En perfekt smoothie är varken svår eller tidskrävande att göra, men det finns några grundprinciper som avgör skillnaden mellan en blaskig dryck och en krämig, näringsrik måltid. Skillnaden ligger i balansen mellan ingredienserna, tekniken du använder och hur du undviker de vanligaste misstagen som så många gör.
Vi har mixat hundratals smoothies under våra tester av blenders och mixers, och vi vet exakt vad som fungerar i praktiken. Det handlar inte bara om att kasta ihop frukt och mjölk i en maskin. Det handlar om proportioner, ordningsföljd och att förstå hur olika ingredienser samverkar för att skapa den perfekta konsistensen och smaken.
I den här guiden går vi igenom allt du behöver veta. Från de fem grundpelarna som alla bra smoothies bygger på, till blandningstekniken som gör skillnad, och naturligtvis de vanligaste fallgroparna som kan förstöra din dryck. Efter att du läst klart kommer du kunna experimentera fritt och alltid få ett gott resultat, oavsett vilka ingredienser du har hemma.
De fem grundpelarna för en perfekt smoothie
Oavsett om du föredrar en tjock frukostsmoothie eller en lätt eftermiddagsdryck bygger alla bra smoothies på samma grundformel. När vi testade olika blenders märkte vi snabbt att det inte räcker med bra utrustning. Ingrediensernas proportion och kvalitet är minst lika viktiga. Här är de fem komponenter som alltid bör finnas med.
Vätskebasen – Grunden för konsistensen
Vätskan är det som får hela smoothien att hänga ihop, både bokstavligt och bildligt. Valet av vätska påverkar inte bara konsistensen utan också hur väl smakerna från övriga ingredienser kommer fram. Vatten är den enklaste basen och fungerar utmärkt om du vill att frukten ska vara i centrum, medan mjölk eller yoghurt ger en fylligare, mer mättande dryck.
Olika mjölktyper ger helt olika karaktär åt din smoothie. Havremjölk har en naturlig sötma som passar perfekt till bär, medan mandelmjölk ger en subtil nötig ton. Kokosmjölk skapar en tropisk känsla och är perfekt till mango och ananas. Vanlig mjölk, oavsett om det är laktosfri eller mejeribaserad, bidrar med extra protein och en krämig textur.
Ett av de viktigaste tipsen från våra tester är att inte hälla i all vätska på en gång. Börja med 1 till 1,5 dl och justera sedan efter hand. Det är mycket enklare att späda ut en för tjock smoothie än att försöka rädda en för tunn. Vi har också sett att kalla vätskor ger betydligt bättre textur än rumsvarma, så se till att mjölken kommer direkt från kylen.
Frukten – Smak och krämighet
Frukten är hjärtat i din smoothie, men alla frukter fyller inte samma funktion. Vissa ger krämighet, andra sötma, och en del tillför främst fräschör. För att få en riktigt god smoothie behöver du oftast en kombination.
| Kategori | Exempel | Vad de bidrar med |
|---|---|---|
| Krämiga baser | Banan, mango, avokado, persika | Ger fyllig, mjuk konsistens och naturlig sötma |
| Söta bär | Jordgubbar, hallon, blåbär, björnbär | Intensiv smak och vacker färg |
| Fräscha frukter | Ananas, citrusfrukter, kiwi, melon | Syra och fräschör som balanserar sötman |
Fryst frukt är ofta att föredra framför färsk när det kommer till smoothies. Inte bara för att det ger den där kalla, nästan glassliknande konsistensen, utan också för att frysta bär och frukt är plockade vid optimal mognad. Under våra tester har vi sett att smoothies gjorda med fryst frukt nästan alltid blir tjockare och mer tillfredsställande än de med enbart färsk frukt.
Vår rekommendation är att alltid ha minst en krämig bas i din smoothie. Banan är den odiskutabla favoriten här eftersom den inte bara ger krämighet utan också fungerar som naturligt sötningsmedel. En fryst banan kan helt förändra karaktären på din smoothie.
Det som kyler ner – Is eller fryst frukt?
Frågan om is eller fryst frukt är något vi ofta stött på, och svaret är tydligt. Fryst frukt är nästan alltid det bättre valet. Is späder ut smaken när det smälter och kan ge en vattnig eftersmak som förstör upplevelsen. Frysta bär och fruktbitar däremot bidrar med både kyla och smak utan att kompromissa med konsistensen.
En fryst banan fungerar nästan som en naturlig glass och ger smoothien en sorbet-liknande textur. Vi brukar alltid ha en påse med skivade bananer i frysen, redo att användas. Tricket är att skiva dem först så att de inte fryser ihop till en enda klump som är omöjlig att dela upp.
Samma sak gäller för bär. Lägg ut dem på en plåt och frys först, sedan kan du flytta dem till en påse eller burk. På så sätt kan du ta exakt den mängd du behöver utan att behöva tina allt. Det här är en av de små detaljerna som gör stor skillnad i vardagen.
Protein och fibrer – För långvarig mättnad
En smoothie utan protein och fett mättar inte, punkt slut. Vi har sett det gång på gång i våra egna erfarenheter. Du dricker smoothien vid åtta på morgonen och vid halv tio är du hungrig igen. Det beror på att smoothien saknar de näringsämnen som håller blodsockret stabilt och magen nöjd.
Protein kan du få in på flera sätt. Grekisk yoghurt är en favorit eftersom den både förtjockar smoothien och bidrar med upp emot 10 gram protein per deciliter. Kvarg fungerar på samma sätt, fast med ännu mer protein. Nötsmör som jordnötssmör eller mandelsmör tillför både protein och hälsosamma fetter, medan proteinpulver är den mest koncentrerade källan.
Var dock försiktig med proteinpulver. Många smakar märkligt och kan dominera hela smoothien om du använder för mycket. Börja med hälften av rekommenderad dos och smaka av. Vissa proteinpulver klumpar sig också lätt, så blanda vätskan och proteinpulvret först innan du tillsätter resten. Det finns några naturella proteinpulver som fungerar riktigt bra för att höja proteininnehållet.
För fibrer är havregryn, chiafrön och linfrön oslagbara tillskott. Havregryn ger en mjölkig krämighet och mättar länge, medan chiafrön sväller och skapar en tjockare konsistens. Linfrön ska helst vara malda för att kroppen ska kunna ta upp näringsämnena.
Smakförstärkare och boosters – Det lilla extra
Det här är där du kan bli kreativ, men också där många går över gränsen. Kanel, kardemumma, vanilj och ingefära kan alla lyfta en smoothie från god till fantastisk. En nypa kanel i en banansmoothie ger en kanelbullskänsla, medan färsk ingefära tillför en varm, pigg ton.
Superfoods som spirulina, maca och acaipulver har alla sina fördelar, men de har också starka egensmaker. Spirulina kan ge en nästan fiskeaktig bismak om du använder för mycket, och maca har en maltig ton som inte passar överallt. Vår erfarenhet är att mindre definitivt är mer här.
Börja alltid med en liten mängd när du testar nya boosters. Det är lättare att tillsätta mer nästa gång än att försöka rädda en smoothie som fått en besk eller konstigt smak.
Färska örter som mynta och basilika kan också göra underverk, särskilt i gröna smoothies. En liten kvist mynta i en melonsmoothie är rent magiskt en varm sommardag.
Rätt blandningsteknik – Varför ordningen spelar roll
Det här är något många missar helt. Ordningen du lägger i ingredienserna i blendern påverkar faktiskt hur bra slutresultatet blir. Vi har lärt oss det hårda vägen när vi testat blenders med olika kraftnivåer, och mönstret är tydligt.
Börja alltid med vätskan. Häll den direkt över knivarna i botten. Det här skapar en sorts smörjning som gör att de andra ingredienserna kan dras ner mot knivarna istället för att fastna högre upp. Efter vätskan kommer mjuka ingredienser som yoghurt, nötsmör och färsk frukt. Sist lägger du det frysta och hårda, som frysta bär, is och nötter.
När blendern väl är igång vill du se vad som kallas för en vortex-effekt, alltså en virvel där ingredienserna cirkulerar jämnt genom knivarna. Om ingenting händer eller om det bildas en luftficka runt knivarna måste du stanna och röra om med en slev eller tamper.
Blandningstiden är också viktig. Minst 45 till 60 sekunder behövs för att få en jämn konsistens i de flesta blenders. För kort blandning ger en klumpig smoothie med oblandade bitar, medan för lång blandning värmer upp innehållet och kan göra drycken tunnare. När vi testat kraftfulla blenders har vi sett att de klarar samma jobb på 30 sekunder, vilket både sparar tid och bevarar konsistensen bättre.
Om du har en mindre kraftfull blender kan det vara värt att låta ingredienserna tina några minuter först, eller att tillsätta vätskan i omgångar för att underlätta blandningen. Titta gärna på vårt test av de bästa blenders om du funderar på att uppgradera.
Vanliga misstag som förstör din smoothie
Under åren vi mixat smoothies i samband med våra tester har vi gjort nästan alla möjliga misstag. Ibland flera gånger. Här är de sex mest vanliga fallgroparna och hur du undviker dem.
För mycket frukt – Sockerbomben
Det är lätt hänt. Du vill ha en god, söt smoothie så du häller i två bananer, en halv mango, en handfull jordgubbar och lite blåbär för säkerhets skull. Plötsligt sitter du med en dryck som innehåller lika mycket socker som en läsk.
Frukt är nyttigt, absolut, men det innehåller också naturligt socker. Även om fruktsockret kommer tillsammans med fibrer och vitaminer så påverkar det ändå ditt blodsocker. Rekommendera är att hålla dig till max 1 till 1,5 dl frukt per smoothie, särskilt om du ska dricka den som mellanmål eller frukost.
Istället för att öka frukten kan du fylla ut med grönsaker. Avokado ger krämighet utan sötma, spenat och grönkål tillför näring utan att påverka smaken nämnvärt, och gurka ger volym och fräschör. Fryst blomkål är också en hemlig favorit eftersom den tar åt sig smaken från frukt och bär men själv knappt syns eller märks.
För lite vätska eller för mycket vätska
Att hitta rätt balans med vätskan är en konst. För lite och blendern fastnar, motorljudet går upp i falsett och ingenting händer. Du får en tjock massa som är omöjlig att dricka. För mycket och du får en tunn, blaskig dryck som varken mättar eller känns tillfredsställande.
Vår rekommendation är att alltid börja med mindre än vad du tror att du behöver. Häll i en deciliter, mixa, se hur det går. Tillsätt sedan mer i små omgångar tills du når önskad konsistens. Det är betydligt enklare att göra en tjock smoothie tunnare än tvärtom.
Om din blender har ett tamper-verktyg, det där långa plaststicket med flat ända, använd det. Det är designat för just detta ändamål, att trycka ner ingredienser mot knivarna när blandningen är för tjock för att röra sig själv.
Glömmer proteinet och fettet
Vi nämnde det tidigare, men det är värt att upprepa. En smoothie utan fett och protein mättar inte tillräckligt länge för att fungera som måltid. Du får ett snabbt energitillskott från fruktsockret, men inom någon timme är du hungrig igen.
Fett gör smoothien krämig och mättande. Det hjälper också kroppen att ta upp fettlösliga vitaminer som vitamin A, D, E och K. En matsked jordnötssmör, några chiafrön eller en fjärdedels avokado räcker långt. Mer än så och du riskerar att smoothien blir för kaloririk, specialt om den ska vara ett mellanmål och inte en hel måltid.
Protein håller dig mätt ännu längre och hjälper till att stabilisera blodsockret. Grekisk yoghurt, kvarg, proteinpulver eller till och med vita bönor (ja, det fungerar faktiskt!) är alla bra alternativ.
Lägger i allt på en gång
Det kan verka opraktiskt att behöva lägga i ingredienserna i en viss ordning, men det gör faktiskt skillnad. Om du börjar med att fylla blendern med frysta bär och is och sedan häller vätskan sist, kommer vätskan att hamna ovanpå och knivarna kommer inte nå den. Blendern kommer slå runt i tomma luften medan det mesta av innehållet sitter kvar, orörd.
Detta gäller särskilt för mindre kraftfulla blenders. Kraftigare modeller kan ofta kompensera med ren råstyrka, men även där blir resultatet bättre om du följer rätt ordning. Vätska först, mjukt i mitten, hårt sist.
Använder omogen frukt
En grön banan eller en hård, sur mango kommer inte bli godare bara för att du mixar ner den i en smoothie. Omogen frukt saknar både sötma och smak, och ingen mängd honung eller dadlar kan helt kompensera för det.
Vänta hellre tills frukten är mogen, eller använd övermogen frukt. Bruna fläckar på bananen? Perfekt för smoothie. Jordgubbar som blivit lite för mjuka? Utmärkt. Smoothies är faktiskt ett utmärkt sätt att använda upp frukt som passerat sin prime för att ätas färsk men fortfarande smakar bra.
Och kom ihåg att fryst frukt alltid är fryst vid optimal mognad, så där behöver du inte oroa dig.
Överdriver med tillsatser
Spirulina, maca, gurkmeja, ingefära, kanel, proteinpulver, acai, chiafrön, linfrön… listan över hälsosamma tillsatser är lång. Men det betyder inte att du ska använda allt på en gång.
Vi har testat kombinationer som skulle kunna klassas som hälsovapen, och resultatet har varit allt från beskt till rent av osmakligt. Spirulina och gurkmeja tillsammans blir överväldigande. För mycket ingefära bränner i halsen. Tre olika sorters proteinpulver ger en konsistens som påminner om våt kartong.
Håll dig till max ett eller två boosters per smoothie. Låt frukten och basens smak vara i fokus, och använd tillsatserna som accenter, inte huvudingredienser. Börja alltid med mindre mängder än receptet anger första gången du testar något nytt.
Vilken blender passar bäst för smoothies?
En bra blender kan göra skillnaden mellan en smoothie du längtar efter och en du tvingas dricka. Men vad är det som faktiskt gör en blender bra för just smoothies?
Watteffekt är det första att titta på. Under 500W börjar det bli kämpigt om du planerar att använda blendern dagligen med frysta ingredienser. Bär, is och nötter kräver kraft för att bli jämnt mixade. Vi har sett blenders under 300W helt enkelt ge upp när de ställs inför en kombination av fryst banan och mandlar.
Knivkvalitet spelar också roll. Rostfria, skarpa knivar som sitter stabilt monterade håller längre och ger jämnare resultat. Vissa billigare modeller har knivar som är mer trubbiga än vassa redan från start, vilket gör att du får jobba hårdare för samma resultat.
Kapacitet är en annan faktor. Om du bara gör smoothies för dig själv räcker en liten blender på 0,5-0,7 liter. Gör du åt hela familjen vill du ha minst 1,5 liter. Kom också ihåg att du inte ska fylla blendern helt, det måste finnas utrymme för ingredienserna att röra sig.
Högre watteffekt betyder inte bara att blendern klarar tuffare ingredienser. Snabbare mixning innebär också att mer näringsämnen frigörs och att konsistensen blir jämnare.
Om du funderar på vilken blender som passar dina behov bäst har vi gjort en omfattande genomgång där vi utvärderat hur väl olika modeller hanterar just smoothie-ingredienser. Läs gärna vårt test av de bästa blenders och mixers för att få en bättre uppfattning.
Blender vs stavmixer för smoothies
En fråga som ofta kommer upp är om en stavmixer kan ersätta en blender för smoothies. Svaret är både ja och nej, beroende på vad du vill ha.
| Aspekt | Blender | Stavmixer |
|---|---|---|
| Hastighet | Snabb, 30-60 sekunder | Långsammare, 1-2 minuter |
| Konsistens | Mycket jämn och krämig | Kan bli lite ojämn |
| Frysta ingredienser | Hanterar lätt | Kan vara kämpigt |
| Flexibilitet | Begränsad till tillbringare | Kan användas i vilken behållare som helst |
| Portionsstorlek | Bäst för 2-4 portioner | Perfekt för 1 portion |
| Städning | Kräver att tillbringaren tvättas | Mycket enkel att skölja av |
En stavmixer fungerar absolut för smoothies, speciellt om du bara gör en eller två portioner åt gången. Den tar också mindre plats och är enklare att städa. Men för frysta bär och is blir det oftast lite kämpigt, och resultatet blir sällan lika jämnt som med en blender.
Vill du ha en djupare förståelse för skillnaderna mellan de två kan du läsa vår jämförelse av blenders och stavmixers där vi går igenom för- och nackdelar mer detaljerat.
Fryst vs färsk frukt – Vilken är bäst?
Debatten mellan fryst och färsk frukt pågår ständigt, men när det kommer till smoothies är svaret faktiskt ganska tydligt. Båda har sina fördelar, men fryst frukt vinner på flera punkter.
Frysta bär och frukt är plockade vid optimal mognad och fryses direkt, vilket innebär att de ofta innehåller mer näringsämnen än färsk frukt som legat i butik i flera dagar. Frysprocessen stoppar nedbrytningen av vitaminer, medan färsk frukt gradvis tappar sitt näringsvärde.
Konsistensmässigt ger fryst frukt också ett bättre resultat. Den kyla som frysta ingredienser bidrar med gör smoothien refreshing utan att du behöver späda ut den med is. En smoothie gjord med enbart färsk frukt blir oftast lite väl tunn och varm, såvida du inte tillsätter massor av is som då späder ut smaken.
- Frysta bär och frukt är alltid i säsong och ofta billigare utanför säsong
- Optimal mognad och näringsinnehåll
- Ger perfekt konsistens utan utspädning
- Längre hållbarhet, inget svinn
Färsk frukt har också sina fördelar. Du kan använda övermogen frukt som kanske inte ser aptitlig ut men fortfarande smakar utmärkt. Du har också mer flexibilitet att välja exakt vilka frukter du vill ha, speciellt om du handlar på en bra marknad med stort utbud.
Vår rekommendation är att kombinera båda. Använd fryst frukt som bas för kyla och konsistens, och tillsätt sedan färsk frukt för extra smak och variation. En fryst banan tillsammans med färska jordgubbar ger till exempel bäst av två världar.
Ett tips är att förbereda egen frukt för frysning. Skala och skiva bananer, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och frys. När de är frysta kan du flytta dem till en påse. Samma sak fungerar för bär, melonbitar, mango och persikor. På så sätt har du alltid perfekt portionerad frukt redo att använda.
Näringsrik smoothie – Så balanserar du makronutrienter
Om din smoothie ska fungera som en riktig måltid, inte bara en snabb energikick, behöver den vara balanserad när det kommer till makronutrienter. Det betyder kolhydrater, protein och fett i rätt proportioner.
En smoothie som bara består av frukt och juice ger dig en snabb sockerkick följt av en lika snabb krasch. Du blir hungrig inom en timme och känner dig trött. En välbalanserad smoothie däremot håller dig mätt i tre till fyra timmar och ger jämn energi.
| Typ av smoothie | Kolhydrater | Protein | Fett | Kalorier |
|---|---|---|---|---|
| Frukost (måltidsersättning) | 40% | 30% | 30% | 400-500 kcal |
| Post-workout | 60% | 30% | 10% | 300-400 kcal |
| Mellanmål | 45% | 25% | 30% | 200-300 kcal |
För en frukostsmoothie som ska ersätta en måltid vill du ha runt 400 till 500 kalorier. Det kan låta mycket, men det motsvarar en vanlig frukost med yoghurt, müsli och frukt. Skillnaden är att smoothien är enklare att få i sig, speciellt på morgnar när du har bråttom.
Protein bör ligga på minst 15 till 20 gram för att smoothien ska mätta ordentligt. Det kan du få från grekisk yoghurt (10g per dl), proteinpulver (20-30g per scoop), eller en kombination av nötsmör och chiafrön. Fett behöver du också, både för mättnad och för att kunna ta upp fettlösliga vitaminer. En matsked nötsmör eller en fjärdedels avokado ger runt 7 till 10 gram fett.
Fibrer är ofta förbisett men otroligt viktigt. De saktar ner upptaget av socker i blodet och håller dig mätt längre. Bär, havregryn, chiafrön och linfrön är alla utmärkta fiberkällor. Sikta på minst 5 gram fibrer per smoothie.
Om din smoothie ska fungera som återhämtning efter träning ser proportionerna annorlunda ut. Då vill du ha mer kolhydrater för att fylla på glykogenlagren, och mindre fett som kan bromsa absorptionen. En banan, bär, lite honung och proteinpulver med vatten eller mjölk är en klassisk post-workout smoothie.
Smoothie-recept att utgå från
Här kommer några grundrecept som du kan använda som utgångspunkt och sedan anpassa efter eget tycke. Tänk på dem som ramar snarare än strikta regler. Varje recept ger ungefär två portioner.
Den gröna vitaminbomben
Den här är en av våra absoluta favoriter, superenkel och himmelskt god trots sin gröna färg. Räcker för två personer.
- 200 gram färsk spenat
- 1 avokado
- 2,5 dl grekisk yoghurt
- 1 dl mjölk (havre eller vanlig)
- Saft från en halv lime
- 1 msk honung (valfritt)
Häll mjölken i blendern först, tillsätt sedan yoghurt, spenaten och avokadon i bitar. Pressa i limesaften och mixa i minst en minut tills allt är jämnt och slätt. Spenaten försvinner helt i smaken men ger en vacker grön färg och massor av järn och folat. Limen lyfter fram smakerna och ger en fräsch ton.
Du kan enkelt variera receptet genom att byta spenat mot grönkål för lite mer bett, eller genom att tillsätta en fryst banan för extra krämighet och sötma. Vill du ha mer protein kan du tillsätta en skopa proteinpulver, men testa först utan eftersom avokadon och yoghurten redan ger en rejäl mättnad.
Bär och banan klassiker
En tidlös kombination som fungerar lika bra till frukost som mellanmål.
- 1 fryst banan i bitar
- 1,5 dl frysta blandade bär
- 1 dl grekisk yoghurt
- 1 dl havremjölk
- 1 msk jordnötssmör
- 1 msk chiafrön
Börja med att hälla havremjölken i blendern, följt av yoghurt och jordnötssmör. Tillsätt chiafrön och sist de frysta bären och bananen. Mixa i 45 till 60 sekunder. Jordnötssmöret ger en nötig smak och tillsammans med chiafröna skapar det en smoothie som håller dig mätt till lunch.
För variation kan du byta bär mot fryst mango för en mer tropisk smak, eller byta jordnötssmör mot mandelsmör för en mildare nötsmak. Inspireras gärna av hur du kan använda olika tekniker, precis som i vår guide om hur du använder stavmixern för goda drinkar.
Tropisk mango-passion
Perfekt för dem som längtar efter semester och vill ha lite sol i glaset.
- 1,5 dl fryst mango
- 1 dl färsk ananas i bitar
- 1 dl kokosmjölk
- 0,5 dl apelsinjuice
- 1 msk kokosyoghurt
- Saft från en halv lime
Häll kokosmjölken och apelsinjuicen i blendern. Tillsätt kokosyoghurt, ananas, mango och limesaft. Mixa tills det blir en slät, krämig dryck. Den här smoothien är lite lättare på kalorier och fungerar perfekt som eftermiddagspick-me-up eller som komplement till en lätt lunch.
Vill du göra den mer mättande kan du tillsätta en halv avokado för krämighet och hälsosamma fetter, eller en skopa vaniljproteinpulver. Kokosmjölk och mango är en fantastisk kombination som nästan känns som en dessert.
Choklad och proteinboost
För dig som vill ha något sötare men ändå näringsrikt, perfekt efter träning eller som mättande mellanmål.
- 1 fryst banan
- 1 dl havregryn
- 2 dl mjölk
- 1 msk kakao (osötad)
- 1 skopa chokladproteinpulver (valfritt)
- 1 msk jordnötssmör
- En nypa havssalt
Häll mjölken i blendern först, tillsätt sedan havregryn och låt det stå en minut så att havregrynen mjuknar lite. Tillsätt kakao, proteinpulver, jordnötssmör, salt och sist den frysta bananen. Mixa i minst en minut. Den här smoothien smakar nästan som en milkshake men är fullpackad med protein, fibrer och långsamma kolhydrater.
Havssaltet är hemlig ingrediens som lyfter fram både choklad- och jordnötssmörssmaken. Utan proteinpulver fungerar receptet också utmärkt, då ger havregryn och jordnötssmör tillsammans runt 10 gram protein.
Förvaring och förberedelse
Planeringen är halva jobbet när det kommer till att göra smoothies till en del av din vardag. Med lite förberedelse kan du ha en näringsrik smoothie på bordet på under en minut.
En färdigblandad smoothie håller sig faktiskt inte så länge som man skulle kunna tro. Max 24 timmar i kylen är vad vi rekommenderar, och även då kommer ingredienserna att separera så att du behöver skaka eller röra om innan du dricker. Vissa ingredienser som banan och avokado oxiderar och blir bruna, även om smaken inte påverkas nämnvärt.
Ett bättre sätt är att förbereda fryspåsar eller burkar med portioner. Lägg i all frukt, alla torra ingredienser och eventuellt förportionerad yoghurt eller nötsmör i påsar. Märk dem med vad de innehåller och förvara i frysen. På morgonen tar du fram en påse, häller innehållet i blendern, tillsätter vätska och mixar. Klart på ett par minuter.
Söndagsprepping är en annan strategi som fungerar utmärkt. Spendera en halvtimme på söndagen med att förbereda fem till sju påsar för kommande vecka. Tvätta och portionera grönsaker, skiva frukt, mät upp torra ingredienser. Plötsligt har du frukost ordnat för hela veckan.
Ett tips för ingredienser som oxiderar snabbt, som äpple och avokado, är att tillsätta lite citronsaft i påsen innan du fryser. Det håller frukten fräsch och ljus mycket längre. Fundera också på vad du kan göra med rester, precis som när du gör din egen nyttiga juice hemma där planering också är nyckeln till framgång.