Vi har tittat närmare på de bästa sauteuserna för 2024 och jämfört deras egenskaper att sprida värmen jämnt, ha en god ergonomi och genomtänkta designval. Givetvis har vi även vägt in priset för att se vilka som är bäst i test för olika prissegment.
Här nedanför kan du jämföra de testade sauteuserna och se deras fördelar och nackdelar. Du kan läsa mer detaljerat om respektive sauteuse längre ner i artikeln.
- Snabb och jämn värmespridning tack vare flerskiktskonstruktionen
- Passar alla värmekällor inklusive induktion
- Ugnssäker upp till 260°C
- Droppfri kant och invändiga måttmarkeringar
- Rostfritt stålhandtag som håller sig svalt under användning
- Spegelpolerad yta kan lätt få fläckar
- Diskmaskinsanvändning kan påverka ytans glans
- Utmärkt värmespridning och snabb uppvärmning
- Passar alla typer av hällar, inklusive induktion
- Ugnssäker upp till 260°C
- Svalt handtag av rostfritt stål
- Slitstark 5-lagers konstruktion för jämn värmefördelning
- Hög prislapp jämfört med andra alternativ
- Kräver handdisk för att bevara den spegelpolerade ytan
- Tillverkad av 90% återvunnet stål
- Jämn värmefördelning tack vare 3-lagers botten
- Ugnssäker upp till 270°C
- Volymmärkningar på insidan för enkel användning
- 25 års garanti
- 3-lagerskonstruktion ger inte lika bra värmespridning
- 3-lagers konstruktion ger bra värmespridning
- Volymmarkeringar på insidan för enkel användning
- Diskmaskinsvänlig och passar alla hällar inklusive induktion
- Hållbar och enkel att underhålla
- Färre lager av aluminium och rostfritt stål ger något sämre värmesfördelning
- Inte samma byggkvalitet som de bästa i testet
- Utmärkt värmehållning och snabb uppvärmning
- Passar alla värmekällor inklusive induktion
- Ugnssäker upp till 260°C
- Droppfri kant och invändiga måttmarkeringar
- 30-årig garanti som speglar hållbarheten
- Relativt tung för vissa användare
- Kan vara kostsam jämfört med enklare modeller
- Utmärkt värmespridning och snabb uppvärmning
- Passar alla hällar inklusive induktion
- Ugnssäker upp till 260°C
- Hygieniskt punktsvetsat handtag utan nitar
- Finns i flera storlekar för olika behov
- Kan kännas tung i större storlekar
- Handdisk rekommenderas för att bevara den i bästa skick
Sauteusepannor är ett fantastiskt stekkärl och bra komplement till både stekpannor och kastruller. Den tjocka botten och de rundade kanterna gör att den lämpar sig särskilt bra för känslig mat som såser, risotto, gröt m.m.
Ordet sauteuse (uttalas ’såtös’) härstammar från franskan och betyder hoppa/studsa. Den tjocka botten leder bort och bidrar till en jämn värme som kan användas för att snabbt bryna till så väl köttbitar som kantareller.
En jämn värmespridning är också önskvärt för såser som gärna ska sjuda. De rundande kanterna i botten gör dessutom att du lätt kommer åt med vispen vilket även det underlättar för såser.
Här nedanför kan du läsa mer om de sauteuser som presterat bäst i tester.
Scanpan Fusion Sauteuse – Bästa Valet 2024
- Testvinnande serie av kok- och stekkärl
- Mycket bra betyg från konsumenter som testat
- Snabb och jämn värmespridning tack vare flerskiktskonstruktionen
- Passar alla värmekällor inklusive induktion
- Ugnssäker upp till 260°C
- Droppfri kant och invändiga måttmarkeringar
- Rostfritt stålhandtag som håller sig svalt under användning
- Spegelpolerad yta kan lätt få fläckar
- Diskmaskinsanvändning kan påverka ytans glans
Priser för Scanpan Fusion Sauteuse
1 299 kr | Till Butik | ||
|
Scanpan Fusion 5 är en premium sauteuse och är den bästa sauteusen i vårt test 2024. Den kombinerar en väldigt bra byggkvalitet, bra ergonomi och en jämn värmespridning – ett perfekt verktyg för att sjuda såser som en mästerkock.
Den är tillverkad med en femlagerskonstruktion av rostfritt stål och aluminium, vilket ger den en snabb och jämn värmespridning över hela bottenplattan. Med storlekar från 1,3 till 2,7 liter passar sauteusen olika behov, där den mindre varianten är särskilt bra för såstillagning. De invändiga måtten hjälper dig dessutom att mäta upp rätt mängd vätska.
En viktig egenskap hos Scanpan Fusion 5 är att aluminiumkärnan sträcker sig längs hela botten och upp längs sidorna, vilket gör att värmen fördelas jämnt oavsett värmekälla. Dess droppfria kant och invändiga måttmarkeringar gör den användarvänlig, och de rostfria handtagen håller sig svala under användning. Den är dessutom även ugnssäker upp till 260°C och möjligheten att placera den i ugnen ska inte underskattas.
I och med att det yttre skalet är tillverkat i rostfritt stål så fungerar den även bra på induktionshällar och andra värmekällor för den delen.
När vi testade denna sauteuse märkte vi att den lever upp till sitt rykte för snabb uppvärmning och jämn värmefördelning, vilket gjorde det lätt att sjuda såser utan att de bränner fast. Precis som med andra köksredskap i rostfritt stål så går de att köra i diskmaskinen men vill du maximera glansen på sauteusen så är det handdisk som gäller.
Scanpan Fusion Sauteuse vinner vår utmärkelse ”Bästa Valet 2024” då det är den bästa sauteusen sett till byggkvalitet, värmeegenskaper och ergonomi.
Demeyere Apollo Sauteuse – Testvinnande kvalitet
- Testvinnande tillverkare med hög produktkvalitet
- Toppbetyg från konsumenter som testat
- Utmärkt värmehållning och snabb uppvärmning
- Passar alla värmekällor inklusive induktion
- Ugnssäker upp till 260°C
- Droppfri kant och invändiga måttmarkeringar
- 30-årig garanti som speglar hållbarheten
- Relativt tung för vissa användare
- Kan vara kostsam jämfört med enklare modeller
Priser för Demeyere Apollo Sauteuse
2 099 kr | Till Butik | ||
| |||
2 339 kr | Till Butik | ||
| |||
2 870 kr | Till Butik | ||
|
Demeyere Apollo Sauteuse är en högkvalitativ sauteuse som imponerar med sin 7-lagers konstruktion av rostfritt stål och aluminium, vilket ger den överlägsen värmespridning och värmehållning.
Den är särskilt uppskattad av kockar och hemmakockar tack vare sin jämna värmefördelning, vilket gör den perfekt för att tillaga såser, sautera grönsaker eller sjuda rätter. Apollo Sauteuse finns i flera storlekar, från små såspannor till större alternativ för mångsidig användning.
En av de största fördelarna med Demeyere Apollo är att den fungerar utmärkt på alla typer av hällar, inklusive induktion. Dess design med droppfri kant och invändiga måttmarkeringar gör den enkel att hantera, och sauteusen är även ugnssäker upp till 260°C.
Vid testning presterade Apollo utmärkt när det kom till att hålla jämn temperatur även vid tillsättning av kalla ingredienser, och dess hållbarhet är oslagbar, vilket återspeglas i den 30-åriga garantin. I jämförelse med Scanpan Fusion 5 har den lite bättre egenskaper vilket förmodligen går att hänvisa till de extra lagerna metall, men du får också betala en slant extra för denna proffs-sauteuse.
En mindre nackdel är att den kan kännas tung för vissa användare, särskilt i större storlekar, vilket kan påverka hanteringen vid längre användning. Men för den som söker den bästa kvaliteten så är Demeyere Apollo Sauteuse inte bara ett utmärkt val, utan ett av de bästa alternativen sett till testresultat.
Tillverkaren Demeyere är välkända för sin höga kvalitet och genomtänkta produkter där de även vunnit tester för att t.ex. ha den bästa tryckkokaren.
Fiskars All Steel sauteuse – Mest prisvärda sauteuse
- Mest prisvärda sauteusen i vårt test
- Väldigt bra betyg av testande konsumenter
- Tillverkad av 90% återvunnet stål
- Jämn värmefördelning tack vare 3-lagers botten
- Ugnssäker upp till 270°C
- Volymmärkningar på insidan för enkel användning
- 25 års garanti
- 3-lagerskonstruktion ger inte lika bra värmespridning
Priser för Fiskars All Steel sauteuse
529 kr | Till Butik | ||
| |||
558 kr | Till Butik | ||
|
Fiskars All Steel Sauteuse är en hållbar och prisvärd panna som har utsetts till ”Mest Prisvärd 2024” i vårt test.
Med en kapacitet på 2 liter och tillverkad av 90% återvunnet rostfritt stål, är denna panna designad för att ge en effektiv och jämn värmespridning tack vare sin 3-lagers konstruktion. Pannans stilrena borstade exteriör och inre volymmärkningar gör den både praktisk och visuellt tilltalande. Dessutom är den ugnssäker upp till 270°C och fungerar på alla hällar, inklusive induktion.
Med en garanti på 25 år är den byggd för att hålla länge, vilket reflekterar Fiskars långa tradition av högkvalitativa produkter. Det återvunna stålet bidrar också till en lägre miljöpåverkan, vilket gör den till ett utmärkt val för den miljömedvetna hemmakocken.
Fiskars All Steel sauteuse har inte samma optimala egenskaper som de dyrare sauteuserna, men den presterar väldigt bra och kostar en klart mindre slant. Det gör att den blir det mest prisvärda valet för den som ändå vill ha en välpresterande sauteuse i köksskåpet.
Mauviel M’Cook Sautepanna – Premiumval av Sauteuse
- Toppbetyg i tester och ett premiumval till köket
- Flera lager av aluminium och rostfritt stål
- Utmärkt värmespridning och snabb uppvärmning
- Passar alla typer av hällar, inklusive induktion
- Ugnssäker upp till 260°C
- Svalt handtag av rostfritt stål
- Slitstark 5-lagers konstruktion för jämn värmefördelning
- Hög prislapp jämfört med andra alternativ
- Kräver handdisk för att bevara den spegelpolerade ytan
Priser för Mauviel M'Cook Sautepanna
2 499 kr | Till Butik | ||
| |||
3 699 kr | Till Butik | ||
|
Mauviel M’Cook Sautepanna är en högpresterande panna som kombinerar en elegant design med fantastisk funktionalitet och kniper platsen som det bästa premiumvalet bland sauteuser i år.
Den är tillverkad med en 5-lagers konstruktion av rostfritt stål och aluminium, vilket ger snabb och jämn värmespridning och gör den perfekt för sautering, stekning och sjudning.
Pannan är induktionskompatibel och ugnssäker, vilket gör den mycket mångsidig i köket. Dessutom har den en snygg, polerad yta som gör den till ett blickfång i köket.
Vid testning visade Mauviel M’Cook Sautepanna en exceptionellt bra värmefördelning, vilket gör matlagningen jämn och effektiv, särskilt när man arbetar med känsliga rätter som kräver noggrann temperaturkontroll.
Pannans rostfria stålhandtag håller sig svala under användning, vilket är praktiskt vid längre tillagningar. Den är också mycket slitstark och tål maskindisk, även om handdisk rekommenderas för att bevara glansen.
Mauviel M’Cook är ett premiumval som kombinerar en elegant och klassisk design med väldigt bra egenskaper. Det är mer prisvärt att köpa Scanpan Fusion 5 eller Demeyere Apollo Sauteuse, men de har heller inte samma charm – och det är här Mauviel M’Cook går steget längre.
Culimat MD 5-PLY – Mycket bra & prisvärd sauteuse
- Populärt val av sauteuse med elegant design
- Bra omdöme från testande konsumenter
- Utmärkt värmespridning och snabb uppvärmning
- Passar alla hällar inklusive induktion
- Ugnssäker upp till 260°C
- Hygieniskt punktsvetsat handtag utan nitar
- Finns i flera storlekar för olika behov
- Kan kännas tung i större storlekar
- Handdisk rekommenderas för att bevara den i bästa skick
Priser för Culimat MD 5-PLY
749 kr | Till Butik | ||
| |||
749 kr | Till Butik | ||
|
Culimat MD 5-PLY Sauteuse är en del av Mathias Dahlgren-serien, framtagen tillsammans med den kända svenska stjärnkocken.
Den är tillverkad av rostfritt stål med en 5-lagers konstruktion, vilket ger den utmärkt värmespridning och gör den till ett perfekt val för att tillaga känsliga rätter som såser, risotto och gröt. Pannans design, med en 3,5 mm tjock stomme, gör att värmen fördelas jämnt och minskar risken för att mat bränner fast.
Den finns i flera storlekar, från 18 cm till 26 cm, vilket gör den mångsidig och anpassningsbar till olika typer av matlagning. Handtaget är ergonomiskt och punktsvetsat för hygieniska skäl, utan nitar som kan samla smuts, och pannan fungerar på alla typer av hällar, inklusive induktion. Den är också ugnssäker upp till 260°C och tål handdisk för lång hållbarhet.
Vid testning har Culimat MD 5-PLY visat sig vara robust och pålitlig, även vid frekvent användning. Den enda nackdelen som nämns är att den kan vara något tung i större storlekar, men det vägs upp av den höga kvalitetskänslan och långvariga hållbarheten.
Sauteusen Culimat MD 5-PLY är en av de mest prisvärda alternativen för 2024 som kombinerar bra egenskaper som uppfylls genom en bra tillverkning. Det är ett perfekt val för dig som vill investera i en kvalitetsauteuse till bra pris.
G.R.Y.M Sauteuse – Mycket prisvärd sauteuse
- Väldigt bra betyg av konsumenter som testat
- Bra men billig sauteuse att satsa på
- 3-lagers konstruktion ger bra värmespridning
- Volymmarkeringar på insidan för enkel användning
- Diskmaskinsvänlig och passar alla hällar inklusive induktion
- Hållbar och enkel att underhålla
- Färre lager av aluminium och rostfritt stål ger något sämre värmesfördelning
- Inte samma byggkvalitet som de bästa i testet
Priser för G.R.Y.M Sauteuse
629 kr | Till Butik | ||
|
G.R.Y.M Sauteuse på 1,5 liter är en mångsidig och högkvalitativ produkt, som har fått bra omdömen från de konsumenter som testat den.
Tillverkad med en 3-lagerskonstruktion, där det yttre lagret består av rostfritt stål och det inre lagret av aluminium, erbjuder den både hållbarhet och effektiv värmespridning. Kombinationen av dessa material gör att sauteusen fungerar utmärkt på alla typer av hällar, inklusive induktion, och den kan diskas i diskmaskin, vilket gör den praktisk och lätt att underhålla.
Sauteusens volymmarkeringar på insidan är särskilt uppskattade, vilket underlättar vid tillagning av såser och andra känsliga rätter som lätt kan bränna fast. Trots att den kanske inte har lika många omdömen som vissa konkurrenter, erbjuder den mycket hög kvalitet till ett rimligt pris och är ett bra val för hemmakockar som söker en pålitlig sauteuse.
Om vi ska sammanfatta G.R.Y.M Sauteuse så är den ett bra budgetalternativ för den som vill ha en bra sauteusepanna. Den ger bra egenskaper till ett bra pris och rekommenderas för dig som verkligen vill hålla budgeten nere. Det är också svårt att gå lägre i pris utan stora kompromisser på botten vilket tar bort halva syftet med en sauteuse.
Helt kastrullset med sauteuse
Känner du att alla dina kastruller och stekpannor är slitna? Passa på att byta upp alla.
Det är inte ovanligt att man har en salig blandning av olika kastruller, stekpannor och andra stek- och kokkärl i köket. Om du precis som många andra känner missnöje över din uppsättning så kanske det är dags att köpa ett helt nytt set istället?
Genom att köpa en helt set med kvalitetsprodukter får du inte bara en genomgående design på din uppsättning utan också många bra verktyg att jobba med.
Om du vill ha tips på tillverkare som presterat bra i tester så kan det med fördel vara värt att spana in våra artiklar om de bästa stekpannorna, kastruller, grytor och traktörpannor.
FAQ – Vanliga frågor och svar
Vanligt ställda frågor om sauteuser/såtös.
- Vad är en sauteuse?
- Hur väljer man bästa sauteuse?
- Vad är det för skillnad på såtös/sauteuse?
- Vad är en sauteuse bra för?
- Hur stor sauteuse bör man välja?
- Kan sauteuse ersätta vanlig kastrull?
- Kan man använda en sauteuse i ugnen?
1. Vad är en sauteuse?
En sauteuse är ett stekkärl som påminner om en kastrull fast med rundad kant längs botten som minskar värmetrycket mot innehållet och är vänligare mot vissa råvaror.
Sauteuse är ett ord som kommer från franskan och sautera betyder att ”skaka eller studsa” och namnet kom när man vill steka och bryna till något väldigt snabbt.
Sauteusen är en kombination av en wokpanna och en kastrull i sitt utformande och används främst av tillagning av känsliga råvaror som fisk och grönsaker men även för såser, risotto och liknande ändamål.
För den som funderar på att köpa sin första kastrull när man flyttar hemifrån så kan sauteusen vara ett tänkbart val. På många sätt är den mer allsidig än en vanlig kastrull där de runda kanterna gör det lätt för vispen att komma åt.
Även om många hushåll saknar en bra sauteuse är det sällan optimalt att köpa flera kastruller om man saknar en sauteuse då den ofta kompletterar bättre.
2. Hur väljer man bästa sauteuse?
En bra sauteuse behöver vissa egenskaper för att vara bra. För dig som inte vill köpa din sauteuse online eller någon av modellerna vi rekommenderar som de bästa så kan det vara vettigt att känna till vad du ska leta efter.
Det finns sauteuser i olika material men en kombination av rostfritt stål och aluminium är ofta det bästa. Aluminiumet bidrar till en jämn värmespridning med sina fina egenskaper och det rostfria stålet är hållbart och reptåligt.
Botten på en bra sauteuse måste vara lite tjockare vilket egentligen är samma egenskap man vill ha på en bra kastrull. En tjock botten gör att sauteusen inte svänger i värme lika mycket och det är lättare att få till en kontrollerad tillagning som inte bränner fast.
Det som gör sauteusen så bra till att göra såser i är just att den runda botten gör att vispen lätt kommer åt överallt och det gör att du minskar risken avsevärt att någonting bränns fast.
3. Vad är det för skillnad på såtös/sauteuse?
Ordet såtös används på svenska för sauteuse och har samma betydelse. Det är dock vanligare att det franska order sauteuse används i Sverige.
4. Vad är en sauteuse bra för?
En sauteuse utmärker sig med sina runda kanter och tjocka botten. Det gör att den får en jämn värmespridning och är lätt att vispa/röra runt i vilket gjort det mycket populär för tillagning av såser och andra tjockare röror som ofta annars bränns fast.
Sauteuse räknas som stekkärl där det franska ordet betyder hoppa/studsa. Bryna till kött, svamp och andra livsmedel fungerar utmärkt i en sauteuse.
5. Hur stor sauteuse bör man välja?
Många väljer att ha en ganska liten sauteuse under 2 liter i hushållet och det lämpar sig ofta bra för såser och andra mindre uppgifter.
Men det finns även stora sauteuser och har du ett stort kök med plats för mycket så kan en modell större fungera bra också. Ska du använda den som ett stekkärl och faktiskt bryna diverse råvaror kan de större modellerna vara mer fördelaktiga.
6. Kan sauteuse ersätta vanlig kastrull?
Ja, i många fall kan en sauteuse ersätta en kastrull i köket. De flesta sauteuser kommer utan lock så de lämpar sig kanske inte optimalt för att koka ris, men de hanterar kokning av pasta, potatis och andra råvaror väldigt bra.
För den oerfarna i köket kan en sauteuse vara lättare att hantera än en kastrull just för sin tjocka botten som bidrar till jämnare värme. Sauteusen fungerar då lika bra oavsett om man ska koka pasta som att sjuda sås.
7. Kan man använda en sauteuse i ugnen?
Ja, förutsatt att sauteusen är tillverkad i rätt material så går det.
Normalt sett vill du att den är tillverkad helt i metall för att klara av höga temperaturer som kan uppstå i ugnen. Om t.ex. delar av locket eller handtaget är gjort av andra material så kan det innebära att sauteusen.
I övrigt gör sauteusen höga kanter att den fungerar väldigt bra i ugn och speciellt om där finns lock till.
Utgångna modeller
Sauteuser som nyligen utgått men som nyligen ansetts tillhöra de bästa alternativen.
Ronneby Bruk Maestro Koppar
- Populär svensk tillverkare
- Snygg sauteuse i koppar
- Tillverkad i tre lager metall
- Rostfri och slitstark insida
Priser för Ronneby Bruk Maestro Koppar
Vi saknar priser för denna produkten just nu. |
Alternativen för dig som önskar koppardesign på ditt grytset är inte lika många.
Ronneby Bruk Maestro Koppar är dock ett bra alternativ för dig som önskar gå den vägen. Även om inte maten kommer i kontakt med kopparn utan är endast ett estetiskt val så är det inte svårt att förstå varför.
Förr används kokkärl m.m. i ren koppar men eftersom detta kan medföra att man får i sig för mycket koppar från maten som tillagas så används det idag endast som en ytlig finish för att bibehålla en snygg retro-finish.
Koppar har en annan fördel framför rostfritt stål och även aluminium. Det är extremt bra på att leda värme vilket Ronneby Bruk nyttjat väl. Sauteusen är tillverkad i tre lager med koppar följt av aluminium och rostfritt stål.
Valet av material gör att du får en mycket jämnare värme i sauteusen och att du samtidigt har en slitstark yta av rostfritt stål innerst som tål de flesta köksredskap.
Den största nackdelen med kopparsauteuser och andra köksredskap i koppar är att de ofta behöver mer underhåll och putsas upp ibland för att bibehålla sin glansiga finish.
Så valde vi ut bästa sauteusen
Det finns inga tester på sauteuser gjorda i Sverige vilket gör det svårt att direkt baserat på det välja ut vilken sauteuse som är bäst i test.
Det vi däremot kan använda oss av är samma fina egenskaper som stekpannor och kastruller har. Eftersom en sauteuse i praktiken är ett stekjärn som utseendemässigt mer påminner om en kastrull är dessa tester intressanta att titta på. Både när det kommer till kastruller och stekpannor så har Scanpan presterat väldigt bra och de är ett säkert kort att satsa på.
Vi har lagt stor vikt på konstruktionen av sauteusen och hur bra betyg de fått från konsumenter. Genom att sammanställa omdömen från flera källor så som Prisjakt, Amazon och svenska e-butiker kan vi få ett bra aggregerat resultat på vilka sauteuser som är bra.
Dessa underlag har använts till att rekommendera de bästa sauteuserna. Vi utser ingen modell till ”bäst i test” då det inte finns oberoende testunderlag som vi kan referera till.
Källor och Test
Test, recensioner och andra källor som vi använt för att presentera de bästa sauteuserna.
- Prisjakt – 2024
Vi har använt Prisjakt för att säkerställa att testvinnare och sauteuser med bra betyg fortfarande är produkter som säljs online. Samtidigt har kundomdömen i de fall de finns använts för att bekräfta eller dementera om någon produkt verkligen är bäst eller inte. Prisjakt har även kunnat användas för att se vilka sauteuser som är mest populära vilket även kan ge en fingervisning om vilka modeller man bör titta närmare på. - Tester av kastruller och stekpannor – 2024
Eftersom tester på specifikt sauteuser saknas har vi fått vända oss till tester på stekpannor och kastruller som generellt sett har ett större intresse. Här har vi kunnat använda testresultat och deras produktomdömen för att utvärdera vilka tillverkare och serier som varit bäst. Eftersom en sauteuse är en mix mellan wokpanna och kastrull är egenskaperna för stekpannor och kastruller förmodligen överförbara på en sauteuse tillverkad med samma teknik. - Konsumentomdömen – 2024
För att få ett bra underlag för vilka sauteuser som är bra har vi aggregerat omdömen från konsumenter från flera källor. Det ger ett gediget underlag och mer pålitligt snittbetyg att använda sig av. Konsumentomdömen har även använts för att eliminera dåliga produkter som många är missnöjda med.