DeLonghi La Specialista Arte ger fin espresso för nybörjare

Att kombinera en inbyggd kvarn med en manuell ångstav är en ovanlig lösning för hemmabruk. La Specialista Arte gör det, och resultatet riktar sig till dig som vill öva dig fram till egen latte art. Malningen håller jämn kvalitet från kopp till kopp enligt oberoende tester, vilket ger stabil espresso med tjock crema. Flera tester beskriver också maskinen som lättare att hantera i vardagen än den först verkar.

Crema som håller och jämn extraktion

I ett test ströddes socker på crema-ytan för att pröva hur väl den höll ihop. Inom några sekunder hade ytan slutit sig igen, med en smak som beskrivs som len och intensiv. Åtta malningsinställningar och tre infusionstemperaturnivåer gör att du kan finjustera efter bönsort och rostningsgrad, i stället för en generell inställning. En förinfusion ökar trycket stegvis innan bryggningen drar igång, vilket ligger bakom den jämnare extraktionen mellan koppar.

Betygen hos återförsäljarna ligger genomgående högt, men bara ett fåtal har skrivit ut vad de faktiskt tycker. De få omdömena som finns lyfter fram just smaken, i linje med bilden från de oberoende testerna.

Mjölkskumning och den dagliga rutinen

Att skumma mjölk till en tät, sammetslen konsistens på under en minut, lika bra med havremjölk som med vanlig mjölk, är ett starkt resultat för ett manuellt ångrör. Uppgiften vilar bara på en enda testkälla, vilket gör bilden mindre säker än för kaffekvaliteten.

Rutinen blir enklare med en guide för dosering och tampning, samt en tampningsplatta som håller spillet borta. Vattenfilter saknas, och bara en del av tillbehören går i diskmaskin. Det är små avdrag, men de märks i vardagen.

Byggkvalitet och det underlaget inte kan svara på

Ingen källa, vare sig expert- eller konsumentkälla, anger hur snabbt maskinen värms upp, vilket gör en rättvis bedömning av uppvärmningstiden omöjlig. Samma osäkerhet färgar av sig på byggkvaliteten. Vikten på drygt nio kilo är den tydligaste ledtråden, och den pekar mot en stadig, tung konstruktion.

En köpare som haft maskinen i över ett halvår beskrev den som stabil och lätt att hantera för att vara nybörjare. Maskinen tar inte kaffekapslar, till skillnad från vissa andra modeller i tillverkarens sortiment, ett medvetet vägval för den som prioriterar färskmalet.

Vill du öva dig på latte art hemma är kombinationen av kvarn och ångstav svår att matcha, och både kaffe och mjölkskum håller en jämn, hög nivå enligt de tester som finns. Vill du i stället veta exakt hur snabbt maskinen värms upp, eller hur den håller sig efter flera år, får du leta vidare. De frågorna lämnar underlaget obesvarade.