Skeppshult Stekpanna 26 cm Gjutjärn med stark stekförmåga
Produktrecension & Test
I oberoende jämförelser av gjutjärnspannor gav Skeppshult bäst stekresultat på ägg, pannkaka och kött. Pannan är handgjuten i småländskt gjutjärn och förinbränd i rapsolja, så den går att steka i direkt utan syntetiska beläggningar. Det tjocka gjutjärnet gör den samtidigt tung att hantera och metallhandtaget blir hett vid stekning.
Priser
Recension av Skeppshult Stekpanna 26 cm Gjutjärn
En riktigt bra gjutjärnspanna visar sig först efter några stekomgångar, och Skeppshult är byggd för att belönas med tiden. Pannan gjuts för hand i Småland och kommer förinbränd i rapsolja, så du kan börja steka direkt utan syntetiska beläggningar.
Stekning och värme i praktiken
Det är vid spisen den visar sin styrka. I oberoende jämförelser av gjutjärn steker den ägg, pannkakor och kött med jämnt resultat, och köttet får en aning bättre yta än i konkurrenterna. Det tjocka järnet lagrar mycket värme och tappar inte temperaturen när du lägger i en kall biff.
Baksidan av samma egenskap är att värmen fördelas ojämnt om du kör hårt på en induktionshäll. Låt pannan bli varm långsamt på lägre effekt, så slipper du hetare partier mitt i botten. Den oljehärdade ytan släpper inte allt från början, men för varje inbränning bygger den upp en naturlig släppyta.
Vardagen med järnet
Du märker snabbt att det här är en tung panna, och metallhandtaget blir så hett att grytlappar hör till rutinen. Den ska bara diskas för hand och vill ha lite löpande omsorg. I gengäld är det handgjutet järn som kan följa med i generationer och faktiskt blir bättre ju mer du använder det.
Välj den om du vill ha äkta gjutjärn med stark stekförmåga och inte stör dig på vikt och skötsel. Söker du en lätt panna du bara kan ställa in i diskmaskinen finns det bekvämare alternativ.
Fördelar & Nackdelar
Fördelar
- Bäst stekresultat av gjutjärnspannorna i oberoende test
- Bryner kött något bättre än konkurrerande gjutjärn
- Handgjutet järn byggt att hålla i generationer
- PFAS-fri, förinbränd stekyta klar att använda direkt
Nackdelar
- Tung panna med metallhandtag som blir hett
- Fördelar värmen ojämnt på induktion vid hög effekt
- Endast handdisk, ingen non-stick direkt ur lådan
Specifikationer
| Material | Gjutjärn |
|---|---|
| Beläggningstyp | Oljehärdad |
| Diameter | 26 cm |
| Vikt | 2.3 kg |
| Induktionskompatibel | 1 |
| Handtagsmaterial | Rostfritt stål |
| PFAS-fri | 1 |
| Diskmaskinssäker | 0 |
Tester och recensioner av Skeppshult Stekpanna 26 cm Gjutjärn
Oberoende tester
-
Testfakta
testfakta.se
Sju gjutjärnspannor jämfördes i labb med stektest av ägg, pannkaka och kött. Skeppshult gav bäst stekresultat men väger tungt med ett metallhandtag som blir hett. Gjutjärn fördelar dessutom värmen ojämnt på induktion vid hög effekt.
