Scanpan CTX Ceramic Titanium, jämn allroundpanna
Produktrecension & Test
Scanpan CTX är en dansktillverkad stekpanna byggd i flera lager stål med aluminiumkärna för jämn värme över hela stekytan. Den keramiska titanförstärkta beläggningen tål metallredskap och pannan klarar både induktionshäll och ugn upp till 250 grader. I oberoende tester har Scanpans flerlagerpannor visat mycket jämn värmefördelning, vilket ligger i linje med hur CTX är konstruerad.
Priser
Recension av Scanpan CTX Ceramic Titanium
En stekpanna används nästan varje dag, och då märks det snabbt om värmen sprider sig ojämnt. Scanpan CTX bygger på flera lager stål runt en aluminiumkärna, en konstruktion som i oberoende tester har gett Scanpans pannor bland de jämnaste temperaturkurvorna över hela stekytan. I praktiken slipper du situationen där mitten bränner medan kanterna knappt får färg.
Beläggningen är gjord för att stå emot tuff behandling. Den keramiska titanförstärkta ytan tål metallredskap och är extra reptålig, vilket gör den förlåtande i ett kök där stekspaden ibland är av metall. Rena teflonytor behåller släppförmågan aningen längre, men i gengäld är keramiken svårare att repa sönder.
Att pannan klarar induktion, tål ugnsvärme och går i diskmaskinen gör den enkel att leva med i vardagen. För dig som vill ha en panna som fungerar överallt och håller år efter år är CTX ett tryggt köp, medan den som jagar absolut längst släppförmåga kan titta på en ren teflonvariant.
Fördelar & Nackdelar
Fördelar
- Jämn värmefördelning från flerskikts clad-konstruktion
- Non-stick-ytan tål metallredskap enligt tillverkaren
- Fungerar på alla hällar inklusive induktion
- Ugnssäker till 250°C och diskmaskinssäker
- Dansktillverkad clad av minst 90% återvunnet stål
Nackdelar
- Keramisk beläggning släpper något sämre än PTFE över tid
- Oberoende testdata gäller Scanpan på märkesnivå, inte specifikt CTX
Specifikationer
| Material | Non-stick-aluminium |
|---|---|
| Beläggningstyp | Keramisk |
| Diameter | 28 cm |
| Induktionskompatibel | 1 |
| Ugnssäker | 250 °C |
| Handtagsmaterial | Rostfritt stål |
| Diskmaskinssäker | 1 |
Tester och recensioner av Scanpan CTX Ceramic Titanium
Oberoende tester
-
Testfakta
testfakta.se
Ett laboratorietest av nio non-stick-stekpannor där Scanpan korades till testvinnare. Pannornas ytor nöttes med stålkulor och värmefördelningen mättes med värmekamera; PTFE behöll släpp-lätt bättre över tid än keramik.
