Bosch MUM5XW20 är degmaskinen som orkar hela vägen

Degkraft är det som definierar Bosch MUM5XW20. Under det yttre höljet sitter en 1000 W-motor och en 3D-planetarisk omrörning som arbetar bunkens innehåll från flera vinklar, och hela maskinen väger bara drygt sju kilo. Vi har inte kört maskinen själva, utan bygger vår granskning på oberoende tester och tillverkarens produktdata.

Degen är där maskinen hör hemma

I ett oberoende uthållighetsprov fick maskinen ta fyra tunga degar direkt efter varandra. Den gick igenom hela serien utan att bli varm, utan att börja låta illa och utan den brända lukt som billigare maskiner i samma prov drog på sig. För dig som bakar surdeg eller kör flera limpor på en förmiddag är det skillnaden mellan att jobba på och att behöva pausa.

Resultatet i bunken följer samma linje. Bröddegarna får beröm i oberoende tester, och tillverkarens uppgift om upp till 1,9 kilo jäsdeg motsvarar drygt ett kilo mjöl. Det räcker för hushållets vanliga bak, men de riktigt stora satserna får du dela upp.

Vispning och vardagshantering

Luftinblandningen håller inte samma klass som degarbetet. Oberoende tester placerar vispningen under de starkaste maskinerna, och underlaget säger inget om hur väl vispen sveper längs skålens kanter. Marängen blir gjord, men det är inte här maskinen briljerar.

Den låga vikten gör den lätt att bära och ställa undan mellan bakstunderna. Priset för det är att ett lätt chassi har sämre förutsättningar än massiva metallmaskiner att stå blickstilla när den tyngsta degen arbetas. Integrerad våg och timer i basen låter dig väga upp ingredienserna direkt i bunken enligt tillverkaren.

Väljer du den här maskinen väljer du deg och uthållighet framför finess i vispen. Bakar du mest kakor, maränger och luftiga smetar finns starkare val, men ska bröddegen knådas vecka efter vecka utan att maskinen tröttnar levererar Bosch MUM5XW20 precis det.