Funderar du på att köpa en blender eller stavmixer men vet inte riktigt vilket du ska välja? I denna artikel ska vi titta närmare på fördelarna respektive nackdelarna med de olika lösningarna.
Många hushåll väljer att äga både en vanlig blender och stavmixer då de bör ses som komplement till varandra snarare än substitut.
Kortfattat är stavmixern ett mycket mer flexibelt redskap men får inte samma kapacitet som de bästa blenders.
Blender
En blender är utmärkt när du ska göra dipp, såser, marinader och röror.
För att en blender ska fungera bra krävs det vätska som kan cirkulera i samband med att knivarna slår sönder och blandar råvarorna. Utan vätska kan inte råvarorna rotera i behållaren och du har möjligtvis valt fel redskap.
Blenders eller mixers som de också kallas kan således användas för att göra dipp, såser, marinader och röror. Även drinkar och smoothies lämpar sig väl för en blender.
Vissa blenders är utrustade med stark motor och knivar anpassade för att även kunna krossa is. Långt ifrån alla har det och det är stor skillnad på motorkapacitet vilket syns bland de bästa blenders då de kostar flera tusenlappar.
Ju tuffare arbete du ska utsätta blendern för (hårda livsmedel) desto viktigare blir det att välja en kraftfull mixer som orkar arbetsuppgifterna. I tester har det tydligt märkts att billigare blenders går sönder efter ett tag där motorn slits ut.
Blenders finns även som tillbehör till köksassistenter och du slipper då motordelen och kan enkelt bara förvara själva bägaren med de inbyggda knivarna. Ett alternativ för den som har ett stort kök och vill planera utrustningen smart.
Fördelar med en blender:
- Ofta starkare motor än en stavmixer vilket gör det lättare att krossa frysta grönsaker, bär och is
- Snygg inredningsdetalj om du har gott om plats på köksbänken
- Lättillgänglig om den får stå framme, mycket bra redskap för dig som gör många smoothies
- Helt självgående – häll ingredienserna i bägaren och sätt igång maskinen.
Nackdelar med en blender:
- Otymplig för den som inte har så mycket plats i köket
- Generellt dyrare
- Kan vara fler delar att rengöra
- Inte lika flexibel, går endast att mixa i medföljande bringaren
Andra faktorer som kan vara bra att ta hänsyn till vid val av blender:
- Går kannan att diska i maskin?
- Går det att ta bort knivarna för rengöring?
- Är kannan värmetålig? Kan vara bra om man till exempel vill mixa varma soppor.
- Effekten kan skilja mellan 300 W och uppemot 2000 W.
- Kannans volym.
- Utseende & material.
Stavmixer
Stavmixern är en mycket mindre och mer flexibel mixer som lämpar sig väl för att ta mixern till råvarorna snarare än att ta råvarorna till mixern.
Stavmixern är en handhållen mixer som du kan använda direkt i kastruller, bägare och även serveringslas. Enkelheten gör att du lätt kan komma åt att mixa ingredienser utan att behöva ha en specifik bägare som passar till mixern.
Stavmixern kan med fördel användas direkt för att göra enskilda drinkar, smoothies eller andra röror. De stavmixers som presterat bäst i test har även möjlighet att krossa is och har hög kapacitet att ta sig an svårare och hårdare livsmedel.
Det är ofta så att stavmixerns ena del kan kopplas loss och diskas/sköljas med enkelhet. Ibland går de även att diska i maskin.
Fördelar med en stavmixer:
- Mycket enkel att använda
- Smidig att stuva undan i kökslådan eller skåpet – stavmixern går vanligtvis att ta isär i två delar så att den blir liten och inte tar så mycket plats
- Lätt att rengöra
- Går att stoppa ner direkt i kastrullen, bunken eller glaset
- Möjligt att mixa även små mängder åt gången.
Nackdelar med en stavmixer:
- Inte lika kraftfull
- Det tar längre tid att mixa
- Kräver att man aktivt mixar – en blender går för egen maskin
- Svårare att få till samma släta konsistens.
Andra faktorer att tänka på vid val av stavmixer:
- Med eller utan sladd – ska stavmixern fram när det är dags att mosa grönsaker eller mixa smoothies, då kan det vara värt att satsa på en mixerstav utan sladd. Förflytta dig lätt och använd mixern direkt i kastrullen. Samtidigt är batteridrivna modeller kanske inte lika starka.
- Vikt påverkar ergonomin och hur enkel den är att använda.
- Tillbehör som visp, hackare, puréstav och mixerstav. Tänk noga igenom vilka tillbehör du tror att du kommer att utnyttja. Det är ju ingen idé att fylla skåpen med redskap som bara står och samlar damm!
- Rengöring – klarar de olika delarna av maskindisk?
Hur ofta ska mixern användas? Används den bara sporadiskt kanske det duger med en billigare modell.