Skillnaden mellan en mandolin som gör jobbet och en som samlar damm i lådan handlar ofta om stabilitet och fingerskydd. I vår jämförelse av sex populära modeller, baserad på konsumentomdömen och oberoende tester, stack de Buyer Mandolin Swing ut som bästa mandolinen. Inte för att den var dyrast, utan för att den kombinerade skärpa, precision och säkerhet bättre än konkurrenterna.
Varumärket spelar mindre roll än vad många tror. En japansk plastmandolin kan skiva tunnare än en dyr modell i rostfritt stål, och en keramisk budget-modell håller skärpan längre än stål. Det som avgör är hur väl helheten fungerar i praktiken.
- Effektiv för beredning av stora mängder mat.
- Exakta och användarvänliga inställningar för precisionsskärning.
- Hög säkerhetsnivå, även vid snabb användning.
- Robust konstruktion för långvarig hållbarhet.
- Skarpa blad som enkelt kan bytas ut.
- Rengöringsanvisningarna är ibland otydliga, särskilt när det gäller om den tål maskindisk eller inte.
- Det kan ta några gånger att vänja sig vid tekniken och hitta bästa sättet att använda mandolinen.
- Prisvärd och enkel att använda
- Väldigt vass och lätt att rengöra
- Kompakt design som är lätt att förvara
- Ställbar tjocklek ger viss flexibilitet
- Fingerskyddet är vingligt och kan kännas osäkert
- Begränsad tjockleksinställning på 0,5 - 3 mm
- Justerbar tjocklek från 0,5 till 9 mm
- Två storlekar för julienneskivor
- Robust konstruktion i rostfritt stål
- Lätt att använda och stabil under användning
- Rengöringen kan vara lite besvärlig
- Fingerskyddet kan kännas lite vingligt vid användning av hårdare grönsaker
- Kommer med fem olika skärblad för mångsidighet
- Praktisk förvaring av skärbladen direkt på enheten
- Stabil konstruktion med gummifötter
- Står stabilt när du använder den
- Bra skyddskåpa som skyddar fingrarna
- Ingen möjlighet att justera tjockleken på skivorna
- Uppsamlaren kan upplevas som liten
Mandoliner finns i allt från kompakta handhållna modeller till större professionella varianter. Gemensamt för de bästa modellerna i vår jämförelse är att de erbjuder justerbar tjocklek, stabila fötter och ett fingerskydd som faktiskt känns tryggt att använda. Prisskillnaderna är stora, från ett par hundralappar upp till närmare 2 000 kronor, men resultatet beror minst lika mycket på bladkvalitet och ergonomi som på pris.
de Buyer Mandolin Swing - Bäst i Test
- Testvinnare i vårt test av mandoliner
- Utsågs till bäst i test av Aftonbladet
Fördelar
- Effektiv för beredning av stora mängder mat
- Exakta och användarvänliga inställningar för precisionsskärning
- Hög säkerhetsnivå, även vid snabb användning
- Robust konstruktion för långvarig hållbarhet
- Skarpa blad som enkelt kan bytas ut
Nackdelar
- Rengöringsanvisningarna är ibland otydliga, särskilt när det gäller om den tål maskindisk eller inte
- Det kan ta några gånger att vänja sig vid tekniken och hitta bästa sättet att använda mandolinen
Priser för de Buyer Mandolin Swing
| Butik | Pris | ||
|---|---|---|---|
 | 1 092 kr | Till Butik | |
| |||
 | 1 249 kr | Till Butik | |
| |||
Produktbeskrivning
de Buyer Swing sätter standarden för mandoliner i den här jämförelsen och är den bästa mandolinen totalt sett. Konstruktionen är solid med rostfritt stål i både rampen och bladen, och vikten på nästan 1,5 kilo ger stabilitet utan att kännas klumpig.
Det justerbara systemet är en av de tydligaste styrkorna. Där konkurrenterna ofta krånglar vid byte mellan tjocklekar går det här smidigt med en stor ratt som fungerar även när händerna är våta. Från 0,5 millimeter upp till en hel centimeter finns alla möjligheter, från papperstunna tomatskivor till rejäla rotfruktsskivor för gratänger. Siffrorna på ratten är stora och tydliga, till skillnad från flera konkurrerande modeller.
Säkerheten är genomtänkt. Pushern håller fingrarna på avstånd, även vid högt tempo. Den stora ytan och gummifötterna gör att mandolinen står stabilt på bänken. Skyddet kan dock kännas lite styvt de första gångerna och kräver en del kraft att trycka ner ordentligt. Men när tekniken sitter blir det andra natur.
En svaghet som konsumenter noterat handlar om rengöringen. Instruktionerna är inte helt tydliga kring vad som tål maskindisk. Att diska bladen för hand förlänger livslängden, även om ramen klarar maskin. Vissa tilläggsfunktioner som juliennekammar i andra storlekar kostar extra, vilket kan bli frustrerande om du upptäcker att du behöver dem senare.
Denna mandolin passar dig som menar allvar med matlagningen och som inte vill tumma på vare sig precision eller säkerhet.
Kyocera CSN-202BK - Mest prisvärda mandolin
- Bästa minimodellen i Aftonbladets test
- 4 av 5 i betyg med över 500 recensioner hos Amazon
Fördelar
- Prisvärd och enkel att använda
- Väldigt vass och lätt att rengöra
- Kompakt design som är lätt att förvara
- Ställbar tjocklek ger viss flexibilitet
Nackdelar
- Fingerskyddet är vingligt och kan kännas osäkert
- Begränsad tjockleksinställning på 0,5 - 3 mm
Priser för Kyocera CSN-202BK
| Butik | Pris | ||
|---|---|---|---|
| 338 kr | Till Butik | |
| |||
 | 338 kr | Till Butik | |
| |||
| 360 kr | Till Butik | |
| |||
Produktbeskrivning
En mandolin som kostar en bråkdel av toppmodellerna men som levererar där det räknas. Det keramiska bladet imponerar med sin skärpa, och modellen är en solklar vinnare i det lägre prissegmentet.
Det keramiska bladet är både en styrka och en svaghet. Styrkan ligger i att det håller sig vasst betydligt längre än stål, och det missfärgar inte heller råvarorna, vilket är värdefullt vid skivning av äpplen eller potatis som annars snabbt oxiderar. Men keramik är mer ömtåligt än stål, så undvik att tappa mandolinen eller använda den på frysta råvaror.
Flera konsumenter har dock rapporterat problem med fingerskyddet som kan kännas vingligt och instabilt. Det här är den största nackdelen. Vid skivning av hårdare grönsaker som morötter eller potatis kan skyddet kännas så osäkert att många väljer att inte använda det alls, vilket förstås ökar risken för olyckor. Att ta i bruk fingerskyddet tidigt och verkligen få ett bra grepp innan du börjar skiva hjälper.
Tjockleksinställningen är begränsad till 0,5 till 3 millimeter, vilket räcker för det mesta vardagliga skivandet men inte för tjockare skivor till ugnsrätter. Fyra olika lägen ger dock tillräcklig variation för sallader, chips och de flesta andra behov. Den kompakta storleken betyder att den tar minimal plats i köket.
För dig som är nybörjare eller vill ha något enkelt för vardaglig matlagning är detta en av de bästa mandolinerna i sitt prissegment.
Mareld Mandolin - Bra justerbar mandolin
- Justerbar mandolin i hög kvalitet
Fördelar
- Justerbar tjocklek från 0,5 till 9 mm
- Två storlekar för julienneskivor
- Robust konstruktion i rostfritt stål
- Lätt att använda och stabil under användning
Nackdelar
- Rengöringen kan vara lite besvärlig
- Fingerskyddet kan kännas lite vingligt vid användning av hårdare grönsaker
Priser för Mareld Mandolin
| Butik | Pris | ||
|---|---|---|---|
| 659 kr | Till Butik | |
| |||
Produktbeskrivning
En justerbar mandolin i rostfritt stål som erbjuder brett användningsområde till ett mellansegmentspris. Konstruktionen känns robust och med justerbara tjocklekar från 0,5 upp till 9 millimeter täcker den de flesta behov.
För standarduppgifter fungerar den utmärkt. Potatis, gurka och lök glider genom bladet utan problem. Juliennefunktionen i två storlekar är praktisk för pommes frites eller stavar till sallader. Den stabila foten gör skillnad vid bearbetning av större mängder, mandolinen står kvar där du placerat den.
Rengöringen är dock besvärlig och det är något många konsumenter har påpekat. Efter att ha skurit hårdare råvaror som morötter fastnar små bitar i mekanismen och det krävs extra ansträngning för att få den helt ren. Att diska direkt efter användning innan resterna torkat fast hjälper. Det ergonomiska handtaget är bra, men fingerskyddet kan kännas vingligt vid hårdare grönsaker.
Ett problem som kan dyka upp är att justeringsmekanismen inte alltid är helt exakt. Flera recensioner nämner att skivornas tjocklek kan variera lite även vid samma inställning. Genom att kontrollera att allt är ordentligt fastskruvat kan du minimera det. För vardagligt bruk märks det knappt, men om du behöver millimeterprecision kan det bli frustrerande.
Den här mandolinen passar dig som vill ha något rejält som klarar det mesta hemma i köket utan att kosta skjortan.
Westmark Mandolin - Många olika skär
- Mycket prisvärd mandolin
- 5 olika skärblad att välja på
- Smart förvaring för alla skär
- Uppsamlare för den skurna råvarorna
- Gummifötter och skydd mot fingrarna
Fördelar
- Kommer med fem olika skärblad för mångsidighet
- Praktisk förvaring av skärbladen direkt på enheten
- Stabil konstruktion med gummifötter
- Står stabilt när du använder den
- Bra skyddskåpa som skyddar fingrarna
Nackdelar
- Ingen möjlighet att justera tjockleken på skivorna
- Uppsamlaren kan upplevas som liten
Priser för Westmark Mandolin
| Butik | Pris | ||
|---|---|---|---|
| 699 kr | Till Butik | |
| |||
Produktbeskrivning
Istället för att fokusera på justering erbjuder Westmark fem olika blad som du byter mellan. Det är närmast en hybrid mellan mandolin och rivjärn, och lösningen öppnar för fler möjligheter än de flesta konkurrenter.
Bladförvaringen direkt på enheten är smart och löser ett vanligt problem. Konsumenter rapporterar ofta att lösa blad hamnar borta, men här sitter allt på plats. Bytet går snabbt och du kan välja mellan att skiva, riva fint, riva grovt, strimla eller göra räfflade skivor. Uppsamlaren som fångar upp det du bearbetar är också praktisk, särskilt när du river ost eller morötter direkt över en skål.
Men det finns en stor svaghet. Du kan inte justera tjockleken på skivorna. Alla skivor blir ungefär 5 millimeter tjocka oavsett vad du gör. Flera konsumenter har uttryckt besvikelse över att de inte kunde få tunna skivor för sallader eller chips. Samma sak gäller strimlingen, där du är fast vid en enda tjocklek på 5 till 6 millimeter.
Säkerheten är bra tack vare det stabila fingerskyddet och gummifötterna som håller mandolinen på plats. Som rivjärn fungerar den utmärkt och betydligt säkrare än traditionella rivjärn. Kombinationen av plast och rostfritt stål gör den hållbar, men handdisk rekommenderas för säkerhets skull.
Den här passar dig som letar efter mångsidighet framför precision. Om du ofta behöver riva ost, morötter eller andra råvaror och vill slippa ha flera separata redskap är detta ett bra val.
OXO Good Grips Chef Mandolinjärn 2.0 - Mycket bra mandolin
- Väldesignad mandolin som konkurrerar om platsen som bäst i test
Fördelar
- Många inställningar för olika typer av skivor
- Skyddshandtag som ökar säkerheten
- Robust konstruktion i rostfritt stål
- Enkel att rengöra med avtagbara blad
- Lätt att arbeta med för tillagning till fler portioner
Nackdelar
- Stor och kräver gott om förvaringsutrymme
- Viss inlärningskurva för att få rätt hastighet vid skärning
Priser för OXO Good Grips Chef Mandolinjärn 2.0
| Butik | Pris | ||
|---|---|---|---|
| 872 kr | Till Butik | |
| |||
 | 993 kr | Till Butik | |
| |||
| 1 299 kr | Till Butik | |
| |||
Produktbeskrivning
En rejäl mandolin som konkurrerar i toppskiktet. OXO har byggt något som känns som det är gjort för att hålla länge. Rostfritt stål dominerar konstruktionen och den tunga vikten ger en känsla av kvalitet.
Med hela 17 olika inställningar för tjocklek har du stora möjligheter. Från papperstunna skivor upp till 9 millimeter kan du justera i halvmillimetersteg. America’s Test Kitchen lyfte modellen som den mest användarvänliga i sin jämförelse, bland annat tack vare den tydligt markerade ratten.
Säkerhetsfunktionerna är genomtänkta. Fingerskyddet med tre piggar som greppar tag i råvaran och en fjädermekanism som följer med när du skär gör att du kan använda ingrediensen hela vägen ner till sista biten. Fjädern är dock ganska stark, så armarna kan bli trötta vid längre sessioner med större mängder.
Bladets skärpa är inte riktigt i toppklass jämfört med exempelvis japanska mandoliner. Det klarar det mesta utmärkt, men vid fibrösare grönsaker som selleri kan den kärva lite. Att hålla en jämn hastighet ger bättre resultat. Bladen går att ta loss och slipa, vilket förlänger livslängden.
Storleken är både en fördel och nackdel. Den stora ytan gör att du enkelt kan hantera stora grönsaker och arbeta effektivt. Samtidigt kräver den gott om förvaringsutrymme. Rengöringen är dock enkel då alla delar kan tas isär.
Benriner Super Mandolin - Bra val
- Mycket kompakt och smidig mandolin
- 4 av 5 plus i Aftonbladets test
Fördelar
- Bred skäryta som passar större grönsaker
- Tre utbytbara blad för mångsidig användning
- Förbättrat fingerskydd för ökad säkerhet
- Stabil konstruktion med glidskydd undertill
- Relativt tunn och lätt att förvara
Nackdelar
- Tjockleken är trög att justera
- Kräver noggrant användande av fingerskyddet för säkerhet
- Något plastig känsla för prisnivån
Priser för Benriner Super Mandolin
| Butik | Pris | ||
|---|---|---|---|
| 841 kr | Till Butik | |
| |||
| 927 kr | Till Butik | |
| |||
Produktbeskrivning
Benriner Super från den japanska tillverkaren är ett starkt alternativ om du ska välja en mandolin till köket. Den större modellen med en bred skäryta på 95 mm gör att du enkelt kan skära upp större grönsaker. Mandolinen har ett rejält handtag och ett fingerskydd som möjliggör snabb och säker bearbetning av stora mängder råvaror.
I Aftonbladets test av 11 mandoliner fick Benriner Super 4 av 5 i betyg och placerade sig som den näst bästa av de större modellerna. Mandolinen utmärkte sig för sin förmåga att skära ultratunna skivor, även av mjuka råvaror som tomater. America’s Test Kitchen utsåg den till sin favoritmandolin tack vare den extrema skärpan.
Ett förbättrat fingerskydd gör modellen säkrare än tidigare versioner och minskar risken för olyckor. Mandolinen är tillverkad i BPA-fri plast med blad i rostfritt stål. Den levereras med tre utbytbara blad för att skära, strimla och göra julienne i olika storlekar. Glidskydd undertill ger stabilitet under arbetet.
Skivtjockleken ställs in med en ratt på sidan. Ratten kan kännas lite trög, men det är för att garantera att inställningen inte ändras under användning. Bladen är extremt vassa och handslipade, så det är viktigt att alltid använda fingerskyddet eller en skärhandskar.
Varning – Använd mandolinen säkert
Mandolinen är ett riktigt bra redskap för att förbereda råvaror vid matlagning. Oavsett om du vill skära upp lövtunna potatisskivor till en gratäng eller lök till salladen så är detta ett redskap som gör det snabbt och med exakthet.
Bladen är sylvassa, ofta jämförbara med rakblad. När du arbetar med en snabb, inarbetad rörelse är det viktigt att alltid använda det medföljande fingerskyddet och följa instruktionerna för din modell.
Det har hänt olyckor där man glömmer bort hur snabbt och effektivt mandolinen hyvlar. Man hinner inte reagera förrän toppen av fingret hamnat bland potatisskivorna. Tumma aldrig på denna säkerhetsregel.
Ett tips är att försiktigt dra av första skivan på exempelvis en potatis innan du sätter fast fingerskyddet, om det känns svårt att få grepp direkt. Men var försiktig även här.
På samma sätt som köksknivar ska hållas borta från barn ska mandolinen förvaras i ett barnskyddat skåp, antingen förseglat med skydd eller högre upp där de inte når.
Följer du instruktionerna för användning i manualen så är detta ett säkert och effektivt sätt att förbereda mycket mat på.
Kniv, matberedare eller mandolin?
Mandolin används i främsta fallet för att skära jämnstora skivor av exempelvis potatis, tomat, gurka, paprika, lök, rödbetor och frukter.
Men detta kan man även använda en vanlig kock- eller kökskniv till, så varför ska man då köpa en mandolin? Det handlar om möjligheterna, precisionen och tidsbesparingen.
Även om mandolinen är ett stort redskap går det snabbt att plocka fram den och börja använda den. De flesta modeller är dessutom lätta att diska och många tål diskmaskin.
Möjligheten att justera tjockleken gör att du kan skiva exakt så tjockt eller tunt som du vill. Vid ett större kok eller förberedelser inför middagsbjudningar är vissa rätter svåra att få till eftersom det är tidskrävande att skära råvarorna för hand. En mandolin gör detta arbete mycket enklare.
Många av de bästa matberedarna kan också skära skivor ganska snabbt och är bra på annat också. Men matberedare är mer otympliga maskiner som tar längre tid att komma igång med, ger mer disk och vars möjligheter att justera tjockleken på skivorna är betydligt sämre. Inmatningshålen till en matberedare är ofta mycket mindre, vilket gör det svårt att trycka ner en stor potatis, paprika eller tomat.
Med mandolinen kan du få riktigt tunna skivor som ser fabriksgjorda ut. Det tar matlagningen till helt andra nivåer. Att skära lövtunna bitar är i princip omöjligt med kniv eller matberedare. Du hade antagligen behövt en skärmaskin för att lyckas med det, men nu pratar vi om en ännu otympligare maskin.
Vilka råvaror är lämpliga för mandolinen?
Mandolinen kan användas till en mängd olika råvaror. Även om det mest uppenbara är grönsaker finns det fler möjligheter att utforska.
Grönsaker
Grönsaker är förmodligen den första råvara folk tänker på när de hör ordet mandolin. Mandolinen är expert på att snabbt skära, skiva och riva grönsaker i passande storlekar.
Tänk dig att du ska tillreda en spaghetti bolognese. En snabb pastarätt med få ingredienser som du slänger ihop på en halvtimme. Att behöva avsätta mer tid för att involvera grönsaker kan kännas tufft.
I det scenariot är mandolinen guld värd. Du river snabbt ner morötter eller annan passande grönsak. På så sätt blir nyttigare mat mer lättillgänglig.
Merparten av alla grönsaker du använder i matlagningen behöver anpassas på något sätt, speciellt om du gör en gryta. Här är några grönsaker som passar utmärkt ihop med en mandolin:
- Zucchini
- Gurka
- Kål
- Tomat
- Lök
- Paprika
- Aubergine
Listan kan göras längre och det är egentligen bara din fantasi som sätter gränser.
Rotfrukter
Vad är den främsta anledningen till att du inte gör rotfrukter i ugn särskilt ofta? Är det att tiden inte räcker till? Känns det mödosamt att skiva alla rotfrukter för hand?
En mandolin förkortar inte bara tiden det tar att tillreda rotfrukter, den gör även arbetet mindre mödosamt. Med hjälp av mandolinens olika skärblad kan du dessutom få rotfrukterna precis som du vill.
Även om du är en mästerkock och skicklig med kniven kommer du aldrig kunna mäta dig med mandolinen när det gäller att skiva riktigt tunna skivor. Med mandolinen kan du få potatisen i lövtunna skivor, helt perfekt om du vill göra alldeles egna potatischips.
Flera av de bästa mandolinerna har även tillbehör för att göra stavar, vilket kan användas för att snabbt skära till egna pommes frites, grönsaksstavar till dippa med mera.
Ost
Stora mängder riven ost på nolltid. Självklart kan man köpa färdigriven ost på påse men ofta blir det godare, nyttigare och mer kostnadseffektivt att riva själv.
Att det är nyttigare att riva ost själv beror på att fettet i osten oxiderar vid syrekontakt. Detta leder till att fettet härsknar, vilket gör att rivost du köper i butik aldrig kan bli lika nyttig.
Rent smakmässigt har du också mycket att vinna på att riva själv. Du har ofta fler valmöjligheter och aromerna kommer fram på ett annat sätt.
Tänk dock på att halvmjuka ostar kan vara svåra att riva. Dessa blir enklare att hantera om du först fryser dem en stund. När det kommer till hårda ostar som pecorino och parmesan är det bara att köra på.
FAQ – Vanliga frågor & svar
Här besvarar vi vanliga frågor om mandoliner för köket.
- Hur fungerar en mandolin?
- Vilken storlek passar mig bäst?
- Hur rengör jag min mandolin?
- Hur mycket kostar en mandolin?
- Vilken mandolin är bäst?
- Keramiskt eller stålblad?
1. Hur fungerar en mandolin?
En mandolin låter dig skiva, riva och skära råvaror i önskad storlek för att snabba upp matlagningen och ge ett jämnare resultat jämfört med att använda vanlig kökskniv.
De flesta mandoliner levereras med olika skärtillbehör, ofta för att riva, skiva och göra julienne. Tjockleken justeras i regel genom en skruvratt, ofta placerad på mandolinens undersida. Med den kan du enkelt växla mellan tunnare och tjockare bitar.
När du valt tillbehör och justerat tjockleken drar du råvaran i en framåt-tillbaka-rörelse över skärbrädan. Ut kommer jämna bitar i samma tjocklek, betydligt snabbare och mer exakt än med kniv.
2. Vilken storlek passar mig bäst?
Det beror helt på vilka råvaror du främst ska tillreda. Mandoliner finns i allt från kompakta handhållna modeller till stora professionella varianter.
Mandoliner i jumbostorlek är speciellt bra till rotfrukter som pumpor och rotselleri. Mindre mandoliner fungerar utmärkt för rädisor och mindre grönsaker, medan mellanstorleken är en allroundlösning där du kan skiva det mesta.
3. Hur rengör jag min mandolin?
Rengöringen är förhållandevis enkel och en del modeller tål diskmaskin. Kontrollera alltid instruktionerna för din specifika modell.
Om du diskar för hand, var försiktig med de vassa skärtillbehören. Använd alltid ett rengöringsredskap mellan dig och bladen. Diska mandolinen direkt efter användning för att undvika att matrester torkar fast. Torka av den direkt efteråt för att bevara bladens skärpa.
4. Hur mycket kostar en mandolin?
Prisspannet är stort, från ett par hundralappar till närmare 2 000 kronor. En prisvärd modell som Kyocera CSN-202BK kostar runt 300 kronor medan de Buyer Mandolin Swing ligger runt 1 700 kronor.
Skillnaden handlar framför allt om material, justeringsmöjligheter och antal medföljande tillbehör. Det finns bra alternativ i mellanprisklassen som Mareld och Benriner.
5. Vilken mandolin är bäst?
Det beror på dina behov och budget. I vår jämförelse fick de Buyer Mandolin Swing bäst betyg tack vare sin robusta konstruktion, breda justeringsmöjligheter och genomtänkta säkerhetsfunktioner.
Om du letar efter en prisvärd modell är Kyocera CSN-202BK ett starkt alternativ med sitt keramiska blad som håller skärpan länge. För maximal mångsidighet erbjuder Westmark Mandolin fem olika skärblad. Benriner Super är populär bland professionella kockar för sin extrema skärpa.
6. Keramiskt eller stålblad?
Keramiska blad håller skärpan betydligt längre än stål och missfärgar inte råvarorna, vilket är en fördel vid skivning av exempelvis äpplen och potatis. Däremot är keramik mer ömtåligt och kan gå sönder om mandolinen tappas.
Stålblad är mer hållbara och tål grövre hantering. De kan också slipas när de blivit slöa, vilket inte alltid är möjligt med keramik. För de flesta hemmakok räcker båda materialen väl.
Så tog vi fram resultatet
Vår jämförelse bygger på en sammanställning av oberoende tester, expertrecensioner och konsumentomdömen från flera källor. Varje mandolin har bedömts utifrån hur den presterar i praktisk användning, hur konsumenter upplever den över tid och hur den står sig i förhållande till priset.
Vi har vägt källorna olika beroende på deras tillförlitlighet. Oberoende tester som faktiskt prövat produkterna praktiskt har fått störst genomslag, medan konsumentomdömen framför allt bekräftat eller nyanserat testresultaten.
Utmärkelserna tar hänsyn till både prestanda och pris. ”Mest Prisvärd” väger priset tyngre i förhållande till vad man får, medan ”Bäst i Test” premierar den mandolin som totalt sett presterar bäst oavsett prisklassen.
Våra deltester
Varje mandolin har bedömts inom följande delområden, som tillsammans ger det totala betyget.
| Deltest | Vad vi tittar på | Viktning |
|---|---|---|
| Skärprestanda | Hur jämna och tunna skivor mandolinen producerar, även på mjuka råvaror som tomat och hårdare som potatis och morot. Modeller med vassa, handslipade eller keramiska blad tenderar att få högre betyg. | 30 % |
| Säkerhet | Hur väl fingerskyddet fungerar, stabilitet under användning (fötter, vikt) och hur tryggt det känns att arbeta i högt tempo. Bristfälligt fingerskydd ger lågt betyg. | 25 % |
| Justerbarhet och mångsidighet | Antal tjockleksinställningar, möjlighet till julienne och andra snitt, samt hur smidig justeringsmekanismen är att använda. Fler och mer exakta inställningar ger högre betyg. | 20 % |
| Byggkvalitet och hållbarhet | Material, konstruktion och hur väl mandolinen håller över tid. Konsumentomdömen om hållbarhet och slitage väger tungt här. | 15 % |
| Användarvänlighet och rengöring | Hur enkel mandolinen är att komma igång med, rengöra och förvara. Modeller som tål diskmaskin eller har avtagbara delar får högre betyg. | 10 % |
När underlag saknas
För vissa produkter saknas djupgående oberoende tester. I de fallen har vi lagt större vikt vid konsumentomdömen, produktspecifikationer och expertrecensioner av enskilda modeller. Om underlaget varit för tunt för att göra en rättvis bedömning har produkten inte inkluderats i jämförelsen.
Vi strävar efter att vara transparenta med vad bedömningen grundar sig på och uppdaterar resultaten löpande när nya tester eller omdömen blir tillgängliga.
Källhänvisningar
Resultatet i vår jämförelse bygger på en sammanställning av oberoende tester, expertrecensioner och konsumentomdömen.
- Aftonbladet – 11 mandoliner testade
2019
Aftonbladet testade 11 mandoliner genom att skiva potatis, rödbeta, fänkål och tomat i olika tjocklekar. De Buyer Swing Plus utsågs till bäst i test. Benriner Super fick 4 av 5 i betyg och utmärkte sig för ultratunna skivor. Kyocera CSN-202BK fick bra betyg som bästa kompaktmodell. - America’s Test Kitchen – The Best Mandolines
Jämförande test där Benriner Super blev favorit tack vare sin skärpa och mångsidighet. OXO Good Grips Chef’s Mandoline 2.0 lyftes som det mest användarvänliga alternativet med exakt tjockleksinställning. - The Kitchn – A Very Honest Review of Benriner Mandoline
Långtidsrecension som beskriver Benriner-mandolinen som pålitlig även efter över tio års användning, med skärpa som håller sig över tid. - Cooking Appliance World – De Buyer Mandoline Swing Plus Review
Produktrecension som lyfter konstruktionskvaliteten i rostfritt stål, den breda justeringsmöjligheten och det genomtänkta fingerskyddet. - The Kitchn – The 5 Best Mandoline Slicers
Jämförande genomgång av mandoliner där Benriner och OXO Good Grips lyfts som toppalternativ. - Konsumentomdömen
Aggregerade konsumentbetyg från flera källor (Amazon, Prisjakt, Bagaren och Kocken, KitchenStuff). Betyg och erfarenheter från konsumenter har använts för att bekräfta och nyansera testresultat. - Prisjakt och Pricerunner
Prisjämförelse och prishistorik för samtliga mandoliner i jämförelsen.
