Ankarsrum Assistent AKM6230 klarar degen men inte greppen
Produktrecension & Test
Ankarsrum bygger sin köksassistent tvärtemot vad de flesta gör. Skålen roterar medan en fast rulle bearbetar degen, en konstruktion som tillverkaren tar fasta på för tunga surdegar och satser upp till 5 kg deg. Den svensktillverkade maskinen väger 8,6 kg och drivs av en 1500 W-motor som anpassar hastigheten efter belastningen. Baksidan är handhavandet, där ett oberoende test satte den sist av alla maskiner.
Priser
Recension av Ankarsrum Assistent AKM6230
De flesta köksassistenter fungerar likadant. Skålen står still och ett verktyg går runt i den. Ankarsrum gör tvärtom och låter skålen rotera mot en fast rulle, och hela maskinen är byggd runt den principen. Den är svensktillverkad, väger 8,6 kg och har en motor på 1500 W som anpassar hastigheten efter hur trögt det går.
Vi vill vara raka med underlaget. Det mesta vi vet kommer från tillverkaren, och bara ett oberoende labbtest har granskat maskinen. Det påverkar hur säkert vi kan uttala oss.
Byggd för tung deg
Kapaciteten är det starkaste kortet. Tillverkaren anger 5 kg deg och 1,5 liter degvätska, vilket ligger långt över vad ett vanligt hembak kräver och gör maskinen intressant för dig som drar stora surdegssatser. Den rostfria bunken rymmer 7 liter, och en separat vispskål på 3,5 liter i Tritan med ballongvispar följer med.
Hur bra vispningen faktiskt blir vet vi inte. Utrustningen finns där, men ingen oberoende källa har mätt luftinblandning eller hur vispen når skålens kanter. Detsamma gäller motorn, där automatiken som ska hålla varvtalet under belastning står obekräftad.
Handhavandet drar ner helheten
Här finns den enda oberoende granskningen, och den är hård. Maskinen fick lägsta möjliga omdöme på användarvänlighet i ett labbtest. Testledaren beskrev en krånglig montering där fixerskruven till fästarmen kräver riktig fingerstyrka, och en inställningsratt som är nästan omöjlig att avläsa. Varken instruktionsboken eller den medföljande dvd:n hjälpte till.
Det är ett besvär du får leva med varje gång du plockar fram maskinen, inte något som försvinner efter första bakningen.
Ankarsrum passar dig som bakar tillräckligt ofta och tillräckligt tungt för att kapaciteten ska väga upp krånglet, och som inte har något emot att lära dig en maskin som gör allt på sitt eget sätt. Vill du bara kunna lyfta fram, vispa en smet och ställa undan igen finns det enklare val i testet.
Fördelar & Nackdelar
Fördelar
- Klarar 5 kg deg och 1,5 liter degvätska
- 1500 W-motor som justerar hastigheten efter belastning
- Rostfri 7-litersbunke plus separat vispskål på 3,5 liter
- Svensktillverkad och byggd för att kunna repareras
- Tung konstruktion på 8,6 kg står stadigt vid knådning
Nackdelar
- Lägsta betyget på användarvänlighet i oberoende test
- Komplicerad montering; fixerskruven kräver fingerstyrka
- Svårt att avläsa vad inställningsratten står på
- Saknar planetväxel; roterande skål med fast rulle
Specifikationer
| Skålvolym | 7 l |
|---|---|
| Motoreffekt | 1500 W |
| Planetrörelse | Nej |
| Vikt | 8.6 kg |
| Mått | 268,360,400 mm |
| Medföljande tillbehör | Degkrok, degrulle, degkniv, degskrapa, ballongvispar, pajdegvispar, jäslock, vispskål 3,5 L i Tritan |
| Färgval | Vit, svart, beige, light créme, rustic maroon, mineral white m.fl. |
Tester och recensioner av Ankarsrum Assistent AKM6230
Oberoende tester
-
Testfakta
testfakta.se
Under labbets stresstest med fyra tunga degar på rad påverkades Bosch knappt, till skillnad från lågprismaskinerna som blev varma och luktade. Ett tydligt styrkebesked i uthållighet.
