GreenPan Cambridge Kastrull, PFAS-fri och lättskött

Hela poängen med GreenPan Cambridge är beläggningen. Här har tillverkaren valt en keramisk non-stick av typen Thermolon Infinity, förstärkt med diamant och helt fri från PFAS. För dig som medvetet vill hålla fluorbaserade ytor borta från köket är det den avgörande skillnaden, och GreenPan menar att diamantförstärkningen ska göra ytan mer tålig än vanlig keramik.

I vardagen är den byggd för att vara enkel. Aluminiumkroppen sitter på en extra tjock botten som enligt tillverkaren värms upp snabbt och jämnt, den går att använda på alla hällar inklusive induktion och får plats i diskmaskinen. Vi vill vara tydliga med att underlaget bygger på tillverkarens egna uppgifter, så exakt hur jämn värmen blir i praktiken har vi inga oberoende mätningar på.

Det du får väga in är tiden. Keramiska ytor tappar släppförmågan snabbare än rostfritt stål, och att kastrullen bara tål ugn upp till 180 grader gör den mindre flexibel om du gärna avslutar rätter där. Som lättskött vardagskastrull för den PFAS-medvetne håller den ändå vad den lovar.