Är du på jakt efter en ny grill, eller kanske till och med din allra första grill? Det kan vara svårt att navigera sig bland alla olika grillar och stekhällar som går att hitta på marknaden.
Personer som redan grillat i många år brukar ha full koll på vilken ”grilltyp” de är, men om du aldrig tidigare ägt en egen grill kan det vara svårt att välja.
Guiden går igenom olika grillmetoder och grilltyper.
Att läsa på om dina olika valmöjligheter ger dig bättre koll på vad du kan förvänta dig av olika modeller vilket i sin tur kan hjälpa dig att ta ett väl avvägt beslut. Säkerheten när du grillar skiljer sig dock beroende vilken grill du väljer.
När du väl bestämt dig för vilken grilltyp du vill köpa kan det vara väl värt att titta på vilka grillar som är bäst i tester.
Testat.nu väger samman oberoende tester av grillar med tillverkardata och konsumentomdömen. Valet avgörs i första hand av var du ska grilla, hur snabbt det ska gå och hur mycket grillsmaken betyder för dig.
Grilltyperna jämförda
Två av kolumnerna skiljer grilltyperna åt tydligast. Under Klar att grilla skiljer sig kolgrillen, med ungefär 20-30 minuters väntan, från gasol- och elgrillen som är redo direkt. Under Balkong skiljer sig kolgrillen, som ofta är förbjuden, från elgrillen, som ibland är tillåten. Bor du i lägenhet är det därför reglerna hos din förening eller hyresvärd, snarare än grillens egenskaper, som sätter ramen.
| Grilltyp | Klar att grilla | Temperaturkontroll | Balkong | Passar för |
|---|---|---|---|---|
| Kolgrill | Ungefär 20-30 minuters väntan | Inga vred, du justerar med lock och ventil | Ofta förbjuden | Traditionell grillupplevelse och lågt inköpspris |
| Gasolgrill | Direkt, lågorna tänds när du startar grillen | Snabb och smidig reglering | Varierar, fråga föreningen | Bekvämlighet och kontroll |
| Elgrill | Direkt, med kort varsel | Knappar och vred | Ibland tillåten, kontrollera först | Lägenhet och snabb, enkel grillning |
| Stekhäll | Varierar med modell | Gasol är enklare att hantera än öppen eld | Över öppen eld ofta förbjuden, med gasol varierar det | Varierad matlagning utomhus och större sällskap |
Kolgrillen – pålitlig och klassisk
Kolgrillen är utan tvekan den mest populära grillen på marknaden. Många brukar säga att kolgrillen är den enda ”riktiga” grillen eftersom du faktiskt grillar över riktig glöd.
Många tror att det är kolen som bidrar till grillsmaken men så är det inte. Maten ska inte smaka kol! Grillsmaken kommer från fettet som droppar ner, fräser och kommer tillbaka till maten och alltså inget unikt för kolgrillar.
Kolgrillen finns från väldigt billiga modeller på enstaka hundra kronor upp till lyxiga modeller som ändå kostar en rejäl slant. De är dock billigare än lyxiga gasolgrillar.
Det många heller inte vet är att kol faktiskt är mer miljövänligt än gasol om du inte slösar med grillkol/briketter och tänder grillen på miljövänligt sätt.
Lägre pris men också längre väntan på maten
Det tar sin lilla tid att få upp en bra glöd under gallret på kolgrillen, men det är också detta som många tycker är charmen med kolgrillar. Räkna med ungefär 20-30 minuters väntan innan du kan börja tillaga maten.
En stor fördel är dock att kolgrillen kostar betydligt mindre än de flesta el- eller gasolgrillar i inköp. Grillbriketter och grillkol är heller inte extremt dyrt men kan ofta vara slut vilket innebär extra körrundor till affären.
En kolgrill har inte några vred eller knappar som direkt hjälper dig att anpassa temperaturen vilket gör att du kan behöva träna lite grann innan du får grepp om hela konceptet.
Du anpassar helt enkelt temperaturen med hjälp av locket och ventilen. När maten väl är färdig kan du dock räkna med ett välsmakande resultat varje gång.
Vem ska välja en kolgrill?
Kolgrillen är rätt val för dig som söker en traditionell grillupplevelse eller kanske bara vill komma billigt undan.
Flera kolgrillar som presterat bäst i tester tillhör dock inte det lägsta prissegmentet men det är också tydligt att du behöver inte alls öppna plånboken på samma sätt som med gasolgrillar.
Den lämpar sig dock inte för dig som vill ha maximal kontroll och effektivisera grillningen vilket gasolgrillen erbjuder.
Kolgrillen är mer miljövänlig än gasolgrillen om den används rätt men slår samtidigt inte elgrillen på den fronten.
Elgrillen – grilla var du vill, året runt
Elgrillen är nog den modell som fått mest kritik genom åren. ”Då kan du ju lika gärna steka maten inne på spisen” är det många som säger, eftersom du precis som med en spis kopplar in elgrillen i ett eluttag.
Billiga elgrillar har dock problem med att hålla värmen och i bästa fall blir resultatet närmare en stekning än grillning. De bästa elgrillarna gör dock ett bra jobb och det är värt att lägga en lite större slant om du vill ha ett bra resultat.
Bra alternativ om du bor i lägenhet
Alla har inte möjlighet att grilla med kol eller gasol och det är då en elgrill kan komma väl till pass. Om du endast har en balkong eller allmän uteplats kan det faktiskt vara så att elgrillen är ditt enda alternativ.
Med en elgrill kan du grilla på fler ställen än med kol eller gasol, men det kräver ett lämpligt eluttag. Vissa bordsmodeller är gjorda för inomhusbruk. En elgrill för utomhusbruk ska däremot anslutas till ett skyddsjordat uttag utomhus och förvaras torrt inomhus när den inte används. Följ alltid bruksanvisningen. Elgrillen ger inte ifrån sig en massa rök likt kolgrillen. Du behöver inte heller oroa dig för eldgnistor. Temperaturen kan du enkelt reglera via knappar och vred.
Enligt Elsäkerhetsverket bör du kontrollera följande innan du köper en elgrill.
- CE-märkning, som innebär att tillverkaren tar ansvar för att produkten uppfyller kraven på elsäkerhet.
- IPX4 om grillen ska stå utomhus. Märkningen visar att den är vattentålig och skyddad mot vatten från alla vinklar.
- Information om produkten och tillverkaren samt en bruksanvisning på svenska. Saknas de är det ett tydligt tecken på att tillverkaren inte förstått reglerna för att produkten ska få säljas i Sverige.
Vid användning ska uttaget vara skyddsjordat. Du behöver också en jordfelsbrytare. Finns ingen i din elanläggning går det att köpa portabla. Dra aldrig skarvsladdar genom fönster- eller dörröppningar.
Vem ska välja en elgrill?
Om du gärna vill kunna grilla fort och enkelt är en elgrill ett utmärkt alternativ. Här slipper du väntetiden som till exempel kolgrillen kräver och får istället möjlighet att sätta igång med tillagningen med kort varsel.
Som nämnt tidigare passar en elgrill bra för dig som inte har en egen trädgård och vill grilla på balkong. Reglerna bestäms av din förening eller hyresvärd. Kolgrill är ofta förbjuden på balkong, medan elgrill ibland är tillåten. Kontrollera därför först vad som gäller hos dig.
Elgrillar har fått dåligt rykte för att inte kunna ge någon grillsmak och har svårt att hålla värmen men satsa på någon av de bästa elgrillarna enligt tester så slipper du den huvudvärken.
Gasolgrillen – smidigt alternativ med mindre rökutveckling
Även gasolgrillen låter dig påbörja grillningen direkt till skillnad från kolgrillen. Här kan du fort och enkelt skapa en perfekt temperatur för det du ska grilla, och du behöver inte heller störas av någon rök innan du börjat grilla.
Gasolgrillar kostar en del i inköp då du även behöver köpa till gasoltub och regulator+slang som reglerar ner trycket från gasoltuben.
De billigaste gasolgrillarna imponerar heller inte i tester utan du behöver gå upp lite i prisklass för att hitta en bra gasolgrill med kvalitet. Har man en stram budget är kolgrill eller elgrill ofta ett bättre val.
Många tror att gasolgrillar är rökfria men det är inte sant. Grillsmaken som uppstår kommer från fett som droppar ner, tänds på och ger rök. Däremot är det mindre rök jämfört med en kolgrill.
Var beredd på billig drift men mer underhåll
Du behöver förvisso inte ta hand om någon aska när du använder en gasolgrill, men du måste däremot vara väldigt noggrann med rengöringen av grillen.
Det är viktigt att få bort fett och matrester som droppat ner över de så kallade flamtämjarna mellan varje användning. Många gasolgrillar löser detta bra med diverse skydd och uppsamlingsfack för fett som droppat ner.
Gasolgrillen är dock relativt billig i drift. Gastuben räcker oftast en hel grillsäsong! Däremot kan det vara överraskande den gången den tar slut om du inte märkt att trycket ändrats.
Samtidigt kostar gasolgrillen ganska mycket. Det finns både för- och nackdelar med denna typ av grill. Du behöver väga dessa noggrant för att se om gasolgrillen passar dig.
Vem ska välja en gasolgrill?
Uppskattar du bekvämlighet under grillningen? Med en gasolgrill slipper du lite rök, och du kan också reglera temperaturen på ett snabbt och smidigt sätt.
En av de största fördelarna med en gasolgrill är att du kommer igång direkt. Så fort du startar grillen tänds lågorna och kort efter kan du börja grilla.
Största nackdelen med gasolgrillar är att de är dyrare i inköp och således även mer stöldbenägna. De bör således ställas undan efter användning för att skydda investeringen mot stöld och väderslitage.
Stekhällar – om du vill kunna tillaga det mesta utomhus
En stekhäll kan användas både hemma på tomten eller ute i naturen (så länge du följer allemansrätten och eventuella eldningsförbud).
Stekhällen skiljer sig ganska drastiskt från andra grillar eftersom du får många fler valmöjligheter kring vad du kan tillaga. Allting som kan tillagas inne i köket går i princip också att tillaga på en stekhäll. Njut av wok, pyttipanna, tacos, soppor, bröd, kött och mycket mer under bar himmel!
Stekhällar kan användas över öppen eld eller med gasolflaska om du hellre föredrar en sådan lösning.
Härlig matlagning ute i naturen
En stekhäll är ett perfekt komplement för dig som fort tröttnar på den grillade smaken, och även för dig som gärna bjuder in stora sällskap på härliga utomhusmåltider. En stekhäll rymmer nämligen mycket mer mat än vanliga grillar.
Du kan hitta bra stekhällar som drivs på gasol samt klassiska varianter som placeras direkt över en öppen eld. En stekhäll som drivs på gasol är av naturliga skäl lite mer enkel att ha och göra med, men vilken modell du väljer beror helt på personliga preferenser.
Vem ska välja en stekhäll?
De allra flesta hushåll som uppskattar att spendera tid utomhus kan ha nytta av en stekhäll. Den passar för dig som gärna vill kunna variera utomhusmåltiderna lite mer, med andra ord perfekt vid campingutflykter eller andra utomhusaktiviteter.
Storlek, kamado och smoker
Grillens bredd bör följa antalet personer du lagar mat till. Som tumregel enligt Clas Ohlsons grillguide gäller följande.
- För 2-4 personer räcker en liten grill, cirka 40-50 cm bred.
- För 5-8 personer behövs en mellanstor grill, cirka 50-65 cm bred.
- För fler än 8 personer bör du välja en stor grill, cirka 65 cm eller större.
En kamadogrill är en kolgrill, ofta i keramik och med tätslutande lock. Locket håller värmen inne och ventilerna styr lufttillförseln, så samma grill kan hållas het för pizza och burgare eller låg för långkok och rökning. Den egenskapen gör kamadon till ett val för den som vill kunna göra lite av allt, vilket också är Clas Ohlsons råd i grillguiden.
En smoker är byggd för långkok på låg temperatur, till exempel pulled pork, ribs och brisket. Saknar du en kan du ofta få ett liknande resultat med en kolgrill med lock eller en kamado, där maten tillagas med indirekt värme.
Vår rekommendation per situation
Testat.nu rekommenderar att du utgår från hur och var du grillar, inte från märke.
- Har du balkong är en elgrill det första alternativet att fråga föreningen om, eftersom kolgrill ofta är förbjuden.
- Vill du grilla snabbt i vardagen och har egen trädgård eller tomt är en gasolgrill vårt förstahandsval.
- Är den traditionella grillupplevelsen och ett lägre inköpspris viktigast väljer du en kolgrill.
- Ska du laga mat utomhus till många passar en stekhäll bäst.
