Benriner Mandolin Jumbo BN-120/W, bred skärkraft
Produktrecension & Test
Ett handslipat blad i rostfritt stål ger Benriner Mandolin Jumbo en skärpa som enligt återförsäljaren mäter sig med japanska kockknivar. Skärytan är extra bred, 12 centimeter, för att klara stora rotfrukter och grönsaker som en vanlig mandolin har svårt att hantera. Tjockleken ställs in steglöst mellan 0,5 och 9 millimeter, och bladet går att byta ut och slipa om när det blir slött.
Priser
Recension av Benriner Mandolin Jumbo 120mm BN-120/W
Att en köksmandolin ska skära bra och samtidigt kännas trygg att använda är sällan en självklar kombination, men Benriner Jumbo försöker lösa båda genom sin bredd. Formatet på 12 centimeter gör att du slipper vinkla stora rotfrukter för att få dem genom skäröppningen, vilket ofta är en källa till frustration med smalare mandolinjärn.
Fingerskyddet och stödklacken hjälper till att hålla handen på avstånd, men de kompenserar inte för att bladet i sig är extremt vasst. Det är ingen brist, snarare en påminnelse om att verktyget kräver koncentration oavsett hur mycket skyddsutrustning som medföljer. Kravet på handdisk förstärker samma intryck, mandolinen är byggd för precision snarare än bekvämlighet i vardagsstöket.
Det utbytbara och omslipbara bladet gör ändå att investeringen kan hålla längre än du kanske räknar med, särskilt i kombination med den japanska tillverkningen. Väljer du Benriner Jumbo får du en mandolin för dig som prioriterar skärresultat framför enkel rengöring.
Fördelar & Nackdelar
Fördelar
- Handslipat blad med skärpa i klass med japanska kockknivar
- Steglös justering mellan 0,5 och 9 mm
- Extra bred skärstyta för stora rotfrukter och grönsaker
- Utbytbart blad som går att slipa om
- Halkskydd och stödklack ger stabilt underlag
Nackdelar
- Endast handdisk rekommenderas, maskindisk kan skada eggen
- Vasst blad kräver försiktig hantering trots fingerskydd
- Enklare reglagekänsla ärvd från Benriner-plattformen
Specifikationer
| Bladmaterial | Rostfritt stål |
|---|---|
| Skärttjocklek, intervall | 0,5-9 mm |
| Justering av skärttjocklek | Steglös |
| Tillgängliga skärtyper | Skivor (extra bred modell för stora råvaror) |
| Material i kropp/ram | Plast |
| Säkerhetsfunktioner | Fingerskydd medföljer, halkskydd undertill och stödklack |
| Vikt | 575 g |
| Tål maskindisk | Nej |
