våg i locket.

Det ska inte vara någon raketforskning att förstå sig på en kaffekvarn. Maskinen ska vara utrustad med effektiva funktioner samtidigt som den är enkel att förstå sig på.

Centralt för användarvänligheten är att det ska vara enkelt att ställa in huruvida du vill ha dina bönor grovmalda eller finmalda. Med hjälp av en justerbar malningsgrad är det enkelt att få det malda kaffet precis som du vill ha det. Den justerbara malningsgraden följs ofta av en inbyggd timer som signalerar när malningen är klar.

En annan schysst funktion är möjligheten att ställa in olika koppstorlekar. De vanligaste koppstorlekarna är enkel och dubbel espresso. På så sätt behöver du inte oroa dig för att mala mer kaffe än vad du egentligen behöver. Se även till att denna inställningen är smidig. Tyvärr är det vanligt på billigare modeller att du behöver ställa in detta med hjälp av en skruvmejsel.

Det är även viktigt att väva in kaffekvarnens vikt när man pratar i termer om användarvänlighet. Om du planerar att stoppa ner kaffekvarnen i en låda när den inte används är det av ergonomiska skäl smartare att välja en kaffekvarn med lägre vikt.

Det är dock ett faktum att kaffekvarnens vikt är en tydlig indikator på att maskinen både har en kraftfull motor och en god byggkvalitet. Med en kraftfull motor är det viktigt att kaffekvarnen står stabilt och det är därför en direkt nödvändighet att den väger lite mer.

Sist men inte minst är det även väldigt viktigt att kaffekvarnen är enkel att rengöra. Det ska vara enkelt att lossa de avtagbara delarna när det nalkas rengöring. Vissa varumärken är även generösa när det kommer till tillbehör som underlättar rengöringen. Här kan du hålla utkik efter rengöringsborsten som är ett ytterst användbart tillbehör.

Design

kaffekvarn designEtt snyggt kök är för många hemmets centrala showroom och det är dit man tar sina gäster och vänner. Därför är det för många extremt viktigt att både köksmaskiner, redskap och bänkytor utstrålar enhetlighet via genomtänkta uttryck.

Med detta sagt är det inget annat än självklart att din kaffekvarn ska vara stilren och smälta bra in i köksmiljön.

Marknaden för kaffekvarnar blandar och ger när det kommer till det rent estetiska. Vissa modeller ser väldigt plastiga ut medan andra utstrålar modernitet och italienskt kaffehantverk.

Även om det viktigaste givetvis är att kaffekvarnen är funktionell och effektiv går det inte att förbise att designen stärker helhetsintrycket.

Då ”snygg design” är högst subjektivt kommer vi inte gå djupare in på vilka specifika modeller som är ”snyggast”. Vi anser det dock högst relevant att lyfta fram några karakteristiska drag som i allmänhet höjer den stilistiska upplevelsen.

En sådan sak är möjligheten att ”gömma undan” den sladdbit som inte används. Samtliga kaffekvarnar som vi har behandlat i testet är utrustade med en strömkabel som dessvärre ofta ligger huller om buller på köksbänken. Speciellt fördelaktigt är det då om kaffekvarnen har en behållare där du kan ”gömma” den överblivna sladdbiten. På så sätt ser det betydligt mindre slarvigt ut.

Av högst naturliga skäl bör kaffekvarnen placeras bredvid kaffebryggaren eller espressomaskinen. Att välja samma material på samtliga maskiner ger en känsla av enhet vilket allt som oftast höjer helhetsintrycket.

Så maler du ditt eget kaffe bäst

Mala kaffeGrunden till en god kopp kaffe kan allt som oftast härledas till kaffekvarnen och dess förmåga att ta fram det bästa ur bönorna. Genom att mala dina bönor själv tar du ett gediget älgkliv mot en aromatisk och utsökt kopp kaffe.

Tyvärr är det inte möjligt att köpa en kaffekvarn på måfå och förvänta sig ett perfekt resultat i retur. Det finns alltför många usla kaffekvarnar på marknaden som tyvärr inte klarar av att mala kaffet fint och jämnt.

Inte minst finns det även olika typer av kaffekvarnar som passar olika bra till diverse bryggningsmetoder. I huvudsak finns det två olika typer av kaffekvarnar och härnäst kommer vi gå djupare in på de olika alternativen för att du ska kunna se vilken typ av malning som passar dig bäst.

Blade Grinder – Kaffekvarn med knivar

Kaffekvarn med Blade Grinder
Kaffekvarnar som använder knivar har svårt att nå ett bra resultat.

Om du kikar bland kaffekvarnar i budgetklassen är det väldigt vanligt att du stöter på modeller som maler med hjälp av knivar. Det är en väldigt okomplicerad malningsteknik som går ut på att ju längre du maler, desto mer finmalet blir kaffet.

Det tåls dock att nämna att kaffet aldrig blir riktigt finmalet när du använder en kaffekvarn som maler med hjälp av knivar. Detta betyder således att en blade grinder främst bör användas av konsumenter som använder sig av en bryggmetod som inte kräver så värst finmalet kaffe.

De roterande knivarna ger alltså inte en tillräckligt fin malningsgrad för att fungera i en espressomaskin. Du räddar inte heller situationen med att försöka mala längre då detta endast kommer leda till att kaffet blir statiskt och svårare att hantera.

Burr Grinder – Kaffekvarn med malskivor

Burr Grinder - malskivor
Malskivor ett klart bättre val än knivar även om slutresultatet varierar mellan modeller.

Lite förenklat kan man säga att Burr Grinders är ett steg upp i kvalitetsnivå om man jämför med Blade Grinders. Bland kaffekvarnar i den mellersta- samt högre prisklassen är det allra vanligast att modellerna maler med hjälp av malskivor.

Även om kaffekvarnar som maler med hjälp av malskivor generellt sett ger ett mer finmalet resultat finns det olika varianter där kvalitén i sin tur kan skilja sig väldigt mycket.

Gemensamt för alla Burr Grinders är att de antingen har koniska eller platta malskivor. Oavsett form finns det alltid en malskiva som sitter fast medan den andra roterar i takt med kvarnens motor. Med denna teknik kommer kaffebönorna hamna i mitten och systematiskt malas ned tills pulvret får en jämn och fin storlek.

Med en Burr Grinder förinställer du malningsgraden och du behöver därmed inte själv hålla reda på hur länge du ska mala. Detta betyder i sin tur att du endast behöver avsätta minimalt med tankekraft för att få ett önskat resultat.

Man kan primärt dela in så kallade Burr Grinders i två olika kategorier. Den ena kaffekvarnen maler med hög hastighet medan den andra maler med låg hastighet.

Kaffekvarn som maler med hög hastighet

Även om namnet talar för motsatsen är kaffekvarnar som maler med hög hastighet inte utrustade med särskilt starka motorer. Motorn är lite billigare men kompenserar sin styrkebrist med att mala i en snabbare hastighet.

Faktumet att motorn inte är så stark gör att kaffekvarnar av denna typ inte kan mala alltför finmalt kaffe. Detta då finmalningen riskerar att täppa till kvarnen. Kaffekvarnar som maler med hög hastighet kan inte heller mala så stora mängder kaffe åt gången.

Summan av summarum blir då att denna typ av motor främst passar dig som använder mokabryggare eller någon annan typ av elbryggare. Likt en Blade Grinder är denna inte att föredra om du ämnar mala kaffebönor till espresso.

Kaffekvarn som maler med låg hastighet

Kaffekvarnar som maler med låg hastighet är utrustade med de starkaste motorerna på marknaden. Förutom att dessa kaffekvarnar är experter på att finmala kaffe är de även de tystaste modellerna på marknaden.

Listan på fördelar med en kaffekvarn som maler med låg hastighet kan göras lång. Förutom redan nämnda kan dessa kaffekvarnar mala stora mängder kaffe, ta sig an olika malningsgrader och mala allt från grovt till mycket finmalt kaffe.

Det enda egentliga minuset med en kaffekvarn som maler med låg hastighet är att de är markant dyrare än andra kaffekvarnar. Detta kan dock vara värt de extra pengarna om du väver in alla fördelar du får i retur.

Slutsats

Hur du maler ditt kaffe bäst är alltså helt beroende av hur finmalet kaffe du vill ha. Om du vill ha finmalet kaffe som passar till espresso är det en Burr Grinder som maler med låg hastighet du ska kika på. Om du endast använder en vanlig elbryggare kan det fungera lika bra att gå för de andra varianterna.

Valet av kaffebönor

Val av kaffebönor

Fräscht, aromatiskt och nymalet kaffe i all ära, men utan smakrika kaffebönor kommer kaffet aldrig nå nya dimensioner.

Framodlandet av kaffebönor är en världsomspännande industri och bönorna skiljer sig mycket i smak beroende på var de kommer ifrån.

Mörkrostens vara eller icke vara

Det mest grundläggandet avvärjande du bör göra kring smaken är att bedöma om du vill ha dina bönor mörkrostade eller ej. I förenklade termer kan man beskriva mörkrostade bönor som att de smakar mera bränt. Detta ger i sin tur en mer robust och distinkt smak som påminner varenda smaklök om dess biologiska funktion.

Nackdelen med mörkrostade bönor är att mycket av bönans utmärkande smak försvinner. Risken finns att den brända smaken puttar undan alla syrliga, fruktiga och aromatiska smaktoner. Detta är förmodligen den största anledningarna till att många kaffedrickare föredrar en balans mellan mörkrost och ljusare rost.

Färskhet & Förvaring

När det gäller själva rostningen går det inte nog att understryka att kaffebönorna ska vara så nyrostade som möjligt. Kaffebönorna du hittar i affären har generellt sett en väldigt lång hållbarhet på runt 1–2 år. Även om de givetvis är drickbara under denna tidsintervall är det mest optimala om bönorna inte är äldre än 3 månader.

Du har med andra ord mycket att vinna på att kika på bäst-före datumet och dra av 1 år. Du kommer då ha lättare att hitta kaffebönor som är tillräckligt färska för att ge en optimal smak.

Själva förvaringen har även stor inverkan på hur väl färskheten bevaras. Oavsett om det rör sig om hela bönor eller pulverkaffe ska kaffet förvaras i ett lufttätt emballage.

Om du är en sporadisk kaffedrickare och kanske dricker kaffe varannan vecka gör du rätt i att förvara kaffet i kylen. Detta är även ett bra tips om du ska ut på semester och har ett öppnat paket kaffe du vill ska hålla längre.

Det är dock viktigt att komma ihåg att kaffe med fördel ska bryggas när det är rumstempererat. Om du nu väljer att förvara ditt kaffe i kylen bör du komma ihåg att ta fram kaffet en stund innan det är dags att brygga.

Olika kaffemaskiner och bryggningsmetoder

Hur pass fin- eller grovmalet ditt kaffe bör vara har mycket att göra med kaffemaskinens bryggmetod. För att kaffets smakämnen ska frigöras i så stor utsträckning som möjligt är det viktigt att malningsgraden går i samklang med bryggningsmetoden.

Marknaden vimlar av olika kaffemaskiner samtidigt som det finns en hel uppsjö av olika malningsgrader. Vi kommer därför avgränsa oss till de vanligaste kaffemaskinerna och presentera vilka malningsgrader som är bäst till deras bryggningsmetod.

Elektrisk kaffebryggare

Den elektriska kaffebryggaren är den absolut vanligaste kaffebryggaren på marknaden. Kaffebryggare från Moccamaster, Melitta och Philips syns i så gott som vart och vartannat hushåll.

Tekniken är enkel men inte än mindre effektiv. Vattnet värms upp via ett värmeelement och pressar upp via ett glasrör. Väl uppe pressas vattnet ner genom vattenutloppet och rinner ner genom filtret. I filtret återfinns pulverkaffe och när vattnet färdas genom filtret tar den med sig smaken från pulvret.

För maximal smak ska grovleken vara i stil med strösocker. Denna finmalda konsistens är optimal för att det långsamt droppande kaffet ska ta med sig så mycket smak som möjligt.

Perkulator

Kaffe ur en perkulator är synonymt med lyx och ett enkelt sätt att sätta guldkant på kaffestunden. Bryggningsmetoden har blivit populär då den banar väg för en robust smak och en väldigt ”ren” kaffekänsla.

En perkulator består endast av två delar, en del som innehåller vatten, och en del som innehåller malt kaffe. Via ett angränsande rör strömmar vattnet runt i perkulatorn och via pulvret. När processen är klar börjar perkulatorn antingen tjuta eller lysa.

Malningsgraden ska med fördel vara grovt för att framkalla maximal smak.

Presskanna

Karakteristiskt för en presskanna är en fin smak och en ljuvlig arom. Kaffet och det varma vattnet blir snabbt en enhet utan några mellanstationer vilket gör att ingen smak faller bort.

Allt du behöver göra är att fylla på med cirka en fjärdedels kaffe i relation till hur stor kannan är. Häll sedan ner varmt kokande vatten och rör om. Efter att det stått några minuter börjar du pressa tills allt pulver ligger på botten. Kvar är endast rinnande kaffe utan klumpar.

Det mest optimala är om malningsgraden har en grovlek som liknar rårösocker. Detta kan översättas till en medium-grov malningsgrad.

Mokabryggare

En mokabryggare har blivit populär då den i mångt och mycket liknar en espresso i smak fast med några särpräglade olikheter. Inte minst har mokabryggaren en attraktiv design som uppskattas av många.

En mokabryggare ställs direkt på spisplattan. Vattnet fylls på i den undre delen och när vattnet börjar koka färdas det upp genom ett rör och vidare till de malda kaffebönorna. Vid kaffepulvret finns ett filter som motverkar att allt bara blir en klumpig sörja.

Smaken blir som bäst när kaffebönorna är så finmalda som möjligt. Satsa på att få till en malningsrad som till och med är finare än strösocker.

Espressomaskin

För espressomaskiner finns där två läger där de helautomatiska har inbyggd kaffekvarn som maler och brygger espresson i ett svep.

För många kaffeentusiaster så är det dock halvautomatiska espressomaskiner som dominerar och här får du möjligheten att mala kaffet själv. Detta är ofta en vinnande kombination med en bra kaffekvarn och det självklara valet för baristaproffset.

FAQ – Vanliga frågor & Svar

Härnäst kommer vi dyka ner i några vanliga frågor som brukar förekomma i samband med köpet av en kaffekvarn.

  1. Hur rengör jag min kaffekvarn bäst?
  2. Hur använder man en kaffekvarn?
  3. Vad kostar en kaffekvarn?
  4. Vad är skillnaden mellan Burr Grinder och Blade Grinder?
  5. Vilken kaffekvarn är bäst?

1. Hur rengör jag min kaffekvarn bäst?

En kaffekvarn kräver regelbundet underhåll för att den ska hållas fräsch och för att hållbarheten ska bevaras. En tumregel är att kaffekvarnen ska rengöras minst lika ofta som espressomaskinen, det vill säga 1 gång i veckan. Om du använder din kaffekvarn sparsamt kan du dock komma undan med att endast rengöra den 1 gång i månaden.

Rengöringen av kaffekvarnen kan enkelt summeras i 4 olika steg:

  1. Det första du bör göra är att avlägsna bönbehållaren från kvarnen och tömma den på bönor.
  2. I steg två applicerar du en påse kvarnrengöringspulver i malverket.
  3. Sätt därefter tillbaka bönbehållaren i kvarnen och fyll upp med bönor. Du bör med fördel inte välja dina dyraste bönor då kaffet ändå ska slängas.
  4. Kvarnrengöringspulvret är vitt och du bör mala kaffet tills inga vita korn förekommer längre. När du inte kan se några vita korn är det en indikator på att kvarnen är ren och den kan därefter användas som vanligt.

Ovanstående process bör definieras som en grovrengöring och behöver inte göras efter varje användning. Om du bara känner att du behöver rengöra din kaffekvarn lite lätt kan du nöja dig med att tömma och torka av de olika delarna översiktligt.

2. Hur använder man en kaffekvarn?

En kaffekvarn är generellt sett busenkel att använda. Det exakta tillvägagångssättet för att få till ett perfekt resultat skiljer sig givetvis något från modell till modell men det finns en hel del saker som är gemensamma.

På de mer budgetbetonade varianterna behöver du endast applicera ett gäng böner i behållaren och trycka på start. Bönorna kommer då malas efter ett standardmått som passar de flesta espressomaskiner och kaffebryggare.

På lite mer avancerade kaffekvarnar kan du manuellt justera koppstorlek, malningsgrad och timer. Dessa funktioner ger dig betydligt större möjligheter att anpassa malningen efter din smak och dina preferenser.

De manuella inställningsmöjligheterna är generellt sett enkla att komma åt. Dessa styr du i regel genom knappar, touch-panel eller reglage av olika slag. Även om det givetvis kräver mer av dig som barista är det inte någon raketforskning.

När bönorna har hällts i och inställningarna är klara maler kaffekvarnen automatiskt bönorna med hjälp av malskivor eller knivar. Det malda kaffet hamnar sedan i en behållare som du enkelt kan plocka ur och applicera direkt i din kaffemaskin.

3. Vad kostar en kaffekvarn?

Få köksmaskiner/köksredskap varierar så mycket i pris som kaffekvarnen. I vår sammanställning har vi behandlat budgetmodeller som kostar 639 kronor och premiummodeller som kostar 15 000 kronor.

Det går inte att sticka under stol med att det av förklarliga skäl är en stor skillnad mellan budget- och premiummodellerna.

När det gäller kaffekvarnar är det än viktigare än någonsin att du tidigt gör en avvärjning gällande priset och sätter upp en budget. Om du endast ska ha en kaffekvarn för sporadiskt hemmabruk finns det knappast någon större anledning att tömma spargrisen för en premiummodell.

4. Vad är skillnaden mellan Burr Grinder och Blade Grinder?

Skillnaden ligger i malningstekniken. En kaffekvarn som är utrustad med en Burr Grinder maler kaffet med hjälp av malskivor medan Blade Grinder maler med knivar. Längre upp i artikeln under segmentet ”malning av kaffebönor” går vi djupare in på vad de olika teknikerna innebär rent konkret.

5. Vilken kaffekvarn är bäst?

Det är inte rättvist att göra en ren och skär jämförelse mellan kaffekvarnar som kostar 600 kronor och de som kostar 15 000 kronor. Vi har därför valt att göra en avgränsning i vår artikel där vi både listar kaffekvarnar i budget- respektive premiumklassen.

Om du är en vanlig konsument som vill finlira med färskmalet kaffe då och då gör du rätt i att lägga dig något högre än budgetklassen. Här hittade vi varumärket Graef som har flera intressanta modeller som är uppe och konkurrerar om utmärkelsen som ”bäst i test”.

Så valdes de bästa kaffekvarnarna ut

I vår granskning av kaffekvarnar har vi tittat på flera oberoende tester från nutid och även äldre tester för att få en bättre förståelse över marknadens utveckling.

Testresultat och expertrecensioner är en bra grund för att lista ut vilka kaffekvarnar som dels blivit utsedda till bäst i test eller fått andra utmärkelser.

Genom att jämföra tester kan vi även hitta modeller som presterat bra i ett test men sämre i ett annat, vilket då ger oss möjligheten att analysera varför så skett.

Vi tar också alltid hänsyn till konsumenters omdöme som en fristående parameter. Alla kaffekvarnar måste ha ett relativt högt snittbetyg från konsumenter efter att vi aggregerat betygen från flera källor.

Det får heller inte finnas någon negativ röd tråd bland betygen som kritisera samma problem. Om en kaffekvarn t.ex. har dålig kvalitet där motorn lägger av efter en tids användning så kanske det inte märks i tester men det kommer uppenbara sig bland konsumenters omdömen. Det är inte ovanligt att vi diskvalificerar produkter baserat på sådan information.

Vår granskning av tester, produkter och omdömen leder fram till våra rekommendationer.

Källor & Test

Sammanställning av de test, recensioner, omdömen och andra källor som vi använt oss av för att presentera de bästa kaffekvarnarna.

  • Test av kaffekvarnar – 2019 – Tek.no
    Norska Tek.no testar 10 stycken kaffekvarnar i ett prisspann motsvarande ca 200 – 3400 kronor. Testet visar att de flesta kaffekvarnar har kapacitet att mala grovt kaffe bra och även det som behövs för vanlig bryggning. För mer finmalt skiljer det sig mer och här är det viktigare att man får en kaffekvarn som presterar bra.  Bäst i test blev Wilfa WSFBS-100B som kammade hem 9 av 10 i betyg. Andra kaffekvarnar som presterade bra var Wilfa CGWS-130B, Sage Appliances BCG820, Virtuell Baratza, Wilfa WSCG2.
  • Stort test av 18 Kaffekvarnar – 2016 – Råd & Rön
    Svenska Råd & Rön har tittat på 18 olika kaffekvarnar där de testat hur bra dem är. I testet har dem tittat på hur bra de maler 100 gram i olika grovhet. De har även tittat på hur lång tid det tar att mala kaffebönor, hur lätta de är att använda & rengöra och hur mycket de låter. Bäst i test blev Krups GVX242 som fick 83 poäng av 100 möjliga. Därefter kom Wilfa WSCG-2 på 78 poäng och DeLonghi KG79 på 74 poäng.
  • 10 kaffekvarnar testas – 2012 – Icakuriren
    Testet tittar på hur bra kaffekvarnarna maler kaffebönor och om de håller de angivna specifikationerna som anges. Bruksanvisningen, montering, möjliga reglage, behållaren, ljudnivå och även rengöringen granskas. Bäst i testet blev Graef CM 80 följt av Dualit CCG2
  • Videorecension av Rocket Espresso Fausto – 2016 – Seattle Coffee Gear
    Snabb men tydligt recension av Rocket Espresso Fausto och kaffekvarnens fantastiska förmåga att producera riktigt bra malt kaffe av kaffebönor. Oavsett om du vill ha det finmalt eller grövre så hanterar denna kaffekvarnen uppgiften. Detta är förvisso en lyxmaskin men för den som driver kaffe eller vill ha den bästa espresson hemma så är detta rätt val.
  • Rocket Espresso Fausto vs. Mazzer Mini Modell A – 2016 – Seattle Coffee Gear
    Jämförelse av de två italienska kaffekvarnarna som är välkända för sin kvalitet och förmåga att mala extremt fint kaffe efter de inställningar du önskar. Dessa maskiner fungerar lika bra hemma som på kaffet. För dig som verkligen vill komma nära kaffekulturen i Italien kan finna stor glädje i att veta att ditt kaffe är malt med Italiensk kvalitet på rätt sätt.
  • Prisjämförelser – 2021
    Vi har använt oss av Prisjakt, Pricerunner och även Amazon som marknadsplats för att identifiera om produkter fortfarande säljs och finns tillgängliga för konsumenter. Vi har även fått information om konsumentomdömen som en del i vår granskning av produkters betyg. Avslutningsvis får vi även prisuppgifter och information om vad som anses normalt prisläge för olika produkter. Priset är ofta en avgörande faktor för rekommendationer.
  • Konsumentomdömen – 2021
    Omdömen från konsumenter samlas in från flera källor för att ge ett större och mer pålitligt resultat att ta hänsyn till. Även om konsumenters omdömen är påverkade av bias så kan de ofta avslöja tydliga kvalitetsbrister i produkter eller andra problem som uppstår.